Receta de Pastel de pollo y bacon al horno
Pastel de pollo y bacon sin nata
Creo que el secreto de una buena tarta es tener un relleno generoso. Por eso siempre me decepcionan las tartas compradas. Esta receta utiliza las sobras de pollo y el beicon que tengas en la nevera, incluso puedes utilizar jamón.
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Tarta de pollo y bacon moteros peludos
Para una cena familiar rápida y sencilla, prueba este sustancioso pastel relleno de suculento pollo y crujientes lardones de bacon, coronado con patatas doradas y rico queso Cheddar. Llena de sabor y fácil de hacer, es la comida perfecta para entre semana. Ver método
Cocer según las instrucciones y dejar enfriar completamente. A continuación, pásalo a un recipiente hermético apto para el congelador y congélalo herméticamente durante un máximo de 1 a 3 meses. Para servir, descongelar completamente en la nevera durante la noche antes de recalentar. Para recalentar y servir, poner a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el plato esté bien caliente.
Pastel de pollo y bacon con masa quebrada
2. Colocar los muslos de pollo en una fuente de horno junto con el tomillo, el caldo de pollo y el vino. Sazonar bien. Cocer en el horno de 30 a 40 minutos hasta que estén hechos. Dejar enfriar y subir la temperatura del horno a 190c/170 ventilador.
6. Preparar la salsa blanca derritiendo los 50 g de mantequilla. Añadir la harina y cocer durante un minuto. Añadir poco a poco 125 ml del jugo de cocción del pollo y luego la leche, cocinando hasta que espese. Añada un poco más de leche si está demasiado espesa.
Si tiene sobras de la cena asada, adáptelas y utilícelas en lugar del pollo. En Navidad, puedes usar esto para las sobras: sustituye el pollo por pavo cocido y añade también trozos de relleno.
Pastel fácil de pollo y bacon
Me encanta utilizar muslos de pollo para esta receta. Tiene más grasa y sabor que la pechuga. Además, es mucho más difícil que la carne de pollo oscura se cocine demasiado. Y como vamos a freír, cocer a fuego lento y hornear el pollo, lo mejor es un corte de carne que aguante bien el calor.
Recomiendo hervir la salsa a fuego lento durante 10 minutos más o menos, hasta que esté bien espesa. Si la consistencia es demasiado fina, es probable que la cobertura se hunda en el relleno. Además, el tiempo de cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen.
Después de hervir las patatas, escúrralas y déjelas reposar en el escurridor durante unos minutos para que salga la mayor parte del vapor. Esto permitirá que la humedad salga de las patatas, dejándolas ligeras y esponjosas. Si el puré está blando, se hundirá en el relleno. ¡Es necesario que sea bastante resistente!
Notas:a) ¿Puedo utilizar pechuga de pollo? – Yo prefiero utilizar muslo porque es más graso y sabroso. Además, no se seca tan fácilmente como la pechuga. He utilizado pechuga en el pasado y me he dado cuenta de que cuando la fríes, la cocinas a fuego lento y la horneas, nunca está tan blanda como el muslo. Dicho esto, si es lo único que tienes, puedes freírlo rápidamente hasta que coja color y no lo cocines hasta el final.
