Receta de Crepes rellenos de espinacas
Calorías de la crepe de espinacas y queso
Es la primera vez que utilizamos harina integral para rebozar crepes, y nos sorprendió lo saciantes que quedaban gracias a la fibra del trigo. Dependiendo de la harina que utilices, puede que tengas que añadir un poco más de agua después de que la masa se cuaje para mantener una consistencia fina. Debe quedar casi tan fina como la leche entera.
Si no te gusta demasiado la comida irlandesa, la Cena del Domingo de esta semana es para ti. Tenemos una fantástica colección de recetas verdes, para que puedas seguir compartiendo las festividades temáticas, pero con un poco de variación en tu mesa.
Sarah – Curious CuisiniereSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales se lo inculcó muy pronto su abuela francocanadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo de vuelta los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
¡¡¡Preciosas!!! Me encantan las crepes saladas, una vez las hice de espinacas, pero sólo picé las espinacas y las añadí a la masa, por lo que tenían un aspecto moteado en lugar de ser de color verde sólido como las tuyas. Me gustan mucho más los tuyos para el día de San Patricio. Gracias por publicarlo.
¿Cuál es el relleno de crepe más popular en Francia?
En una encuesta reciente, la crêpe au sucre (crepe cubierta de mantequilla fundida y espolvoreada con azúcar granulado) fue nombrada la forma favorita de los franceses para disfrutar de una crepe. Le siguen las crepes rellenas de diferentes tipos de mermelada y con cremas para untar como la Nutella.
¿Por qué mis crepes saben a goma?
Hay dos razones por las que los crepes pueden salir gomosos: demasiado gluten (harina) o una cocción demasiado lenta.
Crepes de espinacas con relleno cremoso de champiñones
Estas crepes con relleno de espinacas y queso son una deliciosa idea vegetariana para el brunch, fáciles de hacer y llenas de bondad. Prepara el relleno con antelación y disfruta de estas crepes frías o calientes. ¡El post incluye consejos para hacer unas crepes estupendas!
He utilizado una combinación de requesón y queso cheddar curado. El requesón añade un delicioso sabor ácido al relleno sin demasiadas calorías. Esto se debe a que he utilizado requesón cremoso bajo en grasa, que sólo contiene 1,5 g de grasa por cada 100 g de producto.
En esta receta de crepes salados no es necesario cocer las espinacas, sólo calentarlas hasta que se marchiten. Así que está a medio camino entre crudas y cocidas. Tiene que reducir su volumen, pero hay que retirarlas del fuego antes de que empiecen a soltar agua.
1.En una sartén se calienta un poco de aceite, se añade el ajo y se sofríe durante unos 30 segundos. Añadir las espinacas, subir el fuego y remover hasta que las espinacas hayan reducido su volumen (durante 1 minuto aproximadamente). Retirar del fuego, dejar enfriar y pasar a la batidora.
Crepes de huevo, espinacas y queso
Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicas Caseras). Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y ¡deliciosas! Muy versátiles como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena ¡o el postre!
Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que los levante y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.
La mayoría de la gente prepara crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, las crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con ingredientes salados (la llamada Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.
Aquí te voy a enseñar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré contigo algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes saladas, ADEMÁS compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas también.
Receta de crepes
Las crepes de espinacas y requesón son un plato principal rico, sabroso y elegante para cualquier ocasión especial. Se pueden preparar con antelación y cocinarlas justo antes de servirlas, así disfrutaremos más de la familia y los amigos. También se pueden congelar ya rellenas y aliñadas tanto con salsa de tomate como con bechamel, de esta forma tenemos un plato listo en tan sólo 30 minutos ya que se cocinan directamente congeladas. Un plato perfecto para muchas ocasiones. La receta que os propongo es de mi amiga Sonia del blog “La receta de Sonia”.
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadir la harina y cocer unos 1-2 minutos removiendo.Mientras, calentar la leche.Añadir la leche caliente al roux blanco, mezclar con un batidor y cocer.Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos.Cocer la bechamel es fundamental para evitar el sabor a crudo de la harina
Batir los huevos en un bol con una pizca de sal. Añadir la harina y mezclar con un batidor para eliminar los grumos. Añadir la leche y dejar reposar 30 minutos. Calentar una sartén con un chorrito de aceite y luego limpiarla con papel de cocina, verter un poco de masa y extenderla con la ayuda del utensilio especial para crepes o girar la sartén hasta cubrir toda la superficie. Cocer un par de minutos por cada lado. Proceda del mismo modo hasta que se quede sin masa.
