San Francisco (cóctel sin alcohol)
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Es sábado por la tarde. Tal vez tengas planes para salir de bares más tarde, pero de momento tú y tu pandilla estáis disfrutando del sol. De repente, se te antoja algo fresco y refrescante, pero ¿dónde vas? Hemos hecho los deberes y hemos recopilado una lista de bebidas no alcohólicas increíbles en la zona de la bahía de San Francisco que sin duda tienes que probar.
Las bebidas siempre parecen ir a remolque de la comida. Siempre es “¿dónde comemos?”. Nunca “¿dónde beber?” (al menos para las bebidas no alcohólicas). Tanto si estás probando esa vida sin alcohol, como si simplemente tienes sed y estás pensando en comer en un restaurante y quieres basar tu decisión en las bebidas (!!!) aquí tienes la primicia sobre algunas bebidas increíbles que puedes probar. Manos a la obra
La primera bebida sin alcohol bomba de San Francisco es el Matcha Toffee de Urban Ritual. Tiene la bondad del matcha mezclado con una leche que espesa las cosas un poco, y cubierto con trocitos de caramelo casero que puedes dejar que se disuelvan en la bebida para un poco más de dulzura, o puedes masticarlos mientras bebes para añadir un poco de textura a la suavidad de la bebida y la masticabilidad de la boba. En segundo lugar nos quedamos con la barrita de fresa con leche, que sin duda merece una mención (¡y una prueba cuando vayas!). Sabe exactamente como su nombre indica: es como tomar un polo de vainilla con fresas.
¿Cuál es el cóctel sin alcohol más popular?
La bebida sin alcohol más popular para pedir en un bar es un refresco, pero a partir de ahí hay muchísimas variaciones de opciones sin alcohol. Hazlo sencillo con una guarnición, añade amargos o simplemente pide a tu camarero que sea creativo.
¿De qué está hecha la bebida de San Francisco?
Este cóctel de San Francisco es fácil de preparar. Se mezclan a partes iguales ginebra de endrinas y ambas variedades de vermut, acentuando el trío con amargos aromáticos y de naranja. Menos alcohólico que muchos otros martinis, es una excelente bebida para la cena.
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También llamada “zero proof”, esta bebida sin alcohol se remonta a los primeros tiempos de la coctelería y aparece como “Temperance drinks” en los primeros libros de coctelería estadounidenses, como Jerry Thomas’s Bar-Tenders Guide (1862). Merriam-Webster cita la primera mención de “mocktail” en 1916.
Aunque el nombre de la bebida sin alcohol, así como su estilo, ha evolucionado con el tiempo, suele ser un reflejo de la cultura del cóctel en general. En la década de 1980 resurgió el movimiento de los “mocktails”, bebidas a menudo azucaradas. Tras la sofisticación de la cultura coctelera de la década de 2000, la bebida zero proof también se volvió más refinada[5].
Los cócteles simulados son bebidas sin alcohol. La palabra “mock” implica una fachada del cóctel alcohólico sin nada del contenido alcohólico. En la década de 2000, se hizo lo suficientemente popular como para encontrar su lugar en los menús de cócteles de muchos restaurantes y bares, especialmente bares de templanza.[6] Según Mintel, las bebidas mezcladas sin alcohol crecieron un 35 % como tipo de bebida en los menús de bares y restaurantes de 2016 a 2019 en EE. UU.[7] En 2019, “The Providence Journal” informó de que había al menos 4 bares en la ciudad de Nueva York que solo servían mocktails.[8]
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Un cóctel de fresas es una bebida ideal para un cálido día de verano. Esta deliciosa bebida efervescente es perfecta para servir en una fiesta en el jardín o simplemente para preparártela tú mismo mientras te recuestas con un libro en tu soleado jardín.
Los daiquiris de fresa son el cóctel navideño por excelencia, ¡pero son sorprendentemente fáciles de preparar en casa! Este delicioso cóctel sin alcohol sólo requiere cuatro ingredientes diferentes, y es fácil de mezclar y servir.
Si le gusta una bebida con un toque cítrico que le haga pensar en playas bañadas por el sol y en relajarse junto a la piscina, no puede equivocarse con un cóctel Blue Lagoon. Con notas de dulzor almibarado y un toque ácido, esta receta de cóctel es perfecta para preparar en fiestas.
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Enero se acerca a su fin, y con él se cierra el periodo de un mes de sobriedad que muchos de nosotros observamos. Este año, según una encuesta de CivicScience, hasta el 41% de los bebedores estadounidenses eran “algo o muy propensos” a participar en el ritual anual que se ha dado en llamar “enero seco”. Entre los jóvenes, la abstinencia está especialmente de moda: Según la misma encuesta, el mayor interés por el “enero seco” (55%) se registra entre los jóvenes de 21 a 24 años.
Por toda la región están apareciendo botellerías dedicadas a las bebidas sin alcohol, como Boisson y Ocean Beach Cafe en San Francisco y Faux Real en Los Gatos. Parece que casi todos los restaurantes que visito últimamente tienen al menos un par de cócteles en su carta. Es casi seguro que se trata de un avance positivo para mucha gente, aunque si se quiere conocer el punto de vista de la industria vinícola, hemos entrado en un periodo de “neo-prohibicionismo”, como decía un reciente análisis del sector.
Algunas de las bebidas sin alcohol disponibles hoy en día son estupendas. En el Rendez-Vous de Oakland tomé un pepino especialmente memorable. Pero persiste un gran problema: Los productos sin alcohol, en su mayoría, siguen sin ser fiablemente buenos.
