Receta de Costillas asadas con miel
Salsa barbacoa receta original
Como te puedes imaginar nuestra ropa se pone bastante asquerosa, ¡y a veces nuestros manteles también! Por mucho que nos guste la salsa barbacoa de estas costillas, odiamos el desorden, y como personas que pasamos mucho tiempo en la cocina, queremos saber que nuestra ropa y manteles quedarán limpios en un solo ciclo. Por eso nos encantan los PODS de Tide. Los paquetes para la colada son muy prácticos porque contienen detergente en porciones, quitamanchas y abrillantador, todo empaquetado y listo para usar. Es estupendo poder comprar un solo producto que sirve para dos cosas. Los paquetes de detergente se disuelven en agua a cualquier temperatura, por lo que puedes utilizarlos en cada carga. Puedes comprarlos en Amazon aquí.
Como la temporada de barbacoa de verano está en pleno apogeo, esperamos que usted pruebe este Baby Back Ribs con una salsa barbacoa de miel dulce. En el video puede ver otros platos favoritos que combinamos con estas costillas. Esas recetas son nuestro pan de maíz con suero de leche, ensalada de macarrones estilo hawaiano, y luego simplemente mezclamos una vinagreta simple con un poco de ensalada de repollo. Esperamos que lo disfruten.
¿Cuándo debo poner miel en las costillas?
Retirar del ahumador y colocar sobre una hoja extra grande de papel de aluminio. Ralle mantequilla sobre las costillas, espolvoréelas con azúcar moreno y rocíe miel por encima. Envuelva bien las costillas con el papel de aluminio y vuelva a ponerlas en el ahumador entre 40 minutos y una hora más.
¿Debo hervir las costillas antes de asarlas?
Las costillas de cerdo deben cocinarse lentamente. Hervir las costillas de cerdo antes de ponerlas en la parrilla o en el horno permite controlar mejor la temperatura de cocción. Esto ayuda a garantizar que las costillas queden tiernas y jugosas. Hervirlas no sólo acorta el tiempo de cocción, sino que hace que la carne sea más fácil de masticar y digerir.
Adobo para costillas
Mientras se precalienta el ahumador, saque las costillas del paquete. Localice la fina membrana en la parte inferior del costillar. Con un cuchillo de cocina, levante suavemente una esquina de la membrana y sepárela de los huesos. Con una toalla de papel para sujetarla bien, separe la membrana de las costillas. De este modo, las costillas tendrán más sabor a humo y una mejor textura.
Prepare 2 trozos grandes de papel de aluminio para cada costillar (4 en total). Los trozos deben ser lo suficientemente grandes como para envolver las costillas por completo. Con unas pinzas o guantes resistentes al calor, coloque una costilla sobre el papel de aluminio, con la carne hacia arriba. Espolvoree más aliño BBQ y rocíe la parte superior de las costillas con Mike’s Hot Honey Extra Hot.
Dé la vuelta a las costillas y repita la operación con el aliño y la miel. Trabajando alrededor del costillar, doble los lados derecho, inferior, izquierdo y superior para envolver las costillas. Abra el último lado y vierta ½ taza de zumo de manzana en la bolsa con las costillas. Envuélvalas bien y, con una segunda hoja de papel de aluminio, envuélvalas de nuevo.
Receta de salsa barbacoa con miel
Las costillas a la parrilla lenta es la forma que más le gusta a mi familia. A veces, el tiempo no lo permite y por eso siempre es bueno encontrar una forma de preparar las costillas en el horno. Esta receta procede del número de febrero/marzo de 2013 de Cook’s Country. Hay algunas cosas a tener en cuenta sobre esta receta: 1) Planea prepararla con un día de antelación, ya que las costillas se marinan con abundante miel, salsa de soja, vinagre de sidra y mostaza. 2) Necesitarás una bandeja de horno grande y una rejilla para asar las costillas por encima del agua (en lugar de dentro). 3) Las costillas se untan después de asarlas durante una hora, pero el tiempo total de asado es de unas 2 horas. 4) Necesitarás una olla holandesa grande para hervir y reducir el adobo y luego cubrir las costillas cortadas con una salsa espesa.
Receta de costillas a la barbacoa
¡Hola amantes de la miel! Hoy os traigo una receta estupenda. Esta ha sido la receta favorita de costillas de mi marido en los últimos años y él es todo un maestro de la parrilla. Cuando el clima es cálido todas mis tareas de la cena se delegan a él y la parrilla. Es lo mejor del verano, ¿verdad? Hemos estado usando esta receta de costillas desde hace unos años y realmente es una de las mejores.
Normalmente tengo antojos de costillas al menos dos veces al mes. Una vez que tengo el antojo, ¡no hay quien lo pare! Hay algo en esta receta que hace que las papilas gustativas sientan el sabor salado, salado y dulce a la vez, ¡y es tan satisfactoria!
Esta receta es mejor cuando se tiene un ahumador. Se obtiene más sabor cuando está ahumado, pero también se puede utilizar una parrilla. ¡Tal vez incluso el horno! Yo no quiero estar a cargo, así que dejo que mi marido, maestro de la parrilla, haga todo el trabajo. Sólo tienes que asegurarte de regular el calor y cocinar a fuego lento. Lleva varias horas, así que asegúrate de que tienes tiempo de sobra.
Las hacemos antes de ir de acampada o de caza y se calientan muy bien hasta unos días después. No se secan en absoluto y simplemente los envolvemos en papel de aluminio y los echamos a la hoguera o al horno. ¡Súper fáciles de hacer con antelación!
