Receta de Filetes rusos veganos de lentejas y avena
Receta vegana de setas silvestres
Lentejas aromatizadas con salvia, laurel y tomillo, nueces tostadas y setas shiitake o porcini se mezclan con tamari, vinagre balsámico y miso, una pasta fermentada muy saludable rica en proteínas y enzimas.
Este PATÉ DE LENTEJAS CON SETAS Y AVELLANAS es la idea perfecta para aprovechar las lentejas que han sobrado de las fiestas navideñas, pero es ideal para cualquier época del año. Perfecto para servir como aperitivo o entrante, al final de una comida o para una cena relajada con amigos. Ligero, sano y sabroso, a menudo lo utilizo para rellenar mis sándwiches, wraps o paninis, ¡ya que no humedece la miga ni los demás ingredientes!
Este sencillo, sabroso y saludable PATÉ DE LENTEJAS CON SETAS Y AVELLANAS es una alternativa vegana sin gluten a la receta clásica, ¡rica en proteínas e ingredientes saludables! Te hará sentir lleno y satisfecho durante más tiempo. Disfrútalo como aperitivo salado con palitos de verduras, galletas saladas, wraps o sandiwches.
Paté vegano
¿Demasiado vago/ocupado/eficiente para hacer lasaña? ¿Quieres boloñesa pero no quieres reventar la carne? ¡Te he pillado! Esta es definitivamente una comida para hacer entre semana, ideal para esos momentos en los que quieres lasaña, pero no tanto como para hacer lasaña de verdad. Una maravilla de una olla que está llena de la bondad carnosa de las lentejas. Las lentejas liberan sus jugos naturales en el caldo, dándole mucho cuerpo. Todo se une como una lasaña deconstruida con todos los ingredientes que nos gustan: fideos, aceitunas, ricotta, tomate, por supuesto, y col rizada. No te olvides de la albahaca fresca.
2 – Añade el ajo y saltéalo hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos. Añade la levadura nutricional, el tomillo, el orégano, los copos de pimiento rojo y 1 cucharadita de sal y remueve para cubrir las verduras, dejando que la levadura nutricional se tueste un poco, durante 2 minutos más o menos. Moler pimienta negra fresca.
3 – Añade el caldo y rasca el fondo de la sartén con una espátula de madera para desglasar. Añade las lentejas. Tapar y llevar a ebullición. Una vez en ebullición, bajar a fuego lento, mantener tapado y cocer hasta que las lentejas estén algo tiernas, entre 20 y 30 minutos.
Paté de setas y lentejas
Ya sea en vacaciones o durante la semana para comer, el pastel vegano de lentejas es sencillamente delicioso. Tiene un sabor húmedo, a nueces, sustancioso y picante. Además, llena y es saludable gracias a las legumbres, las verduras, las nueces, la avena y las pipas de girasol. Con el pastel de carne vegano hecho con lentejas, tendrás la garantía de sorprender a toda la familia. Siguiendo esta receta fácil, el asado de lentejas es rápido de hacer. A continuación encontrará una receta detallada del pastel de carne de lentejas con las cantidades exactas y las instrucciones paso a paso.
Para la receta de pastel de lentejas sólo necesita ingredientes comunes que posiblemente ya tenga en casa. La elaboración es fácil y rápida. Así que puedes hacer el pastel de carne vegano cualquier día y servirlo para comer o cenar. Sabe delicioso tanto frío como caliente. Sirviendo el pastel de carne de lentejas con puré de patatas o arroz hervido, obtendrás una comida sana que llena mucho. Además, puedes hacer hamburguesas con el asado de lentejas y llevártelas. De este modo, tendrás una comida deliciosa y sana para llevar. Como el pastel de carne con lentejas se puede congelar, puedes hacer la comida con antelación para abastecerte.
Recetas veganas con setas
Especias: curry en polvo, o alguna combinación de comino, cilantro, cardamomo, cúrcuma, pimienta roja (yo utilizo una mezcla de cayena y pimentón, pero cualquiera de las dos por separado sirve igual de bien) y ajo al gusto; si no se dispone de pimienta roja, utilizar pimienta negra.
5. 5. 5. Añade las espinacas. Raspe con una espátula los trocitos pegados del fondo. Si utiliza espinacas congeladas, habrá agua del deshielo. Si usas espinacas frescas, añade unas cucharadas de agua. Espera a que las espinacas se descongelen (si son congeladas) o se marchiten (si son frescas)
7. 7. Añade los tomates. Si usas tomates en conserva, deja que el jugo vaya también a la olla. Si usas tomates frescos, no habrá suficiente líquido para cocer las patatas, así que añade 1 taza de caldo (recomiendo de verduras) o agua.
Preparo este plato único y saludable para utilizar pequeñas cantidades de verduras, arroz y judías sobrantes sin comprar ningún ingrediente especial aparte de los pimientos. Se tarda entre 15 y 30 minutos (sin contar el tiempo para preparar el arroz y las judías, si no se utilizan sobras).
