IV jornada SaboresRM. Platos de Semana Santa

Estos días se ha celebrado la IV edición de Sabores de la Región de Murcia en el Centro de Cualificación Turística CCT

Para esta II jornada de SaboresRM contando con la presencia de varios restaurantes de la zona mostrando sus platos estrella para estas semana santa.

También contamos con la presencia de la blogera Carmen Mª Lopez del blog pues toma 2 tazas, donde contando la historia del blog y del Sumiller de la Casa Makro D. Miguel Ángel Carrascosa explicando el maridaje de cada plato presentado en esta jornada…

*Restaurante Magoga (Cartagena) – Adrian de Marcos y Maria Gomez; antes de empezar os dejo el vídeo titulado “Cocina de Mercado”.  El primer plato Costillar de Santo dedicado representa a las cuatro cofradías que la componen en la Semana Santa de Cartagena. El postre es la clásica Torrija Asiática una versión del café asiático bebida típica cartagenera.

Costillar de santo

 

Torrija asiática

*Restaurante Virgen del Mar (Murcia) – Mª Cruz García; un plato tradicional en estas fechas. Guiso de albóndigas de bacalao con patatas y guisantes.

Guiso de albóndigas de bacalao patatas y guisantes

*Restaurante La Cava (Lorca) – Eneko Fernandez; aquí nos presenta su tradicional guiso de trigo lorquino, un plato típico de semana santa, se prepara el Domingo de Ramos.

Guiso de trigo con chuletas de conejo y caracoles
 

 

Colaboran en la organización de estas jornadas todas las asociaciones gastronómicas regionales: Hostemur, Jecomur, Amureco, Euro-toques y la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia. 

 

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