Receta de Rollos de canela con hojaldre
Rollitos de hojaldre y canela con crema de queso
De todas las tendencias de repostería y comida reconfortante que han surgido durante la pandemia, los rollos de canela caseros son siempre un éxito rotundo. Son más dulces que la masa madre, más gratificantes que el pan de plátano y combinan a la perfección con el café Dalgona batido. Pero lo mejor de los rollos de canela es también su único defecto: La levadura -responsable de su esponjosa y suave textura- requiere varias horas de fermentación y prueba, además del obligatorio amasado. Y a veces no puedes permitirte dedicar ese tiempo al desayuno ni esperar a que se te pase el antojo. En un apuro, usar hojaldre te salvará de todo lo anterior. Aunque no llamaremos “bollos” de canela a estos deliciosos postres del tamaño de un bocado, ofrecen un relleno igualmente delicioso de canela dulce y azúcar moreno doblado entre capas de masa mantecosa, todo ello cubierto con un cremoso glaseado de vainilla. Y está a sólo 30 minutos (y ocho ingredientes) de inhalarlos.
¿De qué pasta están hechos los rollos de canela?
Los rollos de canela tradicionales son un dulce pastel de desayuno elaborado con una masa mantecosa a base de levadura. Estos rollos de canela de hojaldre cambian la masa habitual por una lámina de hojaldre, que está disponible en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados (¡no hace falta hacerla desde cero, de verdad!).
¿Cómo se evita que el hojaldre se empape por abajo?
Hornee la base a ciegas antes de añadir el relleno para ayudar a endurecer la base y evitar que absorba líquido. Pinche la base con un tenedor para facilitar la salida del vapor, cúbrala con papel de aluminio o pergamino y póngale un poco de cerámica, arroz crudo o azúcar blanco. A continuación, hornear a 220°C durante 15 minutos.
¿Cómo se consiguen unos rollos de canela más húmedos?
Este hack ha ganado mucha tracción en TikTok y es tan simple: Vierte nata espesa en una fuente de horno hasta cubrir el fondo. Coloca los panecillos precocinados en la fuente, cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos según las instrucciones del envase. La nata añade humedad a los panecillos para que queden más tiernos y esponjosos.
Rollitos de canela de hojaldre allrecipes
El tiempo no siempre permite mañanas idílicas que comienzan con rollos de canela caseros y tranquilas tazas de café. A veces desearías tener un atajo. Por suerte, hay formas de modificar esa lata de masa de rollos de canela comprada en la tienda para que sepan como si los hubieras hecho desde cero.
Este truco ha ganado mucha popularidad en TikTok y es muy sencillo: Vierte nata espesa en una fuente de horno hasta cubrir el fondo. Coloca los panecillos en el molde, cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos según las instrucciones del envase. La nata añade humedad a los panecillos para que queden más tiernos y esponjosos.
Los panecillos de canela virales de TikTok no se limitan a añadir la nata al molde: la mayoría de las versiones también incluyen la adición de una mezcla de mantequilla, azúcar moreno y canela por encima de los panecillos antes de hornearlos. Basta con derretir 4 cucharadas de mantequilla y añadir 1/4 de taza de azúcar moreno y 1/2 cucharada de canela molida. Rocíe la mezcla sobre los panecillos, cúbralos con papel de aluminio y hornéelos según las instrucciones del paquete.
Olvídate de las latas y mezcla 2 cucharadas de mantequilla blanda con 2 cucharadas de queso crema, 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal y 1 taza de azúcar en polvo. Añada leche, una cucharada cada vez, hasta obtener la consistencia deseada. Unte sobre los panecillos calientes y disfrute de ese sabor casero con sólo una fracción del esfuerzo.
Bocaditos de canela y hojaldre
Saltar a la recetaLos bollos de hojaldre suaves y hojaldrados con un relleno de azúcar y canela son la delicia más acogedora del otoño. Estos bollos de 5 ingredientes (más lavado de huevo) están listos en sólo 30 minutos. Calientes y deliciosamente crujientes por fuera, con una suave espiral especiada de canela. ¡Nada mejor en una mañana fresca con su café o té!
Después de pasar días lacustres disfrutando de un lento retorno al otoño, estoy más inspirada que nunca para hornear otro lote de estos bollos de canela mantecosos que se derriten en la boca. No hay nada más reconfortante para despertarse que una pila caliente de bollos de canela de hojaldre. Especialmente, en las mañanas frescas que requieren un bocado que te llene la barriga y te tueste.
Para que las mañanas sean sencillas, estos deliciosos y suaves bollos sólo necesitan 5 ingredientes y 10 minutos de preparación. Basta con extender el hojaldre, untarlo con una mezcla de canela y mantequilla, y doblarlo rápidamente en forma de rebanada y espiral. Mete los bollos en el horno durante 20 minutos y prepárate un café mientras tu casa se llena del aroma más acogedor.
Giros de canela de hojaldre
Estos deliciosos y pegajosos pastelitos están rellenos de ricas nueces y dulces pasas y aromatizados con cálida canela. Prueba esta sencilla receta vegana de rollos de canela para obtener un dulce deliciosamente especiado. Puedes cubrirlos con un poco de glaseado (ver consejo), pero si sigues una dieta vegana, asegúrate de que el azúcar glas no contenga trazas de huevo. Ver método
Consejo: Tamiza el azúcar glas en un bol pequeño, añade 1 cucharada de agua fría y bate hasta obtener un glaseado homogéneo. Introdúzcalo en una manga pastelera desechable y corte el extremo para hacer un agujero de 3 mm. Rocíe los pastelitos con zigzags de glaseado.
