Receta de Espárragos a la mantequilla
Cómo cocinar espárragos con mantequilla y ajo
Los espárragos son una verdura que requiere poco mantenimiento a la hora de prepararla y asarlos es una de las formas más fáciles y, en mi opinión, la mejor de disfrutarlos. Sólo se tarda unos minutos en asarlos con unos pocos ingredientes frescos y sencillos, como en esta ensalada de espárragos a la parrilla.
Este es un resumen de los ingredientes y pasos para hacer esta receta, desplácese hacia abajo para ver las notas de ingredientes y sustituciones, así como una tarjeta de receta imprimible con las medidas exactas y las instrucciones de cocción completas.
¿Puedo hacer esta receta de espárragos asados al fuego? Sí, se puede. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los espárragos a la sartén y baja el fuego a medio. Remueve los espárragos en la sartén hasta que empiecen a ablandarse, añade la mantequilla y el ajo, cocina unos minutos más y añade las hierbas frescas picadas.
Espárragos a la sartén con ajo
¿Cuál es su método favorito para cocinar espárragos? Para mí, elegir sólo uno es imposible, porque los espárragos se transforman totalmente dependiendo de cómo los prepares. Cuando se asan en el horno, sus puntas quedan perfectamente crujientes y doradas. Si los escaldamos, adquieren un color verde intenso y fresco, y si los cocinamos a la parrilla, quedan maravillosamente carbonizados y jugosos. ¿Puedo elegir las tres? A continuación, encontrarás mis mejores consejos sobre estas técnicas para cocinar espárragos. Si ya te encantan los espárragos, espero que también te encante esta práctica guía. Si no te encantan, te animo a que pruebes a prepararlos de una forma nueva. Los espárragos asados al horno son uno de los ingredientes clave de la cazuela del desayuno de primavera de mi madre, pero también están deliciosos por sí solos como guarnición primaveral. No podría ser más fácil de hacer. Con estos 4 pasos conseguirás unos espárragos al horno perfectos:
Utiliza los espárragos asados en esta ensalada primaveral de farro, o sírvelos solos como simple guarnición. A mí me encanta asar mitades de limón junto con las verduras (en la foto al final de este post). Sirvo los espárragos a la parrilla con un buen chorro de zumo de los limones chamuscados.
Espárragos a la mantequilla de ajo para cocinar
Listos en minutos, estos deliciosos espárragos asados son una receta imprescindible en mi casa. Queda genial con solomillo de ternera, pollo al horno, chuletas de cerdo, ¡y nos encanta con salmón al horno! También me gusta servirlos en el brunch con huevos benedictinos.
Para mantener los espárragos frescos durante mucho tiempo después de llegar a casa desde el supermercado, simplemente colócalos con los tallos hacia abajo en un tarro de un cuarto de boca grande. A continuación, añade agua fresca y fría al tarro asegurándote de cubrir unos 5 cm de los tallos con agua. Guárdelo en el frigorífico durante un par de semanas. Cuando esté listo para usarlo, rompa los extremos duros y prepare su receta según las instrucciones.
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Espárragos a la mantequilla
Esta es la mejor receta de espárragos que existe. Le encanta a todo el mundo, incluso a los que no adoran los espárragos. Este plato combina de maravilla con todos los platos de carne. Te esperan un montón de elogios y peticiones de tu receta.
Me encanta el olor de la mantequilla dorándose, pero cuando añades el vinagre balsámico, ese olor celestial pasa a otro nivel. Los espárragos asados combinan tan bien con la mantequilla dorada con balsámico. Está buenísimo;-).
Es una receta excelente y muy fácil de preparar. La he servido en comidas festivas y en comidas diarias y nunca decepciona. También he adaptado esta salsa para otras verduras. Se ha convertido en nuestro clásico.
