Revuelto de calabaza

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Este plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es extremadamente satisfactorio, completo con proteínas, grasas saludables y carbohidratos. Cada uno de estos macronutrientes aporta también muchos micronutrientes.

Ningún ingrediente se asocia más con el otoño que la calabaza, cuando esta hortaliza pasa de ser una simple calabaza a convertirse en la estrella de postres, comidas y mesas. Sin embargo, esta hortaliza es mucho más que eso, tanto desde el punto de vista culinario como nutricional.

La calabaza de Hokkaido es bastante desconocida para nosotros todavía; sin embargo, ha tenido un fuerte aumento de popularidad durante el otoño. Teniendo en cuenta muchas de sus asombrosas propiedades. Entonces, ¿cuáles son? EAT SMARTER está aquí para contárselo.

¿Se utilizan 2 o 3 huevos para tortilla?

Utiliza dos o tres huevos, o dos huevos y una clara para obtener la tortilla perfecta de una sola ración”. “Si usas una sartén demasiado grande, el huevo quedará superfino y se romperá por el peso del relleno. Para una tortilla de dos o tres huevos, utiliza una sartén de 8 pulgadas.

¿Cuál es el secreto de una buena tortilla?

Cascar los huevos en un bol limpio, añadir ½ cucharada de mantequilla fría en dados y sazonar con sal marina y pimienta negra recién molida, mezclar ligeramente con un tenedor. Al añadir la mantequilla fría en dados a los huevos, la tortilla adquiere un sabor delicioso.

Receta de Huevos Criollos

¿Hay que poner agua o leche en una tortilla?

Nunca utilice leche en la mezcla de huevos. Utilice sólo agua. La leche hace que la tortilla quede aguada, ya que no se mezcla con los huevos. El agua se mezcla y ayuda a mantener la tortilla alta.

Recetas con calabaza y huevo

Cuando se acercan Hallowe’en y Acción de Gracias, siempre nos sobra algún tipo de calabaza y nos preguntamos qué hacer con ella. Por supuesto, se pueden hacer tartas, pero yo decidí dar un paso más y hacer una tortilla de calabaza. Créeme, el esfuerzo mereció la pena. Era un tipo de tortilla que nunca había probado. El sabor de la calabaza fresca es tan agradable que querrás repetir y compartirla con tu familia y amigos.

Lo mejor es que puedes hacer la tortilla de calabaza en unos 20 minutos y requiere un esfuerzo y unos ingredientes mínimos. Sólo tienes que añadir unos huevos, calabaza, cebolletas, leche, sal, pimienta y ajo y tendrás una de las tortillas más ricas que hayas probado nunca. Por supuesto, puedes añadir más ingredientes si lo deseas.

Tortilla de calabacín y calabaza

Con el ajetreo y el bullicio de las vacaciones siempre es agradable poder sentarse y relajarse mientras se toma un buen desayuno casero caliente. Últimamente me ha gustado jugar con las tortillas que siempre son agradables para un desayuno lento de fin de semana. También he estado pensando en la calabaza asada con cebolla caramelizada, gorgonzola y salvia frita crujiente desde que la hice y pensé que una versión de tortilla funcionaría muy bien. En lugar de asar la calabaza pensé que podría añadirla a la sartén después de caramelizar las cebollas. Una vez que la calabaza estuviera tierna, podría añadir la salvia y el gorgonzola y dejar que empezara a derretirse antes de verter los huevos. ¡Una buena tortilla en una sartén! La tortilla de calabaza y cebolla caramelizada con gorgonzola y salvia quedó estupenda. Las cebollas caramelizadas dulces y la calabaza iban muy bien con el gorgonzola ácido y la salvia, y los huevos calientes recién cuajados lo envolvían todo muy bien. Una vez más me acordé de lo increíble que es esta combinación de sabores. Mientras disfrutaba de la tortilla soñaba despierta con nuevas combinaciones de sabores que me gustaría probar en tortillas…

Receta de Tortilla de verduras sin patatas

Frittata de calabaza

Esta tortilla es lo último en micronutrientes para el desayuno, la comida o la cena. Creada por Iain Jackson, un entrenador personal de élite especializado en alcanzar sus CDR y las de sus clientes con el menor número de calorías posible.

Receta de Panqueques súper fáciles de hacer

1) Picar finamente el brócoli, los pimientos, las cebollas, los champiñones y las guindillas.2) Batir los huevos y reservar.3) Saltear todas las verduras picadas junto con el ajo.4 Añadir las espinacas y dejar que se ablanden.5) Una vez que las verduras se hayan ablandado un poco, añadir los huevos y cocinar al gusto.6) Terminar el plato con el queso rallado, los tomates secos y las semillas espolvoreadas por encima.