Receta de Gelatina con yogurt

Receta de Gelatina con yogurt

Bocaditos de gelatina de yogur

Cuando se trata del mejor postre cuando estás a dieta, esta receta de mouse de gelatina de yogur griego sin azúcar se lleva el primer puesto con diferencia. Es muy baja en calorías, llena de proteínas y deliciosa. Y no olvidemos que es muy fácil de hacer. Le encantará a todo el mundo, incluso a los más quisquillosos con la comida. A mi hija adolescente le encanta.

Tengo que admitir que cuando se trata de alimentos etiquetados como “dietéticos”, yo también he sido quisquillosa. En cuanto me decían que la comida podía ser baja en calorías, decidía inmediatamente que no me iba a gustar. Y esto le pasa a mucha gente.

En los últimos años he estado experimentando con la comida y he encontrado la manera de hacer que los “alimentos dietéticos” sepan muy bien. Quiero decir, ¡geniales! Así que no tengas miedo de probar – te encantará esta receta, incluso si no estás a dieta.

La gelatina es uno de los postres más sanos que existen. Si eliges gelatina sin azúcar, sólo tiene 10 calorías por porción. No hay ningún otro postre que tenga menos calorías. Puedes añadirle yogur sin azúcar para darle más sabor y tendrás un postre sano y sabroso.

¿Se puede añadir gelatina al yogur?

AÑADIR UN ESPESANTE

Desde el punto de vista de la salud intestinal, nos encantan los beneficios de añadir una gelatina en polvo de primera calidad al yogur casero. Añade 1 cucharadita de gelatina por cada 4 tazas de leche fría antes de calentar y cultivar.

¿Se puede batir el yogur para hacerlo más espeso?

Espesar el yogur

El yogur se airea cuando sus moléculas de grasa se solidifican y forman bolsas de aire, por lo que eliminar el exceso de agua facilita el batido. El espesado también da más volumen al yogur desnatado después de batirlo. Raspe el yogur en un colador forrado con estopilla y colóquelo sobre un bol. Deje reposar el yogur toda la noche.

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¿Cómo se diluye el yogur griego?

Puede calentar la leche a sólo 155ºF, o sólo calentarla a 105ºF. El resultado será un yogur más fino.

Postre de gelatina y yogur

Estos Vasitos de Gelatina de Fruta y Yogur son muy divertidos y fáciles de hacer, ¡y sólo tienen 65 calorías o 2 SmartPoints Weight Watchers en myWW Verde, Azul y Morado! Para ver sus Puntos Personales WW para esta receta y seguirla en la aplicación o sitio WW, ¡haga clic aquí! Esta vez hice una versión de melocotón y nata porque me encanta el melocotón, pero puedes hacerlos con cualquier sabor de fruta que te apetezca en ese momento: fresa, frambuesa, cereza, naranja… ¡lo que quieras! Esta receta sólo lleva 4 ingredientes y se prepara en menos de 10 minutos, así que es ideal para hacer con niños. La gelatina se endurece en el frigorífico y le da una textura suave de yogur/mousse/gelatina, y me encantan los trocitos de fruta. Creo que son ideales como postre, desayuno, merienda, ¡o las tres cosas!

Si quieres ver más dulces en porciones perfectas, echa un vistazo a mi categoría de postres para ver los favoritos como Copas de tarta de queso con frambuesa y chocolate, Copas de cannoli con chispas de chocolate, Copas de tarta de queso y lima, Mini tartas de bayas mixtas, Cupcakes de tarta de zanahoria, Fresas rellenas de tarta de queso, Cupcakes de chocolate negro y naranja, Mini tartas de manzana y canela, Copas de postre de bayas y nata y canela ¡y mucho más!

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Ensalada de frutas con gelatina y yogur

Imprimir recetaNo hay razón para reservar la gelatina para un tentempié dulce cuando puedes disfrutarla en cualquier momento del día mezclándola con unos pocos ingredientes saludables. Con la adición de yogur natural, puedes preparar un delicioso postre que es lo suficientemente saludable como para comerlo en el desayuno. Esta receta de gelatina de yogur combina ingredientes naturales con una deliciosa salsa de frambuesa para crear un dulce que no te hará sentir culpable.

Vierte la nata agria en un cazo grande e incorpora el azúcar. Cocina los ingredientes a fuego medio, hasta que la mezcla esté a punto de hervir. Sigue removiendo el azúcar en la nata agria hasta que se disuelva por completo y, a continuación, añade la mezcla de gelatina al cazo.

Rocíe el molde con spray antiadherente y vierta la mezcla de yogur en el molde. Extienda el yogur uniformemente por el molde y déjelo reposar hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente. A continuación, puede transferir el molde al frigorífico para que se enfríe durante al menos 3 horas. La gelatina estará lista para servir cuando la mezcla esté sólida y el dedo rebote al presionarlo ligeramente.

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Una pregunta habitual sobre el yogur casero es? “¿Por qué mi yogur está aguado?” o la otra cara de la moneda “¿Cómo puedo espesar mi yogur?”. Queremos asegurarle que no hay nada malo en comer yogur poco espeso. El yogur casero tradicional de leche animal puede ser desde bebible hasta espeso y cremoso. Independientemente de dónde se encuentre en este espectro, el yogur casero es un alimento probiótico beneficioso.

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Dicho esto, entendemos el atractivo visceral del yogur espeso y voluptuoso, y si aún así te apetece espesarlo, a continuación te ofrecemos cinco sencillos consejos. En primer lugar, vamos a repasar algunos aspectos básicos de la resolución de problemas para ayudarte en la elaboración del yogur.

La temperatura y el tiempo juegan un papel muy importante en el resultado del yogur. A menos que vivas en un clima cálido, no tendrás ninguna posibilidad de incubar la leche en yogur a una temperatura estable y continua. Las bacterias permanecen inactivas por debajo de los 36ºC y ahora mismo, ¡sólo hay 14ºC fuera! Aunque la leche puede fermentarse y convertirse en yogur en sólo 6-8 horas, nosotros preferimos 24 horas para un yogur probiótico de grado terapéutico, y eso es difícil de conseguir sin el equipo adecuado.