Receta de Hamburguesa de marisco
Receta de hamburguesa asiática de gambas
Contenidos
Hamburguesa de marisco Ingredientes100 g de surimi Suzuhiro en polvo400 cc de lecheNata fresca 50 cc55 g de huevo entero (1 huevo)1 g de pimienta negraIngredientes de la hamburguesa de marisco75 g de cebolla50 g de setas shiitake50 g de setas shiitake – 20 g de aceite de oliva EX1 g de sal0,1 g de pimienta negra100 g de gambas peladas100 g de vieiras pequeñas
PreparaciónPreparar los ingredientes para las hamburguesas.Picar la cebolla y las setas shiitake en dados de 5 mm.Sofreír la cebolla en aceite de oliva EX y cuando esté transparente, añadir las setas shiitake.Añadir las vieiras y las gambas troceadas y sofreír brevemente, sazonar con sal y pimienta negra y dejar enfriar.
Preparación1. En un robot de cocina, mezclar los ingredientes para la masa de hamburguesa de marisco (leche, polvo de pescado molido multiusos, nata, huevo entero y pimienta negra).2. Pasar la masa a un bol y mezclar los ingredientes (cebollas, setas shiitake, gambas y vieiras) que se han frito y enfriado previamente.3. Formar bollos con la masa (cada bollo debe pesar unos 130 g).
Ideas de nombres para hamburguesas de pescado
Estas hamburguesas de salmón serán los bocadillos elegantes de tu próxima comida al aire libre que todo el mundo está deseando conocer. Las hamburguesas de ternera, los perritos calientes y el pollo siempre parecen ser los protagonistas de la parrilla, pero este fantástico sándwich de pescado está a punto de cambiar las reglas del juego.
Gracias a una infusión de jengibre picante, cebolla roja dulce y hierbas frescas, no sólo la proteína entre los panecillos rinde como una estrella de rock, sino que el aderezo casero de diosa verde eleva este sándwich a la categoría de legendario.
La combinación de marisco y cítricos es un maridaje que no tiene desperdicio, por lo que rociar el salmón con un condimento repleto de limón -por no mencionar el ajo, el cebollino y un buen puñado de perejil y cilantro- complacerá incluso a los comensales más exigentes.
Durante mi infancia, cuando se trataba de probar diferentes tipos de comida, yo no era el más quisquilloso de mi familia. Yo probaba con gusto todo lo que me ponían delante, mientras que mi hermana mayor se ceñía firmemente a dos platos.
Os podéis imaginar lo que le gustaba esto a mi padre, que se pasaba horas en la cocina preparando con cariño platos caseros de Dominio del arte de la cocina francesa, solo para descubrir que mi hermana rechazaba su soubise de arroz con mantequilla y pedía rotundamente yogur de plátano y raviolis en lata en su lugar.
Hamburguesería de marisco
Las hamburguesas caseras de pescado son perfectas para los que prefieren la carne de vacuno y de pavo, o para los que prefieren el marisco. Jugosas y sabrosas, nuestras recetas favoritas de hamburguesas de pescado utilizan filetes de pescado y pescado picado o molido como hamburguesas. Obtén recetas de salmón, atún, bacalao y tilapia, además de ideas para aderezar las hamburguesas de pescado, desde ensalada de col hasta salsa tártara.
Nuestras hamburguesas de salmón fresco con salsa de yogur y limón tienen una puntuación media de cinco estrellas de los cocineros caseros que adoran su sabor y consistencia. “El secreto de unas hamburguesas de salmón jugosas (¡no pastosas!) es cortar el salmón en trozos grandes con un cuchillo”, dice RuthE, la autora de la receta.
Con estas hamburguesas, la tilapia suave recibe un impulso de sabor del ajo salteado, las cebollas verdes, el pimiento, el apio y el perejil, además de una pizca de cebolla en polvo, ajo en polvo, copos de pimiento rojo y pimienta negra. El pan rallado Panko y el huevo lo mantienen todo unido.
“A mi familia le encanta esta receta. Se puede cambiar fácilmente con diferentes verduras y especias”, dice el cocinero casero GVB de estas hamburguesas de atún ahi, que llevan zanahorias, cebolla, cebollino, huevos, pan rallado panko, mayonesa y condimentos. “Me piden que lo haga siempre”.
Receta de hamburguesa de gambas y pescado
Para el Lemon Bay-oli:Para la hamburguesa de gambasDirecciones:Notas sobre la receta:*No hace falta comerse todos los sammies a la vez. Las hamburguesas de gambas pueden guardarse en un recipiente en la nevera durante 3-4 días y recalentarse brevemente en el microondas. Sólo tiene que montar los sammies cuando esté listo para comer.*El camarón molido es un poco extraño y definitivamente pegajoso y viscoso. Triturar las gambas será muy rápido, así que no más de 3 pulsaciones cortas. Triturar la mitad y picar la otra mitad de las gambas ayuda a añadir un poco de textura a las hamburguesas. Para tostar los panecillos de brioche, colóquelos con el corte hacia abajo en una sartén antiadherente seca a fuego medio-alto. Sólo tardan uno o dos minutos en tostarse y estarán perfectamente dorados.Tags:Post not marked as likedRECENT POSTS
