Receta de Tarta de chocolate y avellanas con Thermomix
Tarta de avellanas
Batir las claras con el azúcar a punto de nieve (Butterfly / Sp 4 / 3,5 min), añadir la yema de huevo de una en una (Sp 2 / 30 seg), añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien (Sp 2 / 1 min), verter la mezcla en una bandeja rectangular plana y hornear a 175 ºC durante 15 minutos o cuando al introducir una brocheta salga limpia.
Batir las claras con el azúcar a punto de nieve (Butterfly / Sp 4 / 3.5 min).Añadir las yemas de huevo una a una (Sp 2 / 30 seg).Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien (Sp 2 / 1 min).Verter la mezcla del pastel en una bandeja rectangular plana y hornear a 175 grados C durante 15 minutos o cuando al insertar un pincho éste salga limpio.
¿Qué es la tarta Ferrero Rocher?
El pastel Ferrero Rocher está hecho con un esponjoso pastel de chocolate húmedo relleno de ganache de chocolate con praliné de avellanas, glaseado con crema de mantequilla de Nutella y, por supuesto, cubierto con bombones Ferrero Rocher. Los bombones Ferrero Rocher son uno de los chocolates más apreciados del mundo.
¿Es Nutella el relleno de Ferrero Rocher?
Su inventor se convirtió en el hombre más rico de Italia
Dato curioso: La capa de chocolate que rodea la avellana en el centro de cada Ferrero Rocher es Nutella.
¿Cuál es el relleno de Ferrero Rocher?
Una experiencia gustativa única de capas contrastadas: una avellana entera y crujiente en el corazón, un delicioso relleno cremoso de avellana, una crujiente cáscara de barquillo cubierta de chocolate y trocitos suavemente tostados. Y gracias a su inimitable envoltorio dorado, Ferrero Rocher es aún más único y especial.
Chocolate con avellanas
¿Está buscando un pastel para darse un capricho durante las frías tardes de invierno y otoño? Entonces prueba este pastel de hojaldre con avellanas, almendras y gelatina de chocolate, ¡una receta de repostería que podrás preparar con tu Thermomix!
El título lo dice todo, son muchos los ingredientes que enriquecen esta receta: avellanas, almendras, gelatina de chocolate y hojaldre, además de mascarpone y nata montada, no mencionados en el título pero sí en la receta.
Le sugiero que prepare esta tarta para entrar en calor con los suyos durante una fría tarde de invierno, tal vez acompañada de una buena taza de té aromatizado. O también podría prepararlo para celebrar a un amigo goloso.
Este pastel compuesto por una capa de masa quebrada y otra de hojaldre me recuerda a un “diplomático” (pastel compuesto por capas de hojaldre, nata y licor), pero aquí no hay licor sino muchos más ingredientes. Yo lo llamaría un “diplomático de invierno a mi manera”.
Tarta de chocolate y avellanas
2. Si utiliza avellanas enteras, caliéntelas en el horno durante 4 minutos para secarlas bien. Añadirlas al bol del Thermomix y procesarlas durante unos 6 segundos, hasta obtener una harina gruesa. Si queda demasiado fino, el bizcocho no será tan ligero. Reservar.
12. 12. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 1 hora hasta que al insertar una brocheta en el centro sólo queden migas húmedas. Dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Sacar a un rastrillo de alambre para que se enfríe. Retirar el papel.
2. 2. Si utiliza avellanas enteras, caliéntelas en el horno durante 4 minutos para secarlas bien. Añadirlas al bol de la Thermomix y procesar durante unos 6 segundos, hasta obtener una harina gruesa. Demasiado fino y no será un pastel tan ligero. Reservar.
12. 12. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 1 hora hasta que al insertar una brocheta en el centro sólo queden migas húmedas. Dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Sacar a un rastrillo de alambre para que se enfríe. Retirar el papel.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Receta de tarta minimalista
Este es un pastel de aceite de oliva gloriosamente rústico que no contiene lácteos ni gluten, por lo que es ideal para cualquier reunión, ya que casi todo el mundo puede disfrutarlo. Me encanta que la avellana sea el sabor principal, con el aceite de oliva susurrando tranquilamente en segundo plano. Con bordes crujientes como merengue y un centro parecido al brownie, este dulce es endiabladamente adictivo.
En realidad, se trata de la tarta de limón y aceite de oliva de un delicioso libro de cocina llamado “Just Desserts” de Charlotte Ree. Me he tomado la libertad de cambiarle el nombre porque me gusta tanto el sabor a avellana que quería titularlo, ¡así que lo he hecho!
Qué aspecto tiene – El pastel subirá en el horno y luego se desinflará al enfriarse. No te asustes cuando veas que se asienta con un “cráter” en el centro. Así es como debe quedar. Y al comerlo, apreciará el contraste que se produce, es decir, obtendrá más de los lados esponjosos y adictivamente crujientes del merengue y la cantidad adecuada del centro rico y dulce como el brownie del pastel.
