Receta de Quinoa con espárragos
Receta sencilla de quinoa
Una ensalada perfecta para primavera, verano o cualquier momento. Repleta de proteínas y fibra, ¡pero tan deliciosa que nunca adivinarías lo saludable que es! Si preparas la ensalada con antelación, añade el aliño justo antes de servir para que los espárragos mantengan un atractivo color verde brillante. Las sobras se conservan bien un par de días.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Ensalada de espárragos y quinoa
En los últimos años, he probado unas cuantas docenas de recetas de quinoa y he aprendido a amar el sabor y las texturas cuando tienen los condimentos adecuados. Esta mezcla es realmente deliciosa y sería una gran opción más saludable para mantener en la rotación de su plan de comidas.
He cocinado la quinoa varias veces en el pasado, y la mejor manera de cocinarla es seguir las instrucciones del paquete, pero asegúrese de enjuagarla bien antes de cocinarla. Si no se enjuaga bien, hay un poco de un problema de la cáscara y la textura, al menos que ha sido mi experiencia.
Esta guarnición de quinoa rinde aproximadamente 4 porciones y es ideal para una opción diferente para su plan de menú de vacaciones. Con ingredientes tan sanos y ricos en nutrientes, es una buena opción para su dieta.
El valor en puntos para SmartPoints usando esto es mucho más exacto que las calculadoras gratuitas que he encontrado en línea. Si quieres calcular por tu cuenta, también puedes invertir en la Calculadora de SmartPoints de Weight Watchers.
De hecho, esta receta es un acompañamiento sabroso que incluso el niño pequeño aprueba. Prefiere los guisantes a los espárragos, pero es una forma estupenda de hacer que se diversifique y coma verduras diferentes o una taza de caldo de verduras.
Ensalada de quinoa, espárragos y aguacate
Esta ensalada de quinoa con espárragos y calabacín es muy ligera pero está llena de verduras crujientes y tiernas y una vinagreta de mostaza súper fácil que le da el toque justo para que vuelvas a por otro bocado. Y otro, y otro…
Y una ventaja añadida: no contiene gluten y es vegana (basta con sustituir la miel de la vinagreta por sirope de arce), ¡así que todo el mundo puede probar esta ensalada! Y así no tienes que preocuparte por amigos y familiares con innumerables restricciones dietéticas.
Si la preparas con antelación, te recomiendo que esperes a añadir el aliño hasta justo antes de servirla, para que los sabores estén todavía llenos y brillantes. La quinoa seguirá absorbiendo el aliño mientras se asienta, pero las sobras son buenas hasta el día siguiente – ¡hola, almuerzo!
Ensalada de quinoa y espárragos new york times
Este es un tipo de receta cotidiana, de las que se hacen en una tarde ajetreada o cuando no se tiene energía para crear una comida más extravagante. Basta con preparar la quinoa, saltear los espárragos y coronar con un huevo frito; el resto son sólo detalles. Y realmente puedes hacer esta receta añadiendo cualquier verdura de temporada que tengas a mano, no tienen por qué ser espárragos. La clave está en añadir el huevo por encima, que potencia el sabor, y le da al plato un plus de proteínas (¡lo que siempre estoy buscando estos días!).
La versión original de esta receta procede de Liberty Heights Fresh, donde suelo comprar mis productos de temporada favoritos. Para obtener una lista de más recetas, puedes visitar la sección de recetas del sitio web de Liberty Heights Fresh. O pasar por una taza fresca de su sopa, un sándwich, o un regalo especial. A Josh y a mí nos encanta acercarnos a este pequeño mercado y comprar un par de refrescos especiales y sopa para un almuerzo tranquilo de fin de semana.
