Receta de Cocadas rápidas
Receta de bebida Cocada
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En Colombia y México, las conservas de coco se venden no sólo como dulces artesanales en tiendas, sino comúnmente en las calles, fuera de canastas, y particularmente en las playas, por hombres o mujeres que las llevan en grandes bandejas de aluminio[5] En Uruguay, se venden comúnmente en panaderías bajo el nombre de coquitos, las versiones más delicadas incluyen una cereza en la parte superior y cobertura de almíbar, a veces llenan las cajas de masas surtidas.
Una variación de la cocada en Brasil es la “cocada negra” (portugués: Cocada preta), hecha con azúcar moreno y coco ligeramente quemado. En Brasil, “rei da cocada preta” (rey de la cocada negra) se utiliza para referirse a una persona arrogante que tiene demasiado concepto de sí misma[6].
¿De qué están hechas las cocadas?
Hechas con huevos y coco rallado, las cocadas presentan una gran variedad de colores debido al uso moderno de colorantes alimentarios, aunque las variaciones tradicionales son de color marrón dorado. Suelen adornarse con almendras, enteras o picadas.
¿De qué está hecho el dulce de coco mexicano?
También conocido como dulce de coco o croquimol, este popular dulce mexicano está hecho de coco rallado cocido con azúcar blanca o morena, o piloncillo. Dependiendo de la región, los ingredientes varían. Algunos pueden incluir leche, agua de coco, yemas de huevo, ron, pulpa de piña, vainilla, nueces, pasas o canela.
¿Qué es una coconada?
Pruebe la coconada, un rico helado de coco con glaseado de piña y mango.
Ingredientes de las cocadas
×Página principal > Recetas brasileñasPublicado: Apr 28, 2014 – Modificado: Apr 29, 2021 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 46 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓¡Las Barritas de coco brasileñas o Cocada de Leite Condensado, de cinco ingredientes, rápidas y naturalmente sin gluten, son la receta del día!
Este postre no es ningún desconocido en este blog. Como ya expliqué en uno de mis posts anteriores sobre la cocada cremosa, la cocada puede presentar tres tipos de texturas diferentes: cocada de corte (la textura tradicional – una barrita de postre ligeramente chiclosa o crujiente), cocada de forno (cocida en el horno) y cocada cremosa, de copo o mole (que tiene una textura cremosa parecida a la del pudin).
El año pasado ya presentamos una receta de cocada cremosa (pudin de plátano y coco) y otra de cocada de forno (flan de coco y boniato al horno). Esta vez, sin embargo, nuestra receta es de cocada de corte. Esta receta de cocada de corte utiliza leche condensada, coco y azúcar. Se trata de una receta de cocada contemporánea, ya que la receta tradicional lleva agua en lugar de leche condensada. Como estas cocadas de leite condensada son muy dulces, se cortan en pequeñas porciones.
Receta de cocadas bolivianas
Las cocadas son un postre tradicional y popular en Colombia. Hay diferentes variaciones de este dulce maravilloso, pero el ingrediente principal es siempre el coco rallado, mientras que los demás ingredientes dependen de la región y la familia.
Estas Cocadas Blancas son un dulce delicioso y pegajoso de la costa colombiana. He aquí algunas de las variantes que he publicado antes en este sitio: Cocadas de Arequipe, Cocadas de Lechera y Chancacas.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta de cocadas mexicanas
Si tienes prisa, pero necesitas un postre mexicano rápido, las siguientes Cocadas Mexicanas son una opción perfecta. Sólo hay tres ingredientes: coco, cajeta (caramelo de leche mexicano disponible en el pasillo de comida mexicana de la mayoría de las grandes tiendas de comestibles) y pepitas. Se pueden medir y mezclar en sólo unos 10 minutos a mano y el tiempo de horneado también es mínimo. Suaves por dentro y crujientes con pepitas y coco, las cocadas mexicanas pueden ser adictivas.
Las cocadas son un dulce muy popular en la mayoría de los países de América Latina, y llevan una variedad de frutos secos y leche condensada azucarada o dulce de leche como aglutinante. Estas son decididamente mexicanas debido a las pepitas, que se utilizan mucho en platos mexicanos tanto dulces como salados, así como la cajeta, que es un aderezo tradicional mexicano. Después de hacer las cocadas, puedes usar la cajeta sobrante sobre el helado, o preparar brownies mexicanos de chile y canela, cortarlos en cuadrados, cubrirlos con helado y rociarlos con la cajeta. ¡Qué rico!
