Rollos de naranja

Entre el tiempo que hace de viento y frio, mejor quedarse en casa entretenido en la cocina mientras tus niñas te preparan esta receta clásica de la abuela. Una receta de antaño donde revivimos esas tardes en compañia de tus seres queridos…

rollos de naranja

Lo dicho, si te gusta tanto la repostería como a mi, a que esperas? Vamos a preparar estos dulces rollos de naranja.

Ingredientes:

  • 560g de harina
  • 100g de azúcar
  • 150g aceite virgen extra
  • 150g de zumo de naranja
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura royal
  • c/s de ralladura de naranja
  • c/s de aceite para freír
  • c/s azúcar para rebozar

Elaboración:

En un bol, tamizar la harina junto con el sobre de levadura “royal” , incorporar el azúcar y mezclar bien.

Después añadimos zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra y la ralladura de la naranja. Por ultimo agregamos los dos huevos y mezclar bien con las manos.

Bolear porciones y formar los rollitos haciendo los agujeros con un poco de harina hasta obtener el tamaño deseado del rollo. Ir colocándolo en un silpat o papel vegetal y dejar reposar durante 30 minutos.

rollos de naranja 01

Mientras tanto poner una sartén con aceite de oliva y freír en tandas a fuego medio hasta que se dore por ambos lados sin llegar a quemarse.

Una vez frito, colocar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Rebozar en azúcar y servir.

Nota:

En esta receta la masa no sale tan pegajosa. Para que te salga mas esponjoso los rollos hacerle un corte medio por el lateral.

rollos de naranja 02
Con Texturas y Sabores

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