Receta de Salsa de huevos con mostaza
Receta de huevos escoceses con salsa cremosa de mostaza integral
Es una salsa sencilla de hacer porque todos los ingredientes se baten juntos en un cazo hasta que quede suave. Luego se lleva a un bol para cocer el huevo y reducirlo un poco. Se espesa al enfriarse y esto debería venir con una advertencia. Está tan bueno que no puedes parar de comerlo.
Se puede rociar sobre verduras, sobre cualquier tipo de carne, ave o marisco. Se puede rociar sobre huevos en lugar de salsa holandesa. Yo me la comía fría como un helado. Olvídese de la salsa de chocolate, ¡utilícela en su lugar! Seguro que se le ocurren ideas creativas.
Esto combina perfectamente con mis solomillos de cerdo asados glaseados con arce. ¿Quieres impresionar con una comida sin tener que matarte en la cocina? Esa es la comida que hay que hacer acompañada de esta salsa de mostaza. Otra cosa buena es que se puede servir a temperatura ambiente. ¿A que es fácil?
También puedes usar esta fenomenal salsa de mostaza para cubrir mi pollo cordon bleu. Úsala como salsa para mojar mis crujientes filetes de pollo al horno o mis trozos de patata asada con parmesano. También puede servirla con mi lomo de cerdo asado al adobo. En serio, usa tu imaginación y úsala en lo que quieras llevar al siguiente nivel.
Huevo Con Salsa De Mostaza Por Gitika || Assamese Pakghor
Los huevos con salsa de mostaza también se llaman huevos a la mostaza. Esta receta es un recuerdo de infancia que probablemente comparto con muchos alemanes, ya que se sirve a menudo en las cocinas de los colegios. Es muy económica (a quién no le gustaría eso hoy en día) y fácil de hacer.
Hace tiempo que no hago esta receta, pero mis hijos aún recuerdan haberla comido antes y les gusta. Para los extranjeros, puede resultar extraño hacer una salsa de mostaza, pero también existe el aderezo de mostaza y la gente está familiarizada con él. Así que quizá merezca la pena probar esta receta si te gusta la salsa de mostaza o la mostaza en general.
… es un roux sencillo. Se hace con mantequilla, harina y leche y puede tener una consistencia bastante líquida. Luego se añade la mostaza y se sazona con sal, azúcar/miel, pimienta y un poco de zumo de limón al gusto.
Básicamente, puede utilizar cualquier mostaza que le guste. Si prefieres la mostaza picante, úsala, pero si te gusta más la mostaza dulce, elige esa. También puedes hacer tu propia mostaza con mis recetas de mostaza dulce y extra picante. Si está demasiado picante, añádele un poco de dulzor, como azúcar o miel. Si quieres que la mostaza sea más dominante en la salsa, sólo tienes que añadir un poco de zumo de limón o vinagre para aumentar el sabor.
Receta tradicional de “Huevos a la mostaza” MyGerman.Recipes
Esta receta de Senfeier – Huevos en salsa de mostaza alemana está sacada del libro de cocina de Oma y es una de las favoritas de la familia desde hace generaciones. Este sencillo plato es muy popular en Alemania, ya que es económico y fácil de preparar.
Este plato ligero es especialmente popular durante las celebraciones alemanas de Pascua. Suele servirse el Jueves Santo con una guarnición de espinacas a la crema o espárragos verdes. Esta receta también es una gran idea para utilizar los huevos de Pascua teñidos después de las fiestas.
No está claro quién es el creador culinario original del Senfeier. Se pueden encontrar entradas en libros de cocina ya en el siglo XIX. Los sabrosos huevos en salsa de mostaza aparecen en el “Praktisches Kochbuch” (1845) de Henriette Davidi y en el “Bremisches Kochbuch” (1843) de Betty Gleim.
Empiece poniendo agua a hervir en una olla grande o utilice el método que prefiera para preparar huevos duros. Durante muchos años he agujereado los huevos antes de cocerlos, pero no he notado ninguna diferencia.
Consejo: Lo que realmente marca la diferencia en caso de que un huevo se rompa es añadir un poco de vinagre al agua de cocción. Esto hace que la clara se caldee más rápido y tendrás menos clara flotando en la olla.
Huevos con ternera y salsa de mostaza
Los huevos con salsa de mostaza son un plato popular alemán, perfecto para una cena sin carne. En Alemania lo llamamos “Senfeier”. Sírvalo con patatas o arroz y verduras. Importante para la salsa es utilizar mantequilla, harina y leche, esto se llama en alemán “Mehlschwitze” que es la base para una salsa blanca. Hay recetas que utilizan aceite y una mezcla de leche y agua, pero esta no es la versión original alemana. También puedes escalfar los huevos para este plato. ¡Feliz cocina!
– Añade la leche poco a poco sin dejar de remover, reduce el fuego y asegúrate de que la leche no se quema en el fondo de la sartén. La salsa debe hervir enérgicamente y ya debe estar espesa. Si no es así, es que has añadido demasiado líquido.
