Receta de Roscón de Reyes tipo bollo suizo
Polvorones
Este Roscón de Reyes es una receta española que suele servirse el día de los Reyes Magos, el 6 de enero. Celebra la Epifanía y es el verdadero día de Navidad para la mayoría de los españoles.
En cuanto al momento de comer el roscón, depende de a quién se pregunte. Algunas familias lo comen nada más llegar de la cabalgata de Reyes, el 5 de enero. Otras lo desayunan el día 6 por la mañana, y otras lo toman como merienda el día de Reyes por la tarde.
Los roscones pueden ser de diferentes variedades, todas ellas deliciosas. Algunos son sencillos, sin relleno. Otros llevan nata montada fresca, crema trufada de chocolate o incluso calabaza espagueti confitada (¡es mejor de lo que parece!).
Quien se lleva el trozo de tarta con el rey pequeño es el “rey” o la “reina” del banquete. Como resultado, esta persona tendrá buena suerte el resto del año. Muchos roscones vienen con una corona de papel o cartón para que la lleve esta persona.Por otro lado, ¡quien encuentre la haba tiene que pagar el roscón del año siguiente!
Roscón de reyes
Es época de dulces, y la repostería es una de mis aficiones favoritas. Pero vivo sola, así que no tengo a nadie a quien echarle mano, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no derrochar (ni abusar de mí misma). Así que las recetas de tamaño micro son las verdaderas MVP, lo que me permite probar una receta tradicional de las fiestas españolas -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí cuando vivía en España.
Si pensaba que las Navidades eran largas en Estados Unidos, pase las fiestas en España. Todo el mundo allí bromea con que es un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con amigos y familiares. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra anualmente el día de la Epifanía, la fiesta de los cristianos.
En lugar de celebrar el día de San Nicolás, o St. Nick, a principios de diciembre, España celebra el Día de Reyes. Los dos grandes momentos de esta fiesta son la cabalgata, un multitudinario desfile con carrozas en el que se lanzan caramelos y pequeños regalos o juguetes a la multitud, y darse un capricho con un trozo (o tres) de roscón de reyes, un pastel con forma de rosquilla cubierto de frutas confitadas y frutos secos y relleno de crema dulce.
Receta de roscón de reyes
El roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español que se come la noche anterior o la mañana del día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos fueron a visitar al niño Jesús a Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las “joyas” de frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que en el Reino Unido se esconde una moneda de plata en el pudin de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o al Niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.
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Receta de flan
No hay nada más típico el 6 de enero en España que el Roscón de Reyes para acompañarnos en esa festividad, aunque muchos ya nos hemos adelantado y le hemos hincado el diente a uno de estos dulces navideños. En esta receta te enseñamos a preparar un bizcocho de yogur para hacer las delicias de tus invitados.
La preparación es muy fácil. Mientras mezclamos, dejamos precalentar el horno a más de 180 grados. En un bol mezclamos el yogur, el azúcar, el aceite y los huevos. Lo batimos bien y a continuación añadimos la harina y la levadura. Seguimos batiendo hasta que el resultado sea una mezcla uniforme y sin grumos. Podemos ayudarnos si queremos de una batidora.
A continuación untamos un molde con mantequilla para evitar que se nos pegue el roscón y vertemos la mezcla en él. Lo introducimos en el horno y lo dejamos unos 15-20 min. Opcionalmente podemos decorar nuestro roscón de yogur con fruta escarchada, frutos secos como almendras, etc. También podemos abrirlo por la mitad a lo largo y rellenarlo de nata. ¡A gusto del consumidor!
