Receta de Barras de calabaza
Receta de barritas de calabaza Libby’s
Si estás buscando el capricho perfecto para el otoño, tu búsqueda termina con estas barritas de calabaza. El delicioso glaseado de queso crema complementa a la perfección un pastel de calabaza especiado y húmedo. ¿Qué más se puede pedir de un postre otoñal que guste a todos?
– Para la tarta: huevos, puré de calabaza, azúcar blanco, aceite vegetal, harina, canela, bicarbonato, levadura en polvo y sal. Para el glaseado: mantequilla, queso crema, extracto de vainilla y azúcar glas.
1. Hornear la tarta: Batir los ingredientes húmedos en un bol hasta que estén bien mezclados. Tamizar los ingredientes secos en un bol aparte y añadir la mezcla seca a la húmeda. Extender la masa en un molde sin engrasar. Hornear en un horno precalentado hasta que el pastel rebote al presionarlo suavemente.2. Hacer el glaseado: Batir la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea y añadir la vainilla. Añadir el azúcar glas poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.3. Glasear y cortar las barritas: Extender uniformemente el glaseado sobre la tarta enfriada. Cortar en 24 cuadrados iguales.
Barritas de calabaza
Son un postre ideal para el otoño, lleno de los sabores que evocan la estación. Tienes calabaza y mezcla de especias de calabaza, además de glaseado de queso crema para un acabado cremoso y rico. ¿Y las semillas de calabaza confitadas por encima? Wow, esos son un cambio de juego y hacer estas barras de calabaza superior a todos los demás.
Aunque la textura de estas barritas es muy húmeda (como la de un pastel), tienen una textura más robusta que la de un pastel tradicional, que tiende a ser más delicada. Puedes sostener una de estas barritas de calabaza en una mano, correr con ella al aire libre (nunca se sabe…), y permanecerá intacta. Eso no quiere decir que sea densa; no lo es. Simplemente es lo suficientemente resistente como para comerlo sin tenedor. A nosotros también nos gusta cortarlo en trozos rectangulares, ya sabes, ¡en forma de barra!
La parte de la tarta de esta receta se prepara principalmente con ingredientes de la despensa: harina para todo uso, levadura en polvo y soda, sal, especias para pastel de calabaza, aceite, azúcar moreno y granulado, extracto de vainilla y huevos. Seguro que tienes todos estos ingredientes a mano.
Para las pipas de calabaza confitadas, necesitará azúcar granulado, mantequilla sin sal, un poco de especias para pastel de calabaza (o canela) y pepitas tostadas y saladas. Las pepitas son pipas de calabaza sin cáscara; a menudo las encontrarás con los frutos secos especiales cerca de la sección de frutas y verduras.
Receta de barritas de calabaza en molde de 9×13
¿Tienes alguna parte favorita del Día de Acción de Gracias? Si eres como yo, estoy deseando que llegue el Día del Pavo todo el año para poder comerme mi ración de aderezo de salchichas el Día de Acción de Gracias y desayunar un trozo de tarta de calabaza el viernes por la mañana.
Hago pan de calabaza en los meses fríos, pero sólo hago tarta de calabaza una vez al año para la comida de Acción de Gracias. Todos los años pienso en lo fácil que es hacerla, en lo buena que está y en que debería hacerla más a menudo, pero no lo hago. Este año no me arrepiento, tengo una receta de calabaza aún mejor que cumple todos los requisitos de la tarta y más.
Hace unas semanas fui al mercado con una amiga y compramos un “cuadrado de calabaza” a un vendedor. El cuadrado de calabaza tenía canela y nueces por encima y un suave relleno de calabaza por debajo. Estaba bueno, pero era difícil de comer porque no tenía corteza inferior.
Pero me gustó la idea de un cuadrado de calabaza lo suficiente como para hacerlo yo misma. Decidí hacer unas “barritas de calabaza” de masa quebrada con una cobertura de nuez y almendra, al estilo de las barritas de tarta de manzana o de limón. Es un proceso fácil, pero hay que hornear las barritas por pasos para que queden crujientes por encima, cremosas por dentro y mantecosas por fuera. Si te abruma la cantidad de pasos, simplemente haz las tres partes con antelación y móntalas. Es tan sencillo como 1, 2, 3: corteza de galleta + relleno + cobertura.
Barritas de calabaza con glaseado de queso crema pioneer woman
IngredientesBarrita1 1/2 tazas de azúcar granulada 1 taza de mantequilla Land O Lakes®, ablandada 1/4 taza de melaza de sabor suave 2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza 1/3 taza de avena de cocción rápida sin cocinar Relleno1 lata (15 onzas) de calabaza 1/2 taza de azúcar granulada 6 onzas de queso crema, 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza 2 huevos glaseados Land O Lakes® grandes1 taza de azúcar en polvo 1 cucharada de mantequilla Land O Lakes® ablandada 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 1 a 2 cucharadas de Half & Half Land O Lakes® sin grasa
