Batido de tofu
Batido de plátano y tofu
Nuestra combinación de fresa y plátano utiliza fruta fresca cortada en rodajas mezclada con tofu suave para obtener un batido de desayuno suave y revitalizante. Este batido vegano de fresa y plátano está repleto de bondades y es una forma garantizada de llenarte de vitaminas y energía hasta la hora de comer.
Pero te aseguramos que no hay nada que temer. El tofu es un fantástico sustituto de los productos lácteos tradicionales, sobre todo si se combina también con leche de soja no láctea (nota: el tofu también se produce a partir de leche de soja. También puedes mezclar las cosas sustituyendo tu batido de leche de soja por leche de almendras o de coco).
El tofu está repleto de proteínas y rápidamente adquiere el sabor de los ingredientes que lo rodean, especialmente cuando se mezcla a fondo con fruta para obtener un delicioso batido de proteínas de tofu. También es súper cremoso y suave como la seda, pero asegúrate de que utilizas tofu sedoso, en lugar de tofu firme o extra firme.
Ni siquiera es necesario cocinar el tofu con antelación. Basta con sacarlo directamente del paquete, presionarlo bien y mezclarlo en el robot de cocina con los demás ingredientes del batido.
¿Se puede licuar el tofu?
El tofu extra firme se suele hornear o desmenuzar para obtener sustitutos vegetales de la carne o el huevo. Sin embargo, también puede mezclarse para dar a los quesos veganos de untar una textura ligera y aireada.
¿Cuáles son los beneficios del tofu en un batido?
Los batidos de tofu son maravillosamente bajos en calorías, no contienen productos lácteos y están repletos de nutrientes. El tofu tiene un gran contenido proteínico, por lo que es una excelente forma de sustituir las proteínas que se obtienen de la carne. Además, el tofu es bajo en grasas y carbohidratos.
¿Qué leche ablanda el tofu?
El proceso es: Preparar o conseguir leche de soja de buena calidad, rica en proteínas y con toda la grasa, elaborada a partir de habas de soja de buena calidad. Calentar la leche de soja (160 °F) Añadir un líquido coagulante (en este caso, limón y agua) dos veces; una mientras se remueve y otra al cabo de un rato.
Batido de tofu sedoso sin plátano
A continuación te mostramos un smoothie de tofu con mantequilla de cacahuete y plátano (¡sí, puedes congelar tofu!), y te enseñamos cómo congelar smoothies con yogur. Para más inspiración sobre smoothies, echa un vistazo a nuestro Smoothie de espinacas y arándanos, Smoothie de naranja y Smoothie de fresas sin yogur.
¿Cuánto duran los envases de batidos en el congelador? Los sobres de smoothie pueden permanecer congelados hasta 3 meses. Prepara y congela tantos envases como te quepan o que creas que vas a mezclar antes de los 3 meses. ¿Cómo utilizar los envases para batidos? Utilízalos como tentempié o como comida completa para el desayuno, la comida o la cena. Incluso puedes crear batidos de postre añadiendo chocolate negro o cacao en polvo como ingrediente para calmar tu apetito por lo dulce.
Los Smoothie Packs se pueden preparar con bolsas ziplock o bolsas stasher, según prefieras. Las bolsas de un cuarto de galón son perfectas para raciones individuales. Puedes escribir los ingredientes o el nombre del batido en el exterior de las bolsas antes de congelarlas. Además, escribe “añadir leche” en el exterior de la bolsa. Así todos en casa podrán encontrar y preparar fácilmente el batido que les apetezca.
Smoothie bowl de tofu sedoso
Si buscas un batido de frutas vegano o simplemente uno que esté hecho sin lácteos, este batido de tofu con arándanos es para ti. El tofu sedoso se mezcla de maravilla para hacer un batido cremoso a la vez que ofrece una dosis saludable de proteínas. El plátano y los arándanos aportan vitaminas y minerales, así como color y sabor a esta refrescante bebida, mientras que la miel añade un toque de dulzor.
El tofu de seda y el tofu normal tienen consistencias diferentes y cada uno es ideal para distintos tipos de recetas. El tofu suave, también llamado tofu blando o tofu japonés, es muy blando y suave, de ahí su nombre, y se deshace fácilmente, mientras que el tofu normal es más sólido y firme. Esta gran diferencia de textura hace que no sean intercambiables en las recetas; el normal se utiliza cuando se pide tofu cortado en dados o en lonchas, y el de seda se especifica cuando el tofu debe mezclarse y quedar espeso y cremoso. El tofu sedoso es un ingrediente clave en postres veganos, batidos y salsas.
Tanto si se utiliza tofu firme como si se utiliza tofu sedoso, el contenido nutricional será el mismo, ya que la diferencia entre los dos tipos de tofu radica en la forma en que se procesan. Añadir tofu a una receta aportará una buena dosis de proteínas bajas en calorías y grasas y una cantidad decente de calcio, lo que lo convierte en una opción saludable.
Qué tipo de tofu para batidos
Nuestra combinación de fresa y plátano utiliza fruta fresca cortada en rodajas mezclada con tofu suave para obtener un batido de desayuno suave y revitalizante. Este batido vegano de fresa y plátano está repleto de bondades y es una forma garantizada de llenarte de vitaminas y energía hasta la hora de comer.
Pero te aseguramos que no hay nada que temer. El tofu es un fantástico sustituto de los productos lácteos tradicionales, sobre todo si se combina también con leche de soja no láctea (nota: el tofu también se produce a partir de leche de soja. También puedes mezclar las cosas sustituyendo tu batido de leche de soja por leche de almendras o de coco).
El tofu está repleto de proteínas y rápidamente adquiere el sabor de los ingredientes que lo rodean, especialmente cuando se mezcla a fondo con fruta para obtener un delicioso batido de proteínas de tofu. También es súper cremoso y suave como la seda, pero asegúrate de que utilizas tofu sedoso, en lugar de tofu firme o extra firme.
Ni siquiera es necesario cocinar el tofu con antelación. Basta con sacarlo directamente del paquete, presionarlo bien y mezclarlo en el robot de cocina con los demás ingredientes del batido.
