Receta de Filetes de pavo en salsa de limón
Recetas de filetes de pavo
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Aplastar las chuletas de pavo y salpimentarlas. Cocer las lentejas rojas en agua ligeramente salada durante 4-5 minutos. Escurrirlas bien. Enjuagar 1 limón, secarlo a golpecitos, pelarlo finamente y cortar la piel en tiras finas. Exprimir el zumo de los dos limones.
Calentar mantequilla clarificada en una sartén y cocinar las chuletas de pavo durante 2-3 minutos por cada lado. Retírelas de la sartén y manténgalas calientes. Desglasar los goteos de la sartén con zumo de limón y caldo, añadir maicena y espesar la salsa, batiendo.
Tostar las almendras en una sartén seca. Escurrir el brécol y mezclarlo con las almendras. Colocar las chuletas de pavo con las lentejas y el brócoli en los platos y rociar con las tiras de limón. Decorar con hojas de melisa y servir. Si se desea, acompañar con espaguetis.
Los abundantes colorantes vegetales de la lombarda le confieren su característico tono de joya y un montón de nutrientes importantes. Lea todo lo que necesita saber sobre esta verdura popular, deliciosa y saludable.
Recetas de pechuga de pavo en lonchas
Esta es una receta sencilla de solomillo de pavo, pero cuando está terminada, es más que la suma de sus partes. La combinación de mostaza, limón, tomillo y ajo es deliciosa y transforma el simple pavo en algo digno de servir a la compañía.
Sirve este sabroso plato de pavo con arroz pilaf, una ensalada verde con rodajas de aguacate y pepino y pan de ajo tostado. De postre, prepara una deliciosa tarta de chocolate o sirve un pastel helado.
En lugar de hornear los solomillos de pavo, puedes asarlos. Retira el pavo de la marinada, dejando que escurra el exceso, y colócalo en una parrilla caliente. Cocínelos de 8 a 10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que alcancen 160 F. Déjelos reposar antes de cortarlos.
Las sobras de pavo cocido deben colocarse en un recipiente hermético y guardarse en el frigorífico, donde se conservarán de tres a cuatro días. También se puede congelar hasta un mes. Basta con guardarlo en bolsas o recipientes aptos para el congelador.
Es importante no saltarse el paso en el que el solomillo reposa. Al meter el pavo en el horno, el calor hace que las células se contraigan, expulsando el líquido y alejándolo del calor, hacia el centro de la pieza de carne. Si corta el pavo nada más salir del horno, todo ese líquido acabará en la tabla de cortar. Esperar unos minutos permite que la carne se enfríe ligeramente y que las fibras musculares se relajen; los jugos se redistribuirán por toda la carne, dando como resultado un trozo de carne más tierno y jugoso.
Escalopines de pavo con salsa marsala
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Enjuagar 1 limón en agua caliente, secarlo y gartear la ralladura. Frotar los trozos de chuleta de pavo con la mitad de la ralladura de limón por ambos lados y dejar reposar durante 15 minutos. Cortar los limones por la mitad y exprimir el zumo.
Espolvorear los trozos de chuleta de pavo con harina. Mezclar el zumo de limón con el caldo de pollo, verter en los trozos de chuleta de pavo, llevar a ebullición y cocer a fuego medio durante 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta de cayena al gusto y espolvorear la ralladura de limón restante.
Salsa para chuletas de pavo empanadas
Esta receta no me gustó. Parecía tan buena por la descripción. Pero me pareció demasiado ácida para mi paladar. Creo que la combinación de zumo de limón, vino y alcaparras era demasiado. Me decepcionó y no lo volveré a hacer.
Mis hijos y mi marido devoraron este pavo. ¡Definitivamente estará en la rotación! Usé 2 libras de pavo y doblé la salsa. Creo que haré más salsa la próxima vez y cocinaré 3 libras. ¡NO sobró nada! Un par de ajustes, omití la mantequilla y sólo se quedó con el aceite de oliva y dragado en flor sin gluten. También utilicé solomillos de pavo y los corté por la mitad para hacerlos más finos. No echamos de menos la grasa extra ni el gluten:-)
Esta receta es muy buena. Estaba deliciosa y era fácil de hacer. No se puede pedir más. Estoy de acuerdo en que se puede utilizar como comida entre semana o para una ocasión especial. Yo serví el mío con patatas en rodajas y espinacas frescas.
Esta es una receta sabrosa y relativamente fácil que mi marido disfrutó y que volvería a hacer. servido con arroz salvaje y verduras. Un plato agradable y sencillo. Reduje el zumo de limón porque no quería que fuera demasiado fuerte.
