Receta de Espárragos al azafrán con vinagretas
Cómo hacer Medley de verduras a la parrilla de Giada | Food Network
Sé que estabas esperando algún tipo de ofrenda de Cuaresma en este, el día 31 de la temporada. A mí se me ha ido de las manos. Todo lo que puedo decir es bienvenido a mi mente. Para el resto del mundo, podría parecer un entorno disfuncional y fácilmente descarrilable. Sin embargo, para mí el proceso de pensamiento funciona y tiene un sentido perfectamente lógico. A mi marido le gustaría discrepar. Les invito a seguir los pensamientos que llevaron al post de hoy a una maravillosa “Ensalada” de espárragos de primera clase servida en la última noche a bordo del Titanic. Aunque no es una línea recta, la cadena de pensamientos no es totalmente aleatoria. Preparados, listos… allá vamos.
Pascua – Primavera – Espárragos. Hace unos años, preparé una maravillosa ensalada con espárragos y tomates para nuestra mesa de Pascua. A mi familia le encantó la ensalada de Pascua. Las ensaladas son frías. Ahora pienso en espárragos fríos.
Espárragos – Primavera – Abril – Comidas de Abril. Para el Día de los Inocentes compartí un postre inglés llamado Berry Fool. Hemos pasado de las ensaladas frías a los pensamientos sobre Inglaterra y las cosas frías. Estos pensamientos bailan lentamente por mi mente.
El supercremoso risotto de azafrán
3 Poner el azafrán con el agua hirviendo en un cuenco pequeño y romper las hebras con el dorso de una cuchara de mesa. Añada el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y la pimienta y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
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Receta Keto – Ensalada de espárragos, huevo y bacon
Satisface todos los sentidos: nuestra receta de Ensalada de coliflor con vinagreta de azafrán y queso blanco cremoso aporta aromas delicados y texturas suaves a una alineación de sabores potentes y colores hermosos. Cubierta con queso blanco cremoso y orégano fresco, un lecho de verduras verdes disfruta de un chorro de vinagreta de azafrán.
4. Corte el Castello® Creamy White en rodajas y añádalo a la ensalada de coliflor. Asegúrese de sacar el Creamy White directamente del frigorífico, ya que es mucho más fácil de cortar cuando está frío. Terminar con aceitunas y orégano fresco.
5. Sacar el azafrán del agua y en un bol mezclarlo con el vinagre de Jerez, la mostaza, el aceite de oliva y salpimentar. Batir suavemente con un tenedor hasta que la vinagreta esté homogénea y haya tomado el color del azafrán.
Le sugerimos que maride este plato de tapas con un vino blanco. El amargor de las aceitunas saladas, la coliflor y la vinagreta se complementan perfectamente con el carácter graso y semidulce de un Chardonnay.
Espárragos al vapor con vinagreta de remolacha | Earth Eats
Hace unos años hicimos un viaje a Halifax donde visitamos la exposición permanente del Museo Marítimo del Atlántico sobre el Titanic. Mientras que los supervivientes del Titanic fueron a Nueva York, los que no tuvieron tanta suerte fueron llevados a Halifax. La exposición de este museo contenía artefactos reales encontrados durante el rescate, así como algunas estaciones fotográficas para hacerte sentir como si estuvieras entrando en las zonas más elegantes del barco. Avanzamos unos años y nos encontramos viviendo en una ciudad donde están enterrados dos de los supervivientes del Titanic. En el tiempo transcurrido desde que llegamos aquí nos encontramos con un interesante libro de cocina titulado Last Dinner on the Titanic (La última cena en el Titanic) que contiene menús y recetas del barco. Escrito por Rich Archbold y Dana McCauley, los menús son réplicas exactas de los menús que se sirvieron. El libro en sí es una gran lectura si te interesa la historia o la historia de la comida. Es uno de esos libros que ofrece una recreación visual tan asombrosa que te hace sentir como si realmente estuvieras allí. Con el 104 aniversario del hundimiento del Titanic acercándose rápidamente en unos días, pensamos que sería el momento perfecto para recrear una de las recetas de este libro.
