Receta de Filete de mero a la plancha
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Como la mayoría de los pescados, el mero contiene grandes cantidades de proteínas y cantidades mínimas de grasas saturadas. A diferencia de los pescados grasos de agua fría, el mero no tiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 saludables. También puede ser portador de una toxina, la ciguatera, que puede causar problemas neurológicos si se ingiere.
La mayoría de los pescados, incluido el mero, son naturalmente bajos en calorías. Una ración de 3 onzas de mero crudo aporta 100 calorías. Esto equivale a sólo el 5% de su ingesta calórica diaria si consume una dieta media de 2.000 calorías.
El mero no contiene hidratos de carbono. El mero contiene algo de grasa, sobre todo grasa insaturada. El mero contiene una pequeña cantidad de los ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, aunque no tanto como pescados como el salmón, la caballa o el arenque.
El mero contiene 16,5 gramos de proteínas en una ración cocida de 3 onzas de pescado, lo que equivale a algo más del 25 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 50 gramos de proteínas al día. Un filete contiene 50 gramos de proteínas, es decir, el 100% de sus necesidades proteínicas.
¿Cómo se cocina el mero?
Espolvorear los filetes de mero por ambos lados con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. En una sartén antiadherente grande, caliente 1-1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el pescado a la sartén y dórelo por ambos lados, unos 2 minutos por cada lado. Páselo a un plato y manténgalo caliente.
¿Es sano el mero a la plancha?
El mero, al igual que otros pescados, es una excelente fuente de algunas vitaminas y minerales, y también contiene bajas cantidades de minerales como el sodio. Una ración de un filete aporta el 25% de las necesidades de vitamina D, el 15% de las de hierro, el 20% de las de magnesio y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B.
Mero a la parrilla traduction
Esta breve lista de ingredientes y el cómodo tiempo de preparación harán que añada el mero a la parrilla a su rotación habitual de comidas entre semana. Siga estos consejos de nuestra cocina de pruebas para asarlo con éxito: Caliente bien la parrilla, engrase las rejillas y utilice el cepillo para limpiarlas. Después de colocar el pescado en las rejillas, déjelo solo hasta que vea una fina capa de carne opaca en el lado de la parrilla, entonces gire o dé la vuelta al pescado. Para obtener mejores resultados, utilice una espátula metálica para parrilla. Si no dispone de mero, la lubina rayada es una alternativa muy deliciosa y su sabor y textura son muy parecidos a los del mero. Compre el pescado en su pescadería local y pida a su pescadero que le quite la piel; esto puede ser complicado y podría perder gran parte del pescado si no es hábil con el cuchillo. Acompaña este pescado a la parrilla con unas patatas asadas y judías verdes salteadas o sírvelo sobre sémola de maíz caliente para darle un toque divertido a las gambas con sémola. Para una comida ligera, sirva el mero a la parrilla sobre una ensalada verde de temporada con tomates frescos. El aliño de alcaparras puede duplicarse y utilizarse como aliño para ensaladas verdes o patatas recién hervidas.
Pargo a la plancha
El verano es temporada de parrilladas en las Carolinas y no hay razón para no usar la parrilla cuando se cocina pescado fresco y esta receta de mero negro a la parrilla es fácil. Esta receta de mero negro a la parrilla con limón y hierbas está pensada para la parrilla. Por fin se va el frío de Charlotte y podemos disfrutar de los días soleados y luminosos del verano. Nos encanta cenar fuera y este plato es perfecto para una cena ligera de verano o una cena rápida entre semana porque es sano y delicioso. Cocinar en papel de pergamino es una forma de cocinar el pescado cuando se cocina en el interior. Pero el papel de aluminio es la solución cuando se cocina a la parrilla. El mero a la parrilla en papel de aluminio es fácil de hacer y fácil de limpiar.
Receta de filete de mero a la plancha en línea
Si se siente aventurero, pruebe a ahumar el pescado. Si asa en una parrilla de carbón, remoje las virutas de madera durante al menos 30 minutos antes de colocarlas directamente sobre el carbón para realzar el sabor del pescado.Si asa en una parrilla de gas o eléctrica, asegúrese de remojar las virutas de madera durante al menos 30 minutos antes de colocarlas en una caja de ahumado y directamente sobre la rejilla de cocción.Con estos consejos, asará una cena de pescado impecable que impresionará incluso a los amantes del marisco más exigentes en su mesa. Será fácil llevar el sabor del mar a la barbacoa de tu patio trasero en cualquier momento que desees. Tags:Entradas Relacionadas
