Receta de Pollo al ast
Recetas de pollo a la parrilla para ensalada
En verano, hay tantas recetas de pollo a la parrilla que probablemente podría cocinar una cada noche y no aburrirse nunca. Tanto si le gusta el pollo a la plancha solo con sal y pimienta, como si prefiere un jugoso pollo a la plancha sobre un lecho de verduras asadas o pequeños trozos ensartados en brochetas al estilo kebab para compartir fácilmente, tenemos una receta para usted. Prepare sus platos favoritos, como muslos glaseados y brillantes, alitas dulces y pegajosas o pechugas deshuesadas y especiadas cubiertas de pimentón. Pruebe a asar un ave entera -es tan fácil como asarla- y disfrute de las sobras toda la semana en saludables ensaladas, cuencos de cereales, tacos y mucho más. Los sabores con los que se puede combinar esta versátil proteína son infinitos: desde un limón o pesto brillante y cítrico hasta una salsa barbacoa dulce y ahumada, las posibilidades de las aves de corral son infinitas. Pruebe a dejarlo marinar generosamente antes de encender la parrilla. Saboreará la delicia extra en cada bocado. ¿No tienes tanto tiempo? No hay problema. Simplemente unta el pollo mientras se está asando con salsa comprada en la tienda para obtener un gran sabor con poco esfuerzo.Si estás buscando cambiar tus comidas de la semana con aún más ideas para complacer a la multitud, echa un vistazo a nuestras cenas de pollo saludables y recetas de cenas fáciles.
¿Cuál es el secreto para asar pollo?
Coloque el pollo con la piel hacia arriba en la parte más fría de la parrilla. Coloque los muslos y los muslos más cerca de las llamas y aleje las alas y las pechugas. Las alas y las pechugas se cocinan más rápido y pueden secarse o quemarse. Cierra la tapa y cocina durante unos 15 minutos.
¿Cómo se asa el pollo sin que quede seco?
Deje el pollo en salmuera antes de asarlo para evitar que se reseque y se ponga gomoso
Poner el pollo en salmuera es simplemente sumergirlo en una solución de agua salada antes de asarlo. Esto evita que el pollo se cocine en exceso en la parrilla y también ayuda a que obtenga excelentes marcas de la parrilla, ya que el aumento de la humedad superficial y los azúcares se doran rápidamente.
Recetas de pollo a la parrilla
Cuando se trata de asar a la parrilla, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a cocinarse en exceso y secarse fácilmente.
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se realce. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.
Luego es un simple aliño con pimentón (ideal para dar color) y aceite de oliva (no se pega en la parrilla). El pollo se asa en la parte caliente de la parrilla y se termina de asar en la parte fría. Y ya tienes unas hermosas pechugas de pollo a la parrilla perfectamente jugosas.
Recetas de pollo al horno
Salsa de sojaEste adobo de pollo a la parrilla lleva salsa de soja baja en sodio, que creemos que aporta la cantidad perfecta de sal. Por supuesto, si te gusta la marinada muy salada, puedes utilizar salsa de soja normal.
Especias y condimentosEsta sabrosa marinada de pollo a la parrilla lleva estas especias y condimentos terrosos y herbáceos: perejil seco en copos, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
No puede ser más fácil preparar este adobo para pollo: Basta con mezclar los ocho primeros ingredientes (vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, perejil, albahaca, orégano, ajo en polvo y pimienta negra) en un bol y verterlos en una bolsa con cierre.
Esta receta ofrece instrucciones detalladas para marinar y asar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. No se puede pedir una comida más fácil ni más deliciosa. Las pechugas marinadas combinan perfectamente con casi todo, y son la elección perfecta para las noches de semana ajetreadas o para los invitados más exigentes.
“He hecho esto dos veces con muslos de pollo y ensalada de col rizada y ha sido un gran éxito”, dice la diosa doméstica. “Me encanta lo rápido que se prepara. Es un plato delicioso con el mínimo trabajo. Una victoria total para una madre ocupada”.
Recetas de pollo a la parrilla fáciles
Hay un lugar especial en nuestro corazón para estas alitas de pollo a la parrilla súper fáciles. Lo que les falta de la naturaleza súper crujiente de las alitas de pollo fritas, lo compensan con el ahumado, las bonitas marcas de la parrilla y la comodidad. Se cocinan rápido (entre 15 y 20 minutos), están recubiertas de un aliño de especias realmente delicioso y tienen una salsa picante para mojar que querrás comer con todo.Obtén la receta de alitas de pollo a la parrilla.
Los pepinos, el tomate, el queso feta, las aceitunas y el aguacate se combinan para crear una ensalada que puede convertirse en tu comida de oficina de ahora en adelante. Un consejo para llevar esta ensalada: Deja de batir y echa todos los ingredientes del aliño en un tarro o tupper pequeño. Justo antes de comer, agita bien el tarro y tendrás una vinagreta perfectamente emulsionada.
Muchas comidas al aire libre están plagadas de gente que usa pechugas y no sabe cómo asarlas. Sin embargo, los muslos de pollo como los que hemos utilizado aquí, son mucho más tolerantes debido a su ternura y sabor naturales. Saben aún mejor cuando se colocan en brochetas junto con col china y cebolletas, y luego se glasean con salsa barbacoa hoisin.
