Receta de Pastel de pollo y calabaza

Receta de pastel de pollo australiano

Pocas cosas hay más deliciosas que un trozo de pastel de pollo en un día fresco de otoño. Este sustancioso plato es uno de nuestros favoritos. He hecho algunos cambios a este gran clásico y te va a encantar. Easy Chicken Pumpkin Pot Pie es un plato otoñal divertido porque utiliza cubitos de calabaza en lugar de las patatas tradicionales y hojaldre en lugar de la masa de tarta. Estos dos pequeños cambios hacen que el plato sea más bonito (hola, calabaza naranja) y más fácil (hola, hojaldre congelado comprado en la tienda). Este plato sólo me llevó unos 20 minutos en el horno, lo que supuso una gran diferencia con respecto a mi receta habitual de tarta de calabaza. Mi familia también estaba un poco escéptica con los cubitos de naranja del interior, pero una vez que lo probaron, no oí ni una palabra más. Es comida para el alma cremosa y llena de pollo. A tu familia le va a encantar.

Puedes hacer la mezcla de calabaza con antelación y guardarla en la nevera hasta dos días. Sin embargo, yo la dejaría a temperatura ambiente o la calentaría un poco antes de añadirla a la fuente de horno y al hojaldre.

Pastel de pollo, puerro y tomillo

Los pasteles de carne caseros son mucho mejores que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Además, prepararlas en casa es más barato. Te va a encantar el sabor sabroso del relleno y la corteza exterior hojaldrada.

Esta deliciosa receta es la clásica tarta de pollo. Incluye pollo al horno, una cremosa mezcla de verduras y la mejor corteza casera. Me gusta hacer esta receta cuando tengo sobras de pollo o verduras que necesito aprovechar.

No te sientas intimidado por hacer la masa de la tarta. Por supuesto, puedes utilizar masa de tarta comprada en la tienda, pero no tiene nada que envidiar a la masa que se obtiene al hacerla desde cero. La clave está en enfriar tanto la mantequilla sin sal como la manteca. De ahí se obtiene la textura hojaldrada deseada.

Por qué utilizar mantequilla y manteca frías para la masa de la tarta La razón de utilizar ingredientes fríos para obtener una masa de tarta escamosa es que, a medida que la masa se cocina, el calor del horno hace explotar partículas de grasa sólida. Estas explosiones en miniatura de mantequilla y manteca sólidas liberan vapor. A su vez, el vapor crea capas individuales y crujientes de masa. En cambio, si se utiliza mantequilla blanda o derretida, gran parte de esa humedad ya se ha escapado de la mantequilla antes de la cocción. Por este motivo, es importante utilizar agua helada y evitar calentar demasiado la masa manipulándola o mezclándola en exceso. ¿Se puede utilizar pollo asado en esta tarta? Sí. Si no tienes sobras de pollo y no quieres tomarte el tiempo de cocinarlas, te sugiero que utilices un pollo asado. Te ahorrará tiempo y además sabrá muy bien. ¿Puedo congelar un pastel de pollo? Los pasteles de pollo se congelan de maravilla. Cúbrelo con papel de aluminio y mételo en el congelador hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornearlo, sáquelo del congelador durante 30 minutos para descongelarlo un poco antes de hornearlo. ¿Qué verduras son buenas para un pastel de pollo? A mí me gusta incluir cebollas, zanahorias, patatas y guisantes, pero puedes utilizar lo que tengas a mano o en el congelador.

Receta tradicional de pastel de pollo

Es difícil superar el olor de una tarta recién salida del horno en una tarde fría. Los moldes para tartas individuales son prácticos para tenerlos a mano en la cocina y se pueden adquirir en tiendas de cocina, pero cualquier molde de tarta servirá. Asegúrese de engrasar bien el molde si no es antiadherente.

Derrita la mantequilla en un cazo y añada la cebolla. Cocer hasta que la cebolla esté blanda, unos 10 minutos. Añadir la harina y cocer suavemente durante 10 minutos. Añadir poco a poco el caldo, removiendo hasta obtener una salsa homogénea. Llevar a ebullición durante un minuto.

Cortar cuatro círculos de 14 centímetros de hojaldre y forrar cuatro moldes engrasados de 11 centímetros de diámetro. Rellenar con la mezcla de pollo. Cortar cuatro círculos de 12 cm en el resto del hojaldre y perforarlos por todos lados con un tenedor. Cubra las tartas con la masa, junte los bordes y métalos por los lados. Unte la parte superior con huevo. Hornear durante 45 minutos o hasta que estén hinchadas, doradas y cocidas.

Pastel de pollo y puerros cocidos

cena:tartas de pollo, calabaza y puerrosPublicado el 19 de mayo de 2017Me encantan las tartas, ya que la masa es esencialmente una chaqueta para cualquier relleno o sobras que tengas que poner en ellas. Son tan versátiles y pueden ser dulces o saladas. Pueden ser individuales o familiares. Además, puedes preparar el relleno un día y colocarlo en la masa al día siguiente si tienes poco tiempo.Las tartas son uno de los platos favoritos de nuestra casa, aunque parece que no las comemos tan a menudo como deberíamos viendo lo fáciles que son. Normalmente, cuando hago tartas, hago una doble tanda de al menos 6-8 para poder congelar la mitad y tener una segunda comida más adelante. Dicho esto, esta vez hice una tanda, con lo que me salieron cuatro tartas.

Para el Día de la Madre del año pasado, me regalaron una máquina para hacer tartas, que es básicamente una sandwichera tostada con agujeros en forma de tarta – ¡una de las mejores adiciones a mi cocina! Y lo mejor de todo es que, para recalentar las tartas, basta con calentarlas unos minutos en el microondas para que el relleno esté caliente y volver a meterlas en la máquina para que el hojaldre quede crujiente, porque, seamos sinceros, una tarta no es lo mismo sin un hojaldre crujiente. Personalmente, no creo que haya mucha diferencia de sabor entre las dos. Si opta por un enfoque más bajo en grasa para esta comida, en lugar de hacer tartas individuales, haga una tarta familiar, esto resultará en una gran relación relleno-pastel, o incluso mejor, una tarta familiar con hojaldre sólo en la parte superior. Sírvelo con una buena ensalada y tendrás una comida sabrosa y equilibrada.