Receta de Salsa de verdeo
Raw salsa verde with avocado
From time to time, abandoning flours for a while and using buckwheat noodles (which, despite the name, are gluten-free) is not a bad option. And with just a few ingredients, you can prepare a tasty and healthy meal.
Once in a while, skipping flours and using soba/buckwheat noodles (which, in spite of their name, are gluten-free) isn’t a bad option. And with only a few ingredients, you can make yourself a tasty and healthy meal.
There was a time, a long (long) time ago, when my mom worked rotating shifts. I almost don’t remember, I was very young, but that meant that my dad cooked at night. One of the most vivid memories I have of those times are summer dinners on the balcony and noodle salad on the plate. This is my “orientalized” version of that salad.
There was a time, a very (very) long time ago, when my mom had to work different shifts. I can barely remember, I was just a kid, but that meant that my dad had to cook dinner. One of the clearest memories I have of those days were the summer nights eating pasta salad on the balcony. This is my “Eastern-ized” version of that salad.
Salsa verde receta serious eats
La salsa roja es un ingrediente básico de la cocina mexicana, y con razón. Es tan sabrosa, brillante y deliciosa rociada sobre todas las cosas. Cuando era pequeña, siempre había una salsa roja en la mesa para cualquier comida. Mi abuelita siempre se aseguraba de que hubiera muchas opciones y sabía que todos teníamos preferencias sobre el tipo de salsa que queríamos. Su salsa roja siempre estaba buenísima y nunca pude entender por qué o cómo. Hasta ahora. Siempre asaba las verduras para sus salsas. Ok, tal vez no siempre, pero definitivamente la mayoría de las veces. El sabor era tan ridículamente bueno y las pequeñas motas de trozos quemados asados de las verduras realmente lo hacían especial.
¿Buscas algo dulce y picante para poner en tacos, pollo a la parrilla o simplemente para picar? ¡No busques más! Esta Salsa de Mango es perfecta para el calor del verano y añade mucho sabor a cualquier comida a la parrilla. ¡No es tradicional, es algo diferente pero tan delicioso que no podrás parar de comerlo!
Cuando pienso en el verano pienso en comidas a la parrilla, margaritas heladas, tiempo en la piscina, y esta deliciosa salsa de mango. Me encanta hacer una tanda de esto para llevar a la piscina y comer con unos chips de tortilla. También es divina sobre pechuga de pollo a la plancha o tacos de gambas a la plancha. Realmente no hay nada como una mezcla dulce y salada con un poco de picante añadido. ¿Otra cosa buena de esta receta? Es increíblemente fácil y rápida de preparar para una reunión de última hora, un potluck o una merienda.
Receta de salsa verde
¿Tienes tomatillos? Coge tus totopos favoritos para mojarlos en la mejor receta casera de salsa verde. Tenemos tres métodos para preparar esta salsa verde mexicana con tomatillos asados, chiles, jugo de limón, cilantro y cebolla.
Cuando era niño siempre pensé que la salsa verde se hacía con tomates verdes, pero en realidad se hace con un pariente lejano del tomate de México, el tomatillo naturalmente agrio (pronunciado “toe-mah-TEE-yo”). Un tomatillo parece un pequeño tomate verde cubierto con una cáscara. No pertenece al mismo género que los tomates, aunque ambos son de la familia de las solanáceas (junto con las berenjenas y los pimientos).
Para preparar la salsa verde, tendrá que cocer los tomatillos, lo que puede hacer hirviéndolos, asándolos en el horno o en una sartén. Los tres métodos son rápidos y sencillos, aunque si los asas en la sartén o a la parrilla, los tomatillos adquieren más sabor al dorarse.
Para cocinar los tomatillos, puedes asarlos en el horno, dorarlos en la estufa o hervirlos. Asarlos en el horno o dorarlos en la estufa les dará más sabor. Ambas formas funcionan, aunque hervirlos es la forma más común de cocinar los tomatillos.El ajo es opcional. Puedes cocer algunos dientes con los tomatillos en cualquiera de estos pasos, o añadir uno o dos dientes de ajo crudos cuando vayas a licuar la salsa.
