Receta de Tarta fácil de chocolate y galletas
La mejor receta de tarta de galletas
Depende de lo grande que sea tu fiesta y del número de locos por los dulces que tengas entre manos. Nosotros decimos que de 8 a 10, para porciones generosas. Pero si tienes comensales educados (o si esto es sólo una cosa en una gran variedad de postres), ¡puedes obtener hasta 16 porciones!
Si utiliza glaseado ya preparado, puede conservarlo a temperatura ambiente, cubierto con film transparente, durante uno o dos días. Si preparas tu propia crema de mantequilla con nata líquida, deberás guardarla en el frigorífico (bien tapada para que no se seque) durante toda la noche.
Cómo hacer una tarta de galletas con masa de galletas
Aparta el chocolate para que se enfríe un poco y no se derrita la mantequilla del glaseado. Bate la mantequilla ablandada durante 2 minutos hasta que esté pálida y cremosa. Añade el azúcar en polvo tamizado y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta el chocolate derretido y frío y bata hasta obtener un color uniforme. Haga una pausa y raspe el fondo y las paredes del bol con una espátula de goma cuando sea necesario. El glaseado debe quedar sedoso y de un intenso color café.
El glaseado se conservará en el frigorífico hasta 1 semana en un recipiente hermético. Al menos 1 hora antes de usarlo, saque el glaseado del frigorífico para que alcance la temperatura ambiente. A continuación, bátalo rápidamente hasta que quede suave y esponjoso.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta de tarta de galletas pequeña
Nutrición 16g | Calorías: 328kcal | Carbohidratos: 48g | Proteínas: 3g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 8g | Grasas poliinsaturadas: 0,4g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 0,3g | Colesterol: 29mg | Sodio: 243mg | Potasio: 116mg | Fibra: 1g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 248IU | Vitamina C: 0,2mg | Calcio: 54mg | Hierro: 1mg
Sí, el tiempo exacto de horneado será probablemente más rápido para el molde de 1/3 de tarta. Por eso digo en la receta “unos” 25 minutos. Siempre prefiero no ser exacta con los tiempos de horneado, ya que siempre varían en función de la temperatura del horno, la temperatura de la masa, el tipo de molde, etc. Fíjate más en el aspecto de la tarta que en el tiempo exacto. Suerte con el resto de la receta.
No soy fan del ron, pero me encanta Bailey’s Irish Cream y Kahlua. ¿Qué te parecen? ¿Crees que uno de estos sería mejor que el otro? Además, tengo un montón de pepitas de chocolate normales. Creo haber leído más arriba que no habría problema en utilizarlas. ¿Es cierto? Gracias por compartir tus recetas.
Tarta de galletas con pepitas de chocolate de 4 ingredientes
MASA. En un bol mediano, mezclar el azúcar moreno, el azúcar, la mantequilla y el aceite vegetal. Añada el huevo y la vainilla, y bata hasta que quede suave y esponjoso. Añada el bicarbonato, la sal, la levadura en polvo y la harina, y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las pepitas de chocolate.
¿Cómo se desmolda la tarta? Para facilitar el desmoldado de la tarta, se puede forrar el fondo del molde con papel pergamino y engrasar las paredes (o simplemente engrasarlo muy bien).
Tanto si usas papel pergamino como si no, debes dejar que se enfríe COMPLETAMENTE mientras esté en el molde. Una vez frío, introduce un cuchillo de mantequilla o una espátula de cocina por los lados del molde para aflojarlo. Voltea el pastel sobre una tabla de cortar grande. Como estará al revés, dale la vuelta de nuevo sobre la bandeja de servir, o sobre un trozo de cartón cortado y luego decóralo.
Para hacer el glaseado, bate la mantequilla, el cacao en polvo y el azúcar en polvo. Añadir la vainilla y 1 cucharada de leche, y batir hasta que quede suave. Añada más leche si es necesario para obtener un glaseado esponjoso y suave.
