Receta de Bolitas de coco y leche condensada

Receta de bolitas de coco sin leche condensada

Skip to main contentHay un lugar muy especial en nuestros corazones para una lata de leche condensada. Claro, es lo contrario de fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el estante es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada que alcance esos niveles de dulzor cremoso. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro semifrío agridulce de fresa con sésamo negro, inevitablemente se quedará con casi media lata de esta cosa pegajosa. ¿Algún problema? En primer lugar, la leche condensada se conserva de maravilla. Se conserva en el frigorífico durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo tienes que sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente hermético. Dicho esto, una lata abierta no es más que una excusa para aprovechar el sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho. He aquí qué hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson

1. Cambiar la leche desnatada por la condensada azucarada es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádala al té negro helado con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saque las perlas de tapioca para preparar té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoPrecisamente el extraño estado de la leche condensada es lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan un toque tostado a las barras de chocolate; la cremosidad es esencial para los caramelos; y un poco de dulzor va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería un pastel de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo al curry y coco a la parrilla. Foto: Alex Lau

Recetas con coco y leche condensada

También conocidas como bolas de caramelo de coco, bombones o trufas, estas Bolas de chocolate y coco son otro de mis dulces favoritos no horneados, perfectos para cualquier ocasión y fáciles de variar según sus preferencias o para celebrar fiestas específicas.

El relleno de coco y leche condensada hace que estas delicias sean dulces y húmedas en el centro, con una decadente cobertura de chocolate. Son pequeños bocados fríos del paraíso del caramelo que se deshacen sin esfuerzo en la boca: ¡adictivamente deliciosos!

Estas bolitas de chocolate y coco son ideales para preparar con antelación, ya que hay que guardarlas en el congelador, lo que significa que puedes hacer grandes lotes para guardarlas hasta 3 meses seguidos (si no te las comes para entonces… LOL).

Al no atemperar el chocolate, no se formará una cáscara súper dura y será mejor guardarlos en el congelador. Puedes utilizar chocolate atemperado; sigue las instrucciones que se detallan en este post sobre Bombas de chocolate caliente.

También puedes guardar estas bolas en el frigorífico, aunque yo creo que es mejor guardarlas en el congelador, ya que la cobertura de chocolate y el interior de leche condensada pueden derretirse si no se enfrían adecuadamente. Por lo tanto, no las guarde a temperatura ambiente.

Bolas de coco con leche condensada y azúcar glas

Ladoo de coco con leche condensada. Bolas de coco hechas en menos de 15 minutos con sólo 2 ingredientes básicos: coco desecado y leche condensada. También puedes utilizar frutos secos para darle un toque crujiente. Una delicia rápida de hacer para cualquier ocasión, celebración o festival como Holi, Ganesh chaturthi, Diwali o Navratri. Los ladoo indios de coco suelen hacerse con leche fresca y coco rallado fresco. Esta es una receta abreviada del tradicional laddu de coco que se elabora con coco fresco rallado. Esta receta es buena para los que no tienen coco fresco ni tiempo para hacerla desde cero.

Se pueden hacer muchas variaciones de esta receta de coco ladoo, como usar cacao para hacer coco ladoo de chocolate, también se pueden mojar en chocolate derretido y hacer bolitas de coco con chocolate. También puedes añadir un poco de khoya a la mezcla y hacer khoya coco ladoo. Si te gusta prueba a reducir la cantidad de leche condensada.

2. 2. Añade coco desecado a tu gusto: Si eres muy goloso, puedes utilizar 1 ½ tazas o unos 130 gramos; si te gusta el dulce moderado, 1 ¾ tazas es suficiente; si te gusta el dulce suave, puedes utilizar 2 tazas, equivalentes a 175 gramos. Funciona con todas las cantidades mencionadas. Esta vez he añadido unas 2 tazas para que sean ligeramente dulces, ya que he hecho muchos otros postres. Con 2 tazas tienen un sabor dominante de coco y menos de la leche condensada. Así que juzga y usa en consecuencia.

Bolas de chocolate y coco con leche condensada

Las bolitas de chocolate y coco son uno de nuestros dulces navideños favoritos. Un centro de coco dulce y húmedo, cubierto de una capa de chocolate con sólo 5 ingredientes. Son muy fáciles de hacer y siempre son un gran éxito.

Para esta receta usted querrá usar coco desecado. Es un poco diferente del coco rallado – es coco finamente rallado que no está endulzado. Si no lo tienes, puedes usar coco rallado normal. No pasa nada. Yo personalmente pasaría el coco por la batidora unas cuantas veces, pero soy un poco quisquillosa con la textura. También te mostramos cómo reducir el azúcar para hacer una versión más saludable de estas deliciosas bolitas de coco.

Esta es una receta que mi abuela hacía todas las fiestas.    A ella le encantaba el coco y lo cocinaba todo el tiempo, especialmente durante las fiestas.    Sin embargo, las bolitas de chocolate y coco no necesitan cocción.    Todo lo que tienes que hacer es derretir un poco de chocolate; eso es lo más difícil de hornear en esta deliciosa receta. Aunque esta receta es muy fácil, se necesita un poco de paciencia para sumergir cada bola en el chocolate. Pero merece la pena, ¡créeme!