Receta de Rollos de canela con glaseado
Cinnamon rolls mit frischkäse topping
Hace poco tuve el placer de hacer un pequeño viaje a Vermont. Ya he hablado en otras ocasiones de lo precioso que era y de que era la primera vez que lo visitaba, aunque he vivido en Nueva Inglaterra toda mi vida. Me encantaría ir de vacaciones allí una y otra vez, con un poco de planificación. Las zonas a las que nos aventuramos estaban lejos de todo. Hay que ir en coche a todas partes, algo a lo que estoy acostumbrada, pero no tanto. La belleza de la zona compensa absolutamente todo el trayecto en coche.
Para lo que no estaba preparado era para ver nieve. Después de nuestro largo invierno, no era nada agradable. Sin embargo, no fue tan malo como parece. Montículos aquí y allá, nada importante. Pero aún así… nieve. Crucemos los dedos para que no vuelva a nevar en mucho tiempo.
Nos alojamos en el Top Notch Resort. Un precioso complejo con vistas a la montaña y toques de Vermont y Nueva Inglaterra en todas las instalaciones. Desde la comida de origen local hasta los sutiles detalles de las habitaciones, fue un agradable cambio de ritmo con respecto a los hoteles de ciudad.
¿De qué está hecho el glaseado de los rollos de canela?
El glaseado de rollo de canela es un glaseado dulce, espeso y azucarado que se extiende sobre los rollos de canela una vez horneados, mientras aún están calientes. Se elabora con azúcar glas (también llamado azúcar glas), mantequilla, leche y vainilla. El glaseado cubre la parte superior de los panecillos y puede utilizarse con panecillos caseros o comprados en la tienda.
¿Le pones glaseado a los rollos de canela antes o después?
Simplemente caliente el horno a 400° F (o 375° F para una sartén antiadherente), coloque los panecillos en una sartén redonda engrasada con la parte superior de canela hacia arriba, hornee durante 13-17 minutos o hasta que estén dorados, y extienda el delicioso glaseado por encima.
¿Por qué se pone nata encima de los rollos de canela cuando se hornean?
¿Por qué la nata hace tanta diferencia en tus rollos de canela? Al hornear los rollos, la nata del fondo del molde se calienta. Su líquido migra hacia los rollos, haciéndolos más húmedos.
Rollitos de canela
Los rollos de canela caseros pueden ser un postre, desayuno o tentempié increíble, pero más allá de eso, el centro relleno de canela y el rebozado esponjoso es un glaseado de rollo de canela que lo mantiene todo unido. Hay muchas opciones diferentes para cubrir un rollo de canela, pero un glaseado de crema de mantequilla o de azúcar en polvo son dos de las preferencias más comunes.
Creo que todos estamos de acuerdo en que el glaseado de canela es lo que mantiene unido un buen rollo. Un rollo de canela normal puede estar delicioso, pero sin el glaseado por encima, parecería que le falta algo. Con esta receta que sólo necesita 4 ingredientes sencillos, no hay excusa para un rollo de canela desnudo.
Este glaseado para rollos de canela es increíblemente fácil de hacer y ¡súper delicioso para comer! Incluso puede que te guste tanto que te desvíes del uso tradicional del rollo de canela y encuentres nuevas formas de disfrutar de este glaseado de rollo de canela. Por ejemplo, utilizarlo como salsa para bocaditos de pan de mono, o como glaseado casero para donuts.
¿Cuánto dura el glaseado casero para rollos de canela? Si se guarda correctamente en un recipiente hermético en la nevera, este glaseado puede durar hasta 2 semanas. ¿Se puede hacer glaseado para rollos de canela sin leche? Si no tiene leche a mano, puede sustituirla por agua. Incluso puede utilizar nata líquida para café, mitad y mitad u otro líquido similar, aunque cualquier cosa aromatizada cambiará indudablemente el sabor de este glaseado.
Receta fácil de rollos de canela
Esta receta de glaseado para rollos de canela es la receta de glaseado más fácil del mundo. Con sólo 4 ingredientes sencillos y unos minutos, ¡se convertirá en el paraíso del glaseado! Un poco de mantequilla, queso crema, azúcar en polvo y leche (o mitad y mitad) es todo lo que necesita.
Ingredientes a temperatura ambiente. Empieza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén blandos, no derretidos, y no fríos de la nevera. Déjalo en la encimera durante al menos 45 minutos antes de hacer el glaseado.
Este glaseado para rollos de canela es más espeso que un glaseado, pero no tanto como un glaseado. Es el complemento perfecto para los rollos de canela caseros o para cubrir pan rápido o magdalenas. Algunas de mis recetas favoritas de rollos de canela son:
Cuándo escarchar. Cuándo añadir glaseado de canela a sus rollos es una preferencia personal. Yo añado una fina capa de glaseado cuando los panecillos aún están calientes, lo que hace que el glaseado se derrita en los rincones y grietas. Una vez que los panecillos se hayan enfriado, cúbralos con una capa que se mantenga en su sitio.
GUARDAR los rollos de canela. Debido al queso crema, los Cinnamon Rolls glaseados pueden conservarse a temperatura ambiente durante la noche, pero deben refrigerarse para un almacenamiento más prolongado. CONGELA los Cinnamon Rolls glaseados hasta por 8 semanas.
Rollitos de canela con glaseado americano
Este glaseado para rollos de canela hará que cualquier rollo de canela casero sepa bien. He probado muchas recetas de rollos de canela y he descubierto que un glaseado adecuado marca la diferencia. En demasiadas recetas, el sabor a queso crema es excesivo. Unte este glaseado decadente en los rollos de canela calientes de su elección y no quedará decepcionado.
A continuación te explicamos brevemente lo que puedes esperar cuando prepares un glaseado casero de queso crema para rollos de canela: Bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añada la leche y la vainilla y, a continuación, mezcle el azúcar glas y la sal hasta obtener una mezcla esponjosa.
Cubra los rollos de canela con aproximadamente ¼ del glaseado cuando aún estén calientes. Cuando se hayan enfriado, cubra con el glaseado restante. La capa inferior no sólo se fundirá con la masa, sino que servirá como una especie de barrera protectora que mantendrá los rollos de canela frescos durante más tiempo.
Guarde el glaseado sobrante de los rollos de canela en un recipiente hermético en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Dado que el glaseado tiene una base de queso crema, los rollos de canela glaseados también deben guardarse en el frigorífico en lugar de a temperatura ambiente.
