Receta de Brócoli al ajillo con hongos
Receta de champiñones con brócoli al estilo chino
Publicado: 03.12.2016 ” Última actualización: 25.08.2022 Si eres fan de la ternera china con brócoli, esta es la versión vegetariana. Las setas shiitake y los champiñones se saltean con ramilletes de brócoli y se mezclan con una salsa dulce y salada.
Un plato que cociné y publiqué por primera vez allá por 2016, cuando mi hija mayor, Sam, decidió hacerse vegetariana. Ya no lo es (aunque sigue sin comer mamíferos), pero este plato está tan bueno que lo he mantenido en mi repertorio.
¿Qué inspiró esta receta? Cuando Sam me preguntó si podía preparar brócoli con ternera, pero con setas en lugar de ternera, no tuve que pedirle más detalles. Sabía exactamente a qué se refería: un salteado con tiernos y crujientes ramilletes de brócoli cubiertos con una salsa espesada con almidón.
El brócoli con carne era uno de los platos chinos favoritos de Sam antes de hacerse vegetariana. Así que la complací. Y decidí hacerla aún más feliz utilizando dos variedades de setas: las carnosas y terrosas setas de botón y las más sabrosas y ricas en textura shiitake.
Salteado de brócoli y champiñones
La receta de salteado picante de brócoli y champiñones es una receta de salteado fácil y una comida vegana perfecta. Es tan sabrosa que siempre te apetecerá hacerla en tus comidas semanales. Lo mejor es que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir.
Cuando tengas prisa o quieras hacer algo muy rápido, puedes preparar este salteado de brócoli y champiñones. Si tienes invitados sorpresa en casa, puedes hacer este tipo de salteado de brócoli, champiñones y cebolla con cualquier tipo de verduras que tengas en casa. También puedes añadir un poco de mayonesa a esta receta de salteado. Yo he añadido mayonesa Delmonte Tandoori, que es una mayonesa vegana. También puedes cocinarla sin mayonesa.
Incluso puedes preparar este salteado por la mañana temprano y llevarlo en la fiambrera a la oficina. A los niños les encanta este salteado de champiñones y brócoli, así que también puedes llevarlo en la merienda. Este salteado también se puede utilizar como relleno para hacer deliciosos wraps o sándwiches. Sólo tienes que hacer el salteado y añadirlo a una tortilla o y enrollarlo. Estos rollitos se pueden llevar como tentempié para picnics o viajes cortos de un día.
Recetas vegetarianas con brócoli y champiñones
Prepara el aliño. Toma 2 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 guindilla roja finamente picada, 1 diente de ajo finamente picado, 1 trozo de jengibre pelado finamente picado (del tamaño de un diente de ajo) y 3 cucharadas soperas de agua, mézclalo todo en una taza.
Pasados unos minutos, cuando el brócoli haya empezado a chamuscarse, se vierte el aliño y se remueve continuamente hasta que todo quede cubierto. En este punto suelo poner una tapa hermética en el wok para que las verduras se cuezan ligeramente al vapor.
(Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y debe considerarse aproximada. El contenido nutricional real variará en función de las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones, etc.).
Receta india de brócoli con champiñones
9 de marzo de 2023 > por Mary AnnTiempo de preparación 5 minutosTiempo de cocción 20 minutosTiempo total 25 minutosEsta Pasta cremosa de brócoli y champiñones con ajo es un plato de pasta acogedor y abundante, perfecto para un fin de semana relajante en casa y para la Cuaresma los viernes por la noche. Con brócoli y champiñones en una salsa cremosa de ajo que está para morirse.
Esta pasta cremosa de brócoli y champiñones al ajillo es un plato de pasta acogedor y sustancioso que es perfecto para un fin de semana relajante en casa y también para la temporada de Cuaresma los viernes por la noche. Con brócoli y champiñones en una cremosa salsa de ajo que está para morirse.
Lo hice para Tom y para mí hace unas semanas y a los dos nos encantó. Siempre tengo que pensar antes de añadir verduras a los platos porque todos conocemos al señor quisquilloso. Por suerte, el brócoli y los champiñones siempre han recibido el visto bueno.
¿Y esta salsa de crema de ajo? Santa caballa, es suave e increíblemente ultra cremosa. Digamos que este plato es nuestra recompensa por superar la semana laboral. Y no sé ustedes, pero yo me merezco cada tenedor lleno. Ha sido una semana muy ocupada.
