Receta de Tarta de atún y espinaca
Recetas con atún y espinacas
Es tan agradable tener algo fácil y sabroso listo para la cena, como esta Tarta de Atún y Espinacas. ¡Creo que querrás hacerla para cenar esta noche! Es una deliciosa tarta salada perfecta hecha con una corteza casera (¡la corteza realmente la hace aún más deliciosa!)
Siempre tenemos atún enlatado a mano y lo usamos en muchas recetas diferentes. Mi forma favorita de disfrutarlo es en una sencilla salsa de tomate. La hacemos tan a menudo que me sorprende no haber publicado la receta aquí todavía para compartirla con todos vosotros. Tienen una muy buena marca en aceite de oliva en nuestro supermercado Publix local. A veces también tenemos el atún siciliano en aceite de oliva.
En Italia se llama torta salata y mi suegra Teresa es la reina de las tartas saladas. Hace las combinaciones más interesantes. La mayoría de las veces utiliza una masa ya hecha que encuentra en el mercado local. La receta de masa de tarta que utilicé para esta tarta es casera y me encanta. Es muy fácil de preparar y también de trabajar. Aquí está la receta de tarta de salmón y espinacas que también hacemos muy a menudo.
¿Le pones huevo a la tarta de espinacas?
Reservar las cebollas y el ajo para que se enfríen un poco. Añada el requesón, el parmesano, la nuez moscada, la sal, la pimienta y dos de los huevos a un bol y remuévalos para mezclarlos (guarde el tercer huevo para untarlo sobre la masa antes de hornearla). Escurrir todo el agua posible de las espinacas descongeladas.
¿Es sano el pastel de espinacas?
El pastel de espinacas ocupa un lugar bastante importante en la cocina griega y mediterránea como uno de los platos más deliciosos, con una cantidad relativamente pequeña de calorías, grasas monoinsaturadas y cero colesterol. En su versión sin queso, el pastel tiene también un contenido muy bajo de sodio.
¿Hay que cocer el relleno de la tarta antes de hornearla?
Precocinar el relleno básicamente te permite controlar la jugosidad antes de meterlo en el horno, para que no haya grandes sorpresas a la hora de hornear. Esto implica un tiempo de preparación más largo, tanto para preparar el relleno como para dejarlo enfriar completamente. (Poner relleno caliente en una masa de tarta fría = ¡no funciona!
Hojaldre de atún y espinacas
Calentar un poco de aceite de oliva y echar la cebolla picada y el ajo machacado y hornear hasta que esté dorado. Echar todos los demás ingredientes uno a uno, hornearlos hasta que cada verdura esté bien cocida en las grasas. No deben quedar líquidos en la sartén. Deja enfriar la mezcla antes de continuar.
Prepara la masa extendiéndola con un rodillo y forrándola en el fondo de una fuente de horno. Añada la mezcla enfriada y presiónela en la masa. Cúbrela con la tapa de hojaldre, sella los bordes y pincha por todas partes con un tenedor. Hornear la tarta a 200° o termostato 6 durante unos 45 minutos hasta que esté dorada. Asegúrese de que se asienta y cómala preferiblemente a temperatura ambiente.
Antiguas recetas maltesas
Las empanadas calientes de espinacas y atún son el plato ideal para cuando se necesita comida reconfortante. Un clásico maltés que nunca pasa de moda. Masa mantecosa rellena de una abundante mezcla ácida muy conocida en todas las islas.
Espinacas y atún, es una combinación de sabores característica de Malta, que puede degustar como tentempié en su pastizzerija favorita de la esquina, o como un enorme pastel de tamaño familiar que hace que la familia se reúna y disfrute de la cena todos juntos. Si alguna vez ha estado en Malta o, en este caso, ha navegado por este blog, ya sabrá que a los malteses les encantan sus masas y sus carbohidratos. Esto hace que haya tantas versiones de tartas y pasteles que a veces ¡es realmente difícil seguirles la pista!
Estas tartas clásicas de espinacas y atún son de las más fáciles de hacer. Tradicionalmente, aunque las tartas no tienen una temporada específica, se suelen hacer y servir durante la Cuaresma. El relleno se hace en pocos minutos, añadiendo todos los ingredientes a una sartén bien caliente y cocinando hasta que se absorba la mayor parte del agua de las espinacas y la mezcla no quede empapada.
Receta italiana de pastel de atún
Empiece esta receta sofriendo la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en dados con el aceite de oliva durante 4 minutos para que se ablanden. Retire del fuego y deje enfriar. A continuación, incorpore con cuidado el resto de los ingredientes del relleno. Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtela en 14 triángulos grandes. Forre una bandeja de horno grande con papel antiadherente y coloque los triángulos de hojaldre en forma de anillo, superponiéndolos en las esquinas y pegándolos con un poco del huevo de glasear. Debe parecer un anillo con las 14 puntas en el exterior. Vierta el relleno y, con cuidado, doble las puntas de hojaldre hacia el centro del anillo. Pincelar todo con el huevo glaseado y espolvorear por encima las semillas de sésamo y de amapola. Hornear a 200°C durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
