Salmón al horno | Con Texturas y Sabores

Si eres amante del salmón, esta receta de salmón al horno será una de tus favoritas. Con la combinación perfecta de especias y una guarnición de patatas Monalisa, este plato no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para el Salmón al Horno

• 4 medallones de salmón
• 500 g de patatas Monalisa (o cantidad necesaria)
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de eneldo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 dientes de ajo
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración del Salmón y las Patatas Asadas

Preparación de las Patatas

1. Lava bien las patatas Monalisa y córtalas en gajos.
2. En una fuente para horno, añade un chorrito de aceite de oliva en el fondo y espolvorea un poco de sal.
3. Coloca las patatas cortadas en la fuente y espolvorea con orégano, romero, pimienta negra y sal.
4. Aplasta ligeramente los dientes de ajo con la piel y agrégales a la fuente.
5. Termina de rociar con más aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes.

Horneado

1. Precalienta el horno a 220ºC.
2. Hornea las patatas durante 1 hora 15 minutos. A la media hora, abre el horno y remueve las patatas para que se cocinen de manera uniforme.
3. Cuando falten 15-20 minutos, retira la fuente del horno y coloca los medallones de salmón encima de las patatas.
4. Espolvorea el salmón con eneldo y un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
5. Vuelve a introducir la fuente en el horno y hornea hasta que el salmón esté bien cocido y tierno.

Presentación del Plato

Una vez que el salmón y las patatas estén listos, emplata una porción de medallones de salmón junto a las patatas asadas. Puedes decorar con un poco más de eneldo fresco si lo deseas.

Consejos Adicionales

• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno que utilices, así que es recomendable estar atento.
• Si prefieres una textura más crujiente en las patatas, puedes cocinarlas por separado durante los últimos 20 minutos de horneado.
• Prueba usar otras especias como pimentón dulce o ajo en polvo para variar los sabores.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmón al horno con patatas Monalisa! Con su combinación de texturas y sabores, seguro se convertirá en un plato recurrente en tu mesa.

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