Receta de Croquetas de arroz al horno

Bolas de arroz coreanas

Era la primera vez que freía algo, ¡y salió perfecto! La mezcla de arroz tiene la consistencia perfecta para hacer bolas que se mantengan unidas. El pan rallado se pegó bien a ellas. Se mantuvieron completamente intactas durante todo el proceso de cocción y salieron con un bonito color dorado. Mi novia y yo estuvimos de acuerdo en que no podíamos aislar el sabor a un ingrediente en particular. Un consejo: si va a darles la vuelta una vez durante la cocción, como hice yo (y como recomienda la receta), no es necesario añadir aceite de cocina hasta una profundidad de 3 pulgadas. Sólo necesitas unos 2,5 cm como máximo. Piénsalo: si vas a darles la vuelta una vez, sólo necesitarás que estén cubiertas 2/3 mientras se cocinan, con el tercio superior expuesto. Las bolas tienen unos 5 cm de diámetro. Ten en cuenta también que cuando añadas las bolas al aceite, desplazarán el aceite y harán que suba el nivel de líquido. El nivel de líquido casi se duplica después de añadir las bolas.

Bolas de arroz frito

Hacer Bolas de Arroz Italianas en casa es sencillo con esta receta fácil sin freír. Pruebe a hacer Arancini con Air Fryer, o Bolas de Risotto al horno para un delicioso aperitivo o plato principal, sin freír y con un mínimo de aceite.

Escucha, me encantan los auténticos arancini fritos tanto como a cualquiera, pero manejar aceite caliente me asusta. Y si puedes hacer Arancini o Bolas de Risotto al Horno con la Air Fryer que están igual de buenos y además son un poco más sanos, ¿por qué no ibas a hacerlo?

Para los arancini más rápidos y crujientes, yo uso mi freidora de aire. Tanto si los vas a freír como si los vas a hornear, te recomiendo que utilices un Misto o similar para rociar las bolas de arroz con una fina capa de aceite.

A continuación, pon un par de cucharadas de risotto frío en tus manos y forma una bola. Si vas a añadir dados de queso en el centro (cosa que te animo a hacer), presiónalos en el centro y luego forma la bola alrededor del queso.

Todo lo que tiene que hacer es colocar los arancini en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y rociarlos ligeramente o pincelarlos con un poco de aceite de oliva. Fríalos durante cinco minutos y, a continuación, déles la vuelta con cuidado.

Albóndigas de arroz al horno con carne

Delicioso arroz sazonado relleno de queso y recubierto de un exterior de panko dorado, las croquetas de arroz (Rice Korokke) son el aperitivo o tentempié perfecto. Esta receta de croquetas de arroz no requiere freírlas, ¡por lo que es mucho más sana y fácil de hacer! (Vegano)

¿Has probado antes las croquetas japonesas (Korokke // コロッケ)? Son una de mis comidas de mano favoritas de Japón de todos los tiempos. De hecho, no me puedo creer que aún no haya compartido la receta de Korokke de mi abuela y mi madre, son TDF… ¡pero prometo hacerlo pronto!

Esta receta de Korokke que comparto hoy es un poco diferente. Son croquetas de arroz, así que en lugar de puré de patatas cremoso, están hechas con arroz sazonado y recubiertas de panko crujiente. Mi madre solía hacerlas con arroz sobrante como aperitivo o guarnición con distintos sabores y condimentos.

Aunque no hay nada mejor que un korokke frito, ella evitaba freírlos en la medida de lo posible por la suciedad, el olor y por motivos de salud, así que estos se tuestan. Aunque no tienen ese sabor a “frito”, te prometo que siguen siendo increíblemente deliciosos y satisfactorios. Además, no quedan grasientos ni huelen mal en la cocina.

Bolas de arroz al horno fáciles

Estas bolas de risotto son siempre una idea divertida para el aperitivo, pero también se pueden servir como plato principal si se cubren con salsa marinara. Sírvelas como quieras, ¡seguro que son un éxito! Nos encanta comerlos en Año Nuevo y otras fiestas divertidas porque suenan elegantes y tienen un aspecto increíble. Ver caer la bola en Nochevieja mientras te atiborras con un plato lleno de estas bolas de risotto es una tradición muy divertida.

Las bolas de arancini o bolas de risotto (que se traduce como naranjitas) son bolitas de risotto rellenas de queso. La mayoría de las veces, el queso es mozzarella. Las bolas también suelen freírse, pero queremos hacerlas un poco más fáciles y ligeramente más sanas para sentirnos bien con todas las bolas de pasta con queso que estamos a punto de consumir. También utilizamos queso gruyere en lugar de mozzarella, lo que las hace un poco más elegantes y de clase alta. Dicho esto, ¡este aperitivo será un éxito pase lo que pase!

Esta receta supone que ya tienes risotto preparado (es una forma maravillosa de aprovechar las sobras). Echa un vistazo a este Risotto al limón o a esta Receta de risotto de puerro y bacon con queso para obtener ideas de recetas. Es necesario que esté lo suficientemente frío al tacto para que puedas manipularlo sin quemarte.