Receta de Judías verdes con coco
Alubias sukka a la mangalorana
Las judías verdes a la india salteadas con coco y dos especias estándar es lo que hace que este plato sea un sueño de hacer y delicioso de comer. Tan fácil y sabrosa, esta receta de judías verdes secas al estilo indio está lista en sólo 20 minutos.
Las judías verdes tienen un sabor suave y neutro. A algunos les gusta el sabor y a otros puede que no, pero te garantizo que sus pensamientos pueden cambiar si les sirves judías verdes frescas salteadas con especias o hierbas aromáticas.
⇒ Sustituir las hojas de curry – Las hojas de curry son una hierba india única, cuyo sabor es muy difícil de reproducir. Es terroso y fresco. Sin embargo, a veces las hojas pueden ser difíciles de encontrar. Si no encuentra hojas de curry, puede prescindir de ellas o, en su lugar, añadir ralladura de limón y zumo de limón.
⇒ Sustituir las semillas de mostaza marrón – Las semillas de mostaza más utilizadas en la comida india son las de mostaza negra. Si no encuentras semillas de mostaza negra/marrón entonces siéntete libre de usar semillas de mostaza amarilla. (más consejos de cocina a continuación)
Llenas de nutrientes – Todas las variedades de judías verdes, ya sean judías verdes, judías verdes verdes, judías blancas o judías verdes, son ricas en fibra, ácido fólico e incluso calcio. Esto las convierte en una gran fuente de alimento durante el embarazo y la lactancia.
Receta india de judías verdes con tomate
El Poriyal de judías, también conocido como judías verdes fritas, es un plato tradicional del sur de la India hecho con judías verdes, especias, hojas de curry y coco. “Poriyal” es una palabra tamil que significa “salteado” o “plato salteado” que suele hacerse con verduras o verduras de hoja verde. Puede hacerse con muchos tipos de verduras como zanahorias, col, quingombó, calabaza amarga, patatas y muchas más. Este Poriyal indio de alubias es delicioso, sano y un acompañamiento estupendo para la comida de todos los días. Prepárelo en una sartén o en la olla instantánea siguiendo esta receta.
La preparación más común de un poriyal comienza templando las semillas de mostaza, la guindilla roja, las lentejas y las hojas de curry en aceite, seguido de sofreír las verduras hasta que estén tiernas. Por último, se condimenta el plato y se termina con coco fresco rallado.
Aunque el coco rallado fresco es lo que hace tan especial al poriyal tradicional de Tamil Nadu, también puede hacerse sin él. Simplemente utilice su especia en polvo favorita, como idli podi, peanut podi o coco en polvo especiado. Seguirá sabiendo bien. Tengo los detalles en las notas de la receta.
Judías verdes recetas indias
Lo único que te pido es que no la guardes en ninguna app, recetario o grupo online que me afecte como bloguera gastronómica y al crecimiento de este blog. Te agradecería que sólo compartieras el enlace y no la receta completa.
Hola. No veo cebolla en la lista de ingredientes, pero la mencionas en la receta. ¿Puedes actualizar la cantidad de cebolla necesaria? Además, ¿las hojas de curry deben ser frescas o secas? Gracias por la ayuda.
Gracias por avisarme, corregiré el error. se necesita una cebolla de tamaño medio. Si no encuentra hojas de curry, sustitúyalas por una hoja de laurel.
Receta de judías verdes vegetariana india
Esta receta de judías verdes asadas con leche de coco está inspirada en un plato de nuestro restaurante chino favorito: Judías verdes picantes. Lo pido siempre y cada vez pienso en cómo tengo que hacerlo en casa, pero luego no lo hago. Hasta ahora. Hace un par de semanas por fin me puse a hacer una versión sencilla asadas para servir como guarnición de pollo al horno con leche de coco (que si aún no has probado, tienes que hacerlo, créeme).
Son deliciosas y sorprendentemente fáciles, y lo fácil siempre las hace aún más deliciosas, ¿no crees? Estas judías verdes son perfectas como guarnición, pero también son estupendas solas. Podría comerme una tanda entera como plato principal en un minuto, sin quejarme. Estas judías verdes son saciantes, llenas de sabor y crujientes. ¡Que aproveche!
Lo que comenzó como un lugar para mí para explorar y compartir acerca de mis aficiones e intereses al azar, se ha transformado en la mayoría de compartir recetas – esencialmente una vida, la respiración, el crecimiento de libro de cocina que es un placer absoluto para compartir con ustedes. Las recetas son sencillas, fáciles de preparar y nutritivas para el cuerpo y el alma. Leer más…
