Receta de Papas rellenas de carne molida
Puré de patata relleno de carne picada
Esta receta de bolas de patata fritas, conocidas como papa rellenas, se rellenan con carne picada sazonada, salsa de tomate y especias. Se trata de una de las comidas callejeras favoritas del Caribe, y existen muchas versiones de bolas de patata fritas u horneadas con diversos rellenos en todo el Caribe. En esta receta, se da forma de bola a las bolas de patata y se fríen. Si se prepara con antelación, se puede hacer una tanda más grande de puré de patatas y utilizar las sobras para estas bolas de patata.
Estas bolas de patata se pueden hacer del tamaño que se desee, ya sean grandes o pequeñas. Las bolas de patata en miniatura son perfectas para bocadillos, aperitivos o bandejas de fiesta. Las papas rellenas grandes son un almuerzo sustancioso, una guarnición o un tentempié para llevar en la mano.
“Las papas rellenas estaban deliciosas, sobre todo mojadas en ketchup. Asegúrate de dejar enfriar las patatas y espolvoréate las manos con maicena para evitar que la mezcla se pegue a ellas. Además, como el sofrito puede ser un poco salado, recomiendo probar el relleno antes de añadir sal.” -Diana Rattray
Es importante dejar enfriar la mezcla de puré de patatas antes de rellenarlas y formar una bola para freírlas. Si están calientes, se desharán y no mantendrán la forma. Apártese y deje que las patatas se enfríen. La paciencia es la clave para hacer estas bolas de patata.
¿Se puede cocinar carne y patatas al mismo tiempo?
Los dos pueden combinarse fácilmente, ya sea en un plato combinado – o por separado como usted describe. Normalmente, un horno a 400°F horneará una patata en aproximadamente una hora. En cuanto a la combinación en un horno de 325 ° F, las patatas todavía hornear hasta bien – sólo dejar más tiempo para que las patatas para cocinar.
¿Por qué hay que remojar las patatas antes de hornearlas?
Remojar las patatas en agua fría para eliminar el exceso de almidón de la parte exterior de la patata. Hay varias razones por las que conviene eliminar el almidón (hace que las patatas se quemen, impide que se hagan crujientes, se convierte en azúcar), pero lo único que hay que recordar es que hay que dejarlas en remojo al menos una hora.
Patatas asadas con carne picada
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No hay nada como una buena carne con patatas Idaho para satisfacer a un grupo hambriento. Las dos cosas se pueden combinar fácilmente, ya sea en un plato combinado – o por separado como usted describe. Normalmente, un horno a 400°F horneará una patata en aproximadamente una hora. En cuanto a la combinación en un horno de 325 ° F, las patatas se hornearán bien – sólo deje más tiempo para que las patatas se cocinen. De cualquier manera que usted elija, las papas al horno estarán listas cuando un tenedor perfore la papa fácilmente y la carne interior alcance los 210°F.
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Recetas de patatas rellenas de ternera
Las albóndigas de puré de patatas rellenas de carne están buenísimas. Se pueden preparar con facilidad. Eso sí, te llevarán unos 45 minutos. Pero la inversión de tiempo merece la pena. Siempre las sirvo con una buena ensalada y una copa de vino. Es una comida estupenda en cualquier época del año. Sin duda es una receta que gustará a toda la familia. Pruébelas y díganos qué le parecen.
Se puede utilizar cualquier tipo de patata para hacer la receta. Sin embargo, yo prefiero las patatas blancas. Lo mismo ocurre con la carne picada: se puede utilizar cualquier corte. De nuevo, mi preferencia es magra. En esta receta, añadimos maíz, pero las verduras mixtas también son suficientes.
Tamaño de la ración 2Raciones 6Cantidad por raciónCalorías 145% Valor diario *Grasa total 11g17%Colesterol 16mg6%Carbohidratos totales 15g5%Proteína 11g22%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser superior o inferior en función de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
Patatas asadas con carne picada
Si buscas una receta fácil de pastel de pastor, ésta es la tuya, amigos míos. Es más bien un pastel de pastor con trampas. Hago el relleno de verduras saladas y carne picada y lo pongo sobre patatas asadas. Shepherd’s pie y cottage pie son términos intercambiables para muchos americanos. Si no estás familiarizado, está hecho de carne picada, normalmente de cordero o ternera, y verduras como zanahorias, cebollas y maíz dulce, todo ello cocinado en una deliciosa salsa caldosa con un cremoso puré de patatas por encima. Esta receta de patatas asadas rellenas es todo eso pero con menos trabajo y en la mitad de tiempo.
Para muchos americanos (yo) los términos son intercambiables. Para ser estrictamente correctos, ambos son pasteles salados hechos con carne picada, verduras, una salsa y puré de patatas al horno por encima. Tradicionalmente, el pastel de pastor se hace con cordero, y el pastel de carne se hace con ternera o cualquier otro tipo de carne. El pastel sin pastor es un término acuñado por vegetarianos y veganos y se elabora sin nada de carne.
NutriciónCalorías: 451kcal | Carbohidratos: 57g | Proteínas: 22g | Grasas: 16g | Grasas Saturadas: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 54mg | Sodio: 481mg | Potasio: 1481mg | Fibra: 8g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3934IU | Vitamina C: 54mg | Calcio: 83mg | Hierro: 5mg