Receta de Galletitas crocantes
Galletas de queso
Los crackers son un acompañamiento infravalorado que merece un lugar mejor en su mesa. Salados, mantecosos, crujientes y perfectos para acompañar sopas, guisos y tablas de quesos, los crackers son una receta económica y fácil de preparar en casa. Nuestros crackers de mantequilla pueden alegrar la fiambrera de un niño o complementar un plato de sopa. Ideales como tentempié cuando se sirven con cremas dulces o saladas para untar, esta sencilla receta pondrá en su mesa crujientes galletas saladas sin aditivos para que no tenga que preocuparse por los ingredientes extraños o los altos niveles de sodio de los productos comprados en la tienda.
El sabor de esta galleta ligeramente dulce es similar al de las galletas Wheat Thins. El sabor mantecoso y la textura ligera y hojaldrada harán que un bol de ellas sea muy popular en tu próxima reunión. Como estas galletas caseras son un poco dulces, saben especialmente bien con quesos fuertes o salados como el Grafton Village Cheddar o el Bravo Farms Cheddar. Los quesos azules picantes como el Stilton, el Cashel Blue o el Rogue River Blue también combinan bien. Sírvalos con hummus y aceitunas para un aperitivo rápido durante la hora del cóctel o prepare mini sándwiches de mantequilla de frutos secos y mermelada para la merienda. No importa cómo decida utilizarlas, le garantizamos que no volverá a comprar galletas saladas en la tienda: son demasiado deliciosas y divertidas de hacer.
Receta de galletas de queso parmesano
Elaboradas sólo con ingredientes saludables (harinas integrales, polenta, semillas de girasol, aceite de oliva, yogur griego), estas finas galletas son el tentempié ideal en cualquier momento. Son sorprendentemente fáciles de hacer en casa con un bol, un rodillo y una bandeja para hornear. ¡Estamos seguros de que también le encantarán nuestras galletas multicereales aromatizadas con romero fresco!
La polenta (harina de maíz) se elabora con maíz molido grueso y se suele cocer para obtener gachas cremosas y suaves que resultan ideales para acompañar muchos platos: salsas de carne o pescado, setas… La polenta es un sustituto sin gluten ideal para cualquier plato que requiera pasta. Para darle más sabor, hemos añadido semillas de girasol molidas y tostadas.
La mejor manera de hacerlo es extender la masa sobre un papel de horno enharinado o un tapete de repostería, cortar las galletas y, con una espátula metálica fina, transferirlas a la bandeja del horno. Un rodillo adecuado ayuda mucho a extender la masa uniformemente. Lo mejor es utilizar un rodillo grande con asas giratorias.
Receta de galletas de soda
Crujiente es una de esas texturas que realmente falta en el mundo ceto. Aunque soy un gran fan de las cortezas de cerdo, realmente sólo puedo comer una cierta cantidad de ellas. He intentado hacer galletas caseras varias veces, pero nunca he tenido mucha suerte. Resulta que estaba complicando demasiado lo que debería haber sido una tarea muy sencilla.
Y ni siquiera son complicadas de hacer. Te aconsejo que utilices los utensilios recomendados en la receta, ya que facilitan mucho el proceso: un robot de cocina (una batidora también puede servir) y un tapete de silicona para hornear. No es necesario un rodillo, pero algo liso con lo que extenderlo marca la diferencia a la hora de conseguir galletas finas y uniformes.
La combinación de queso cheddar y condimento ranchero hace que estas galletas estén llenas de sabor, pero también combinan bien con salsas. Nuestra salsa favorita para estas galletas es nuestra salsa de pollo y bacon. Y las galletas son lo suficientemente resistentes como para soportar la inmersión y la celebración de la salsa.
Estas galletas bajas en carbohidratos se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Han durado hasta una semana antes de que se comieran por completo, así que no puedo dar fe de que se mantengan frescas más tiempo, pero me imagino que lo harán si se almacenan adecuadamente. Se conservan perfectamente crujientes en una bolsa con cierre.
Galletas Keto
February 26, 2019 – 9:30amMaryrcx¿Cómo hacer galletas saladas extra crujientes?Personas con experiencia horneando galletas saladasMe preguntaba si tenían alguna idea sobre ingredientes o técnicas que hacen que las galletas saladas sean extra crujientes y crujientes.Share
Feb 26 2019 – 6:07pm¡Hornéalas por más tiempo!Me gustan las galletas saladas súper crujientes así que las horneo a 350F con el ventilador de convección encendido hasta que estén bien doradas. Esto siempre es más tiempo del que indica la receta. El modo convección también ayuda a eliminar el agua de las galletas.
Apr 5 2019 – 3:29pm¿Lo tratas de la misma maneraLo tratas de la misma manera que el bicarbonato de sodio (que necesita alguna fuente de ácido en la receta, ya sea añadida o inherente en los ingredientes principales) – o funciona solo, como lo hace el polvo de hornear? [Si haces una receta naturalmente alcalina y añades bicarbonato sin ácido, no consigues acción leudante, y tu producto final sabe a bicarbonato]Nunca he usado amoníaco de panadero, sólo sabía que existía y que era bueno para este fin.
Apr 5 2019 – 5:04pmCreo que “sigue la recetaCreo que “sigue la receta que ya tienes” es una suposición segura. No hay una respuesta absoluta perfecta para todos los casos. No hace falta reinventar la rueda.
