Receta de Galleta de grasa

Galletas blandas con pepitas de chocolate

Añadir ingredientes extraños para reducir la extensión sin ajustar la fórmula subyacente es como intentar bajar el volumen de un altavoz poniéndose orejeras. Funciona un poco, pero es innecesariamente complicado en comparación con… bajar el volumen.

Eso puede ser un verdadero problema si se utilizan trocitos de chocolate baratos de supermercado, que a menudo están hechos con más azúcar que sólidos de cacao -y sólidos de cacao de baja calidad-, además de sabores artificiales. Afortunadamente, la mayoría de las tiendas de comestibles disponen hoy en día de una gama decente de chips de alta calidad, que van del 55% al 70% de sólidos de cacao, estilos que contienen más chocolate que azúcar (es decir, más sabor y menos dulzor). Eche un vistazo a nuestra guía para comprar las mejores pepitas de chocolate si desea más información sobre lo que debe buscar.

El método también es clásico. Empiece por batir la mantequilla y el azúcar (más los agentes leudantes, la vainilla y la sal) hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Es importante recordar que “ligero y esponjoso” no es una frase hecha, sino que describe los cambios físicos reales y muy importantes que deben experimentar el azúcar y la grasa durante el cremado.

Receta de galletas pegajosas gigantes

Sin embargo, tendrás que batir la mantequilla con los azúcares, así que no querrás que la mantequilla quede como un ladrillo duro, de lo contrario será imposible trabajar con ella. 30 minutos antes de empezar a hornear (si tu cocina está muy caliente, reduce el tiempo a 15 minutos), saca la mantequilla de la nevera y déjala reposar en la encimera para que se ablande un poco.

Yo tengo una batidora KitchenAid y utilizo el accesorio de palas. Empieza con la batidora a velocidad baja. Si te preocupa que se rompa, puedes utilizar primero una cuchara de madera para ablandar un poco la mantequilla y luego pasar a utilizar la batidora eléctrica ☺️

Hola Elisabeth, gracias por tomarte el tiempo de dejar este comentario tan bonito, me alegra saber que te ha encantado la receta y es una gran idea cambiarla y utilizar harina integral en su lugar, ¡tengo que probarlo!

La harina de trigo integral no contiene levadura. En el Reino Unido la llamamos “Plain flour”. En cambio, la harina levadura contiene levadura en polvo y sal, lo que ayuda a que el pan suba.

Galletas gruesas con pepitas de chocolate

Llevé algunos de esos pasadores de pelo a Elements Chicago. La propietaria, Toby Glickman, era (y sigue siendo) una mujer de negocios con un gusto exquisito. Sin pelos en la lengua, Toby me dijo: “Son geniales, pero… tienes que hacer joyas y conseguir un representante de ventas en Nueva York”.

Con los nombres escritos en mi cuaderno rojo de tareas y los pasadores pegados a las joyas, volé a Nueva York.    Fui rechazada por varias de las salas de exposición de accesorios más importantes del sector.    La última cita del día dijo que sí. La mujer estaba abriendo un nuevo showroom, puede que sintiera lástima por mí o tal vez estaba desesperada por encontrar diseñadores.

Linda Levinson Designs, LLC nació en agosto de 1987. Grande, voluminoso, hombro plumero, pátina verde, joyería de fantasía rhinestone chunky era caliente caliente caliente en los años 80, 90 e incluso en 2000.    Rhode Island era la capital de la bisutería.

Tras 25 años diseñando y fabricando joyas en Chicago y Rhode Island, llegaron India y China con materias primas y mano de obra más baratas.    Decidido a mantener la fabricación en los EE.UU., era imposible competir contra mí mismo. Ese fue el principio del fin de Linda Levinson Designs.

Galletas gruesas

NutriciónCalorías: 273kcal | Carbohidratos: 39g | Proteínas: 3g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 7g | Grasas Poliinsaturadas: 0,5g | Grasas Monoinsaturadas: 2g | Grasas Trans: 0,3g | Colesterol: 38mg | Sodio: 117mg | Potasio: 102mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 269IU | Calcio: 41mg | Hierro: 1mg

Descargo de responsabilidad nutricional “The Country Cook” no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que pase los ingredientes por la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías pueden variar bastante dependiendo de las marcas utilizadas.

Más recetas de postresSobre Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de vosotros, que hago todo lo que puedo para poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (ya sabes quién eres). Puedes llevar una buena comida a la mesa, con algunos atajos que te ayudarán en el camino. Espero que encuentres muchas recetas que te encanten y que se conviertan en las favoritas de tu familia. Leer más…