Receta de Ensalada de calabacín crudo
Ensalada de calabacín picado
Receta de ensalada de calabacín IngredientesEsta receta de ensalada de calabacín es el epítome de la “comida sencilla y bonita”. Es muy bonita y sabrosa, gracias a estos sencillos ingredientes:Monta la ensalada en una fuente y sazónala con sal y pimienta al gusto.Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.
Sugerencias para servir la ensalada de calabacínEsta ensalada de calabacín es un maravilloso acompañamiento para el verano. Sírvela con tu proteína favorita, un sencillo sándwich Caprese o una pizza casera. También es fantástica con pasta (¡puntos extra si los fideos son caseros!). Acompáñalo con una de estas recetas de pasta para una cena sencilla y deliciosa:Completa la comida con una rebanada de focaccia o un buen pan crujiente. ¡Que aproveche!
Más recetas favoritas con calabacínSi te gusta esta ensalada de calabacín, ¡echa un vistazo a Simple Beautiful Food! Después, usa el calabacín que te sobre en una de estas recetas:Para más recetas con calabacín, echa un vistazo a este post, ¡y encuentra más de mis recetas favoritas de ensaladas de verano aquí!
Imprimir recetaEsta receta de ensalada de calabacín crudo es una guarnición de verano sencilla y elegante. Procede de “Simple Beautiful Food” de Amanda Frederickson y se reproduce con permiso de la editorial. Para que esta receta sea vegana, sustituye el parmesano por parmesano vegano o por cucharadas de pesto vegano.IngredientesInstrucciones
Recetas de ensaladas frías de calabacín
En esta refrescante ensalada griega de calabacín, el calabacín se toma crudo. Sé que hay gente que come verduras crudas sobre todo por razones nutricionales, pero sinceramente a mí me encanta la textura y el sabor del calabacín crudo. No es duro en absoluto, y de hecho absorbe los sabores de la ensalada de una manera maravillosa.
Esta ensalada de calabacín y rúcula es otra forma de disfrutar del calabacín crudo, en tiras, pero si te gustan más las recetas cocinadas, te recomiendo los buñuelos de calabacín, la lasaña blanca de fideos de calabacín y los barquitos de calabacín rellenos de salchicha, por nombrar sólo algunos de mis favoritos.
Recetas con calabacín crudo
Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para cada ocasión posible. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Permítame ayudarle a usted también.
Pero también significa muchas ensaladas. En verano comemos muchas ensaladas porque no hay que cocinar y los productos están en su mejor momento. Por ejemplo, esta ensalada fría de calabacín. Se prepara en cuestión de minutos, no calienta la cocina y es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida de verano.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (EVOO): Es importante utilizar el AOVE de mayor calidad que pueda encontrar. No hay muchos ingredientes en este plato, por lo que es probable que destaque el sabor de cada uno de ellos. Un aceite de oliva más suave y de sabor más suave es el mejor, yo prefiero usar un aceite de oliva kalamata pero usa el que prefieras.
La decisión más importante que tendrás que tomar al hacer esta ensalada de calabacín es cómo quieres cortar el calabacín. A mí me gusta cortarlo en rodajas finas. No demasiado finas, porque quieren que queden un poco crujientes. Yo diría que alrededor de 1/8 de pulgada más o menos. Si es fino, absorbe mejor el aceite de oliva y el limón.
Ensalada de calabacín asiática
Esta saludable ensalada cruda de calabacín con queso feta, piñones tostados y microgreens viene acompañada de un aliño ácido a base de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Es una receta tan sencilla y con tan pocos ingredientes que resulta ideal para el verano.
Preparar la ensalada de calabacín cruda no sólo es la forma más rápida, sino que te aporta muchas más vitaminas que si cocinas el calabacín previamente. El calabacín crudo tiene un alto contenido en vitamina c, es muy fresco, crujiente y jugoso. Perfecto para preparar una ensalada con él.
Puedes disponer las rodajas de calabacín de forma bonita en una fuente y cubrirlo con el resto de ingredientes. Así queda una ensalada vegetariana de verano perfectamente bonita que va bien con una barbacoa, como guarnición o aperitivo.
