Receta de Panna cotta de chocolate negro
Coberturas de panna cotta de chocolate
Esta panna cotta de chocolate negro es cremosa, rica y muy achocolatada. Es un postre sin hornear, lo que significa que es rápido y fácil de hacer. Con pocos ingredientes y poco tiempo de preparación, estos postres de chocolate suaves y sedosos estarán listos en un santiamén.
Panna cotta es un postre italiano que significa “crema cocida”. La textura de este postre es parecida a la de la gelatina y las natillas. Se elabora con nata, azúcar y gelatina. La gelatina se añade para que la panna cotta cuaje. El resultado final es un postre cremoso y sedoso que se deshace en la boca.
Para llevar la panna cotta al siguiente nivel, añadiremos chocolate. Añadir chocolate hace que la panna cotta sepa casi como un flan o unas natillas, pero mucho más cremosa, rica y achocolatada. Esta panna cotta de chocolate negro lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Es un postre que no se hornea, lo que significa que es perfecto todo el año. Así que ¡manos a la obra!
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¿De qué está hecha la panna cotta de chocolate?
Ingredientes necesarios para preparar Panna Cotta de chocolate
En realidad, no necesitas ningún equipamiento especial y es probable que tengas todos los ingredientes a mano. Necesitará nata espesa, mitad y mitad, gelatina en polvo, azúcar, extracto de vainilla y, por supuesto, la estrella de todo: chocolate negro de alta calidad.
¿Por qué no ha cuajado mi pannacotta?
Si la panna cotta no cuaja, prueba a calentarla de nuevo (nunca la hiervas…) y añade un poco más de gelatina. Algunas frutas, como la piña y el kiwi, contienen enzimas que descomponen la proteína de la gelatina, por lo que nunca cuaja. Este problema puede resolverse calentando primero la fruta en cuestión.
¿Con cuánta antelación se puede preparar la panna cotta?
La panna cotta es un postre fantástico que se prepara con antelación. Puede prepararla con hasta tres días de antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de servirla. En realidad, la panna cotta se conserva durante más tiempo, pero para que tenga mejor sabor, es mejor servirla antes de tres días.
La mejor receta de panna cotta de chocolate
Esta receta de panna cotta de chocolate negro es cremosa, rica y fácil de preparar con sólo 5 ingredientes. No contiene gluten y es paleo. Preparada en el horno, puedes hacerla en 10 minutos por la mañana, enfriarla durante el día y servirla para cenar. Es lo suficientemente rico para la compañía y lo suficientemente fácil para cenas entre semana. Si sientes que necesitas esconderte en un dormitorio donde nadie pueda encontrarte y comer chocolate negro, sirve esta noche panna cotta de chocolate. No te importará compartirla cuando veas lo fácil que es hacerla.
Hay tantos postres que quedan fuera cuando tienes alergia al trigo. Incluso algunos postres que no te parecen “peligrosos” pueden contener trigo oculto. Hace poco probé un “postre italiano cremoso” de Costco, ya que estaba buscando algo fácil para servir en la boda de Sarah en agosto. Este postre italiano cremoso era rico y dulce, hecho con lácteos. Lo servían en vasitos de plástico. Pero, por desgracia, era uno de esos postres “puede contener trigo” que el Sr. Joybilee tiene que evitar. Jugué con la idea de comprar este cremoso postre italiano para la boda de Sarah, pero una mejor solución sería averiguar cómo hacerlos en casa, para que pudieran ser libres de alergias. Así el padre de la novia también podría disfrutarlos.
Masterchef de panna cotta de chocolate
Esta panna cotta de chocolate es una de las formas más ricas y suaves de chocolate que se pueden preparar. Es espesa, decadente y deliciosa, hecha con chocolate negro y chocolate con leche para conseguir la mezcla perfecta de textura sedosa y sabor a cacao.
También es increíblemente sencillo. Caliente la nata y el azúcar, añada el chocolate para fundirlo, añada la gelatina y viértalo en pequeños moldes, tarros, vasos de chupito… lo que quiera. El recipiente no importa (y sigue leyendo para conocer mi opinión sobre el desmoldado). La panna cotta está buenísima.
Como cobertura, me encanta espolvorear las natillas con piñones garrapiñados. Añaden un toque crujiente y tostado y una fragancia distintiva que es un acento divertido a la panna cotta de chocolate. Si no tiene piñones a mano, sustitúyalos por almendras o anacardos blanqueados. O si lo prefiere, no se complique con esta panna cotta y sírvala con una cucharada de nata montada fresca y chocolate rallado. No se equivocará.
La panna cotta es un postre italiano a base de nata y gelatina. La nata y el azúcar se calientan (“panna” significa nata y “cotta” significa cocido en italiano) y luego se añade y se funde gelatina en polvo. La mezcla de nata se vierte en moldes y se enfría hasta que la gelatina cuaje, unas 3 horas. La panna cotta puede desmoldarse o servirse directamente del molde.
Panna cotta de doble chocolate
La panna cotta, o “nata cocida” en italiano, es un postre tipo flan. Se elabora con nata azucarada y gelatina en pequeños cuencos o ramequines. Para servirla, la panna cotta puede invertirse en un plato pequeño o tomarse directamente del molde con una cuchara.
Esta versión de chocolate de la panna cotta es una receta deliciosa y fácil de preparar. En lugar de utilizar hojas de gelatina, esta receta utiliza un sobre de gelatina sin sabor. Sólo se tarda unos minutos en montar los dulces de tamaño individual, pero hay que dejarlos enfriar completamente antes de servirlos, idealmente toda la noche. Si invertir la panna cotta le causa estrés, simplemente cubra los moldes con una cucharada de nata montada y su fruta fresca favorita. Seguirá teniendo un postre perfecto.
Aunque puede hacer la panna cotta en un molde para magdalenas, le resultará especialmente fácil desmoldarlas, ya que debe sacarlas todas a la vez. Para obtener mejores resultados, pruebe a utilizar un molde de silicona para magdalenas, que permite una mayor flexibilidad a la hora de desmoldar la panna cotta.
