Ensalada de salmón ahumado y lechuga

Con la llegada del buen tiempo, los platos ligeros y frescos ganan enteros en nuestra dieta. Hoy te proponemos un plato que seguro repetirás más de una vez este verano, una sencilla ensalada de almón ahumado y queso, una combinación de sabores que funciona a la perfección.

Para dar color a la ensalada, es recomendable apostar por lechugas variadas; canónigos, rúcula, escarola, batavia roja y acelga roja, entre otros brotes. Los primeros los recogí de mis propias macetas; hoy no necesitas demasiado espacio para montar un pequeño huerto urbano y nutrirte de algunas hortalizas y plantas aromáticas. ¿Te gustan las ensaladas? Prueba esta de brotes con aliño de mostaza y miel.

Recetas de ensalada verde mixta con salmón

Ensalada de salmón ahumado A la mayoría de la gente que conozco le encanta el salmón ahumado. Es sin duda un ingrediente que hay que tener en la nevera o en el congelador si se tiene una casa de huéspedes. A la gente le encanta en el desayuno, como huevos benedictinos o en un croissant, para el almuerzo e incluso como entrante. Esta ensalada de salmón ahumado es una ensalada básica a la que se le añade el resto para convertirla en una ensalada de salmón ahumado. Solía preparar esta deliciosa ensalada como entrante cuando aún trabajaba en Augusta Kleinbosch Guest Farm. Teníamos un grupo del Paseo del Vino de Wellington y, como Kleinbosch también tenía muchos guayabos, esta ensalada fue una gran idea. Solíamos contar a los invitados un poco de historia sobre la granja mientras servíamos la ensalada de salmón ahumado como entrante. También utilizamos esta ensalada para servir a nuestros grupos alemanes cuando acaban de llegar directamente del aeropuerto y vienen en coche a Augusta Kleinbosch. El salmón ahumado es una muy buena fuente de Omega 3- ¡algo genial del pescado! Debido a su precio de venta más elevado, el salmón ahumado también se considera, al igual que el jamón de Parma, una delicatessen. Los vinos secos, ligeros y crujientes van bien con el salmón ahumado o con un champán de buena calidad. Si tienes la suerte de tener aguacate en temporada, sería estupendo añadirlo a esta deliciosa ensalada de salmón ahumado.

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Recetas con salmón ahumado y aguacate

El salmón ahumado es sano y muy fácil de preparar; ¡ni siquiera necesita cocción! Personas de todo el mundo disfrutan de la versatilidad de este pescado ahumado. Adorna las bandejas de aperitivos en las fiestas, sirve como entrante gourmet en los restaurantes y es un complemento de lujo en desayunos, comidas y cenas. He aquí algunas sugerencias para servir salmón ahumado.

Resumen del artículoXPara servir salmón ahumado, prueba a untarlo con un poco de rábano picante y queso crema y, a continuación, enróllalo en trozos del tamaño de un bocado. También puedes servir salmón ahumado sobre galletas saladas, pan, queso y rodajas de pepino. También está delicioso si lo mezclas con una ensalada o lo acompañas con unas rodajas de manzana o pera. Si buscas una opción fácil y sencilla, sirve el salmón ahumado con un dip hecho con salsa de soja y rábano picante. Para saber cómo servir salmón ahumado con comidas calientes, ¡desplácese hacia abajo!

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“Para mí, este artículo era absolutamente lo que necesitaba. Me encanta el salmón, pero lo compraba con poca frecuencia por no saber cómo maridarlo. Esta página resolvió ese temor: fácil de entender, fácil de preparar, ¡y todas las recetas suenan deliciosas!”…” más

Vinagreta de salmón ahumado

Empecé usando salmón ahumado fresco local de Josephson’s Smokehouse. Añadí manzanas crujientes de Washington, moras jugosas, avellanas tostadas, queso azul cremoso de Oregón y aguacate. Lo colocamos todo sobre un lecho de hojas verdes (mezcla de primavera) y rociamos con un poco de vinagreta casera.

Esta ensalada no sólo es sabrosa, sino que también está llena de nutrientes saludables, lo que resulta en una energía más sostenida. También es Keto amigable. Con sólo 17 carbohidratos netos, ¡comer sano es ahora más fácil y sabroso!

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