Receta de Mejillones rellenos al horno
Mejillones rebozados
Los mejillones dinamita japoneses son uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos, ¡sin lugar a dudas! Aprendí esta receta trabajando en un restaurante japonés. Parecía que todas las mesas pedían al menos uno de estos. Por supuesto, una de las ventajas de trabajar en un restaurante era poder disfrutar de cualquier comida que quisiera. Después de comerla día tras día, no me cansaba de ella. De hecho, ¡me encantaba aún más!
Los mejillones se cuecen al horno en una salsa picante a base de mayonesa a menudo llamada Salsa Dinamita. Se trata de la misma salsa que se utiliza en la Dinamita de Marisco y a menudo encima de panecillos horneados o incluso panecillos de mano de vieiras picantes. Mmmm… Domine la Salsa Dinamita y tendrá un arsenal de recetas a su alcance. Puedes omitir la sriracha si quieres una versión para niños, o puedes añadir más si quieres más “dinamita”.
Para esta receta de mejillones al horno, utilizo mejillones verdes congelados de Nueva Zelanda. Vienen con media concha en una caja en la sección de congelados. Para prepararlos, descongélalos, enjuágalos bien y sécalos con una toalla de papel. Retire la carne de las cáscaras, córtela en trozos grandes y póngalos en un bol para mezclarlos. Si hay un exceso de agua en el bol después de picarlas, utilice una toalla de papel para absorberla. Si queda demasiada agua, el mejillón quedará muy blando.
Mejillones al horno
1. Precalentar el grill a temperatura alta. 2. Poner los mejillones en una sartén grande sin líquido. Cubrir la sartén con una tapa bien ajustada y cocer de 3 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todos los mejillones estén abiertos. (Deseche siempre los mejillones que no se abran.) Cuando estén lo suficientemente fríos como para poder manipularlos, retire una mitad de la concha de cada mejillón. 3. Derretir la mantequilla en una cazuela pequeña y añadir el ajo. Cocine suavemente durante 1 minuto. Retire del fuego y añada el pan rallado, el parmesano rallado y el perejil picado. 4. Cubrir cada mejillón con el pan rallado y colocar en una bandeja de horno. Poner bajo el grill caliente de 3 a 5 minutos, hasta que el pan rallado esté crujiente y dorado.
Mejillones rellenos de Nueva Zelanda
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Receta de mejillones al horno
Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas Americanas / Mejillones al horno con queso y mayonesa (Mejillones dinamita)Mejillones al horno con queso y mayonesa – Los mejillones al horno con queso y mayonesa o mejillones dinamita están riquísimos. Receta fácil con queso, mayonesa, mejillones y tendrás el aperitivo más increíble de la historia.
Los mejillones verdes congelados (importados de Nueva Zelanda) se cubren con la rica y cremosa salsa de queso y mayonesa y luego se hornean. Cuando están fuera del horno, me encanta cubrirlos con unas huevas de pescado japonés o tobiko para que cada bocado también esté repleto de los maravillosos sabores del tabiko. Ah….so deliciosos.
Estos mejillones también se llaman Mejillones Dinamita y suelen servirse como aperitivo en restaurantes japoneses o en buffets japoneses de marisco/sushi. Hay otro plato similar llamado Dinamita de gambas y tengo la receta.
Con el fin de semana del Día del Trabajo a sólo una semana, puede servir estos mejillones al horno con queso y mayonesa o dinamita de mejillones como aperitivo con su barbacoa y carnes habituales. Estoy seguro de que sus invitados le adorarán eternamente por mimarles con esta receta tan apetitosa.
