Receta de Pollo a la olla con champiñones
Pollo al horno con champiñones
En esta receta, todo se hace en una sola sartén: pollo chamuscado, champiñones cocidos y salsa cremosa. Esto minimiza la limpieza y hace que esta receta sea un verdadero éxito. Este plato cremoso y sabroso se prepara en sólo 30 minutos. Es fácil de hacer y la limpieza es mínima. Prueba esta receta y puede que se convierta en parte de tu rotación de recetas semanal o mensual, ¡como lo es en mi casa!
Seguro que impresionarás a tu familia si preparas esta receta, y sólo te llevará 30 minutos. Prepare este pollo cremoso con champiñones para sus amigos o invitados, ¡y pensarán que ha trabajado en esta receta durante horas mientras que sólo le llevará media hora!
Esta receta no sólo es fácil y rápida, sino que además es un plato reconfortante. Tiene mucho sabor gracias a las setas, el ajo y el tomillo fresco. Es sencillo, pero sabe y parece salido de un restaurante de alta cocina. A continuación te doy todos los secretos del éxito de este plato de pollo cremoso.
2) A continuación, dorar el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y alta (yo usé una de hierro fundido) hasta que adquiera un bonito color dorado y esté bien hecho. ¿Cómo se sabe que el pollo está bien hecho? El termómetro de carne debe marcar 74°C (165°F) en la parte más gruesa del pollo.
Recetas de pechuga de pollo con champiñones
Ingredientes1 cucharada sopera de harina común8 muslos de pollo (sin deshuesar)1 cucharada sopera de aceite de oliva1 cebolla morena, picada finamente2 dientes de ajo, machacados2 zanahorias, peladas, cortadas por la mitad longitudinalmente y en rodajas2 tallos de apio, recortados y en rodajas300 g de champiñones suizos de botón 1½ tazas de caldo de pollo3 ramitas de tomillo fresco2 cucharaditas de harina de maíz1 taza de guisantes verdes congeladosPuré de patatas, arroz al vapor o cuscús, para servir
3Agregar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio a la sartén. Cocer, removiendo a menudo, a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que la cebolla se ablande. Añadir las setas. Cocinar, removiendo de vez en cuando, durante 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
4Incorpora el caldo. Vuelva a poner el pollo en la sartén. Añada el tomillo. Llévelo a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 15 minutos. Destapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Mezclar la harina de maíz con 2 cucharaditas de agua en una taza hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la mezcla de harina de maíz a la mezcla de pollo. Cocer durante 1 minuto o hasta que espese. Añadir los guisantes y dejar cocer 2 minutos. Servir con puré de patatas, arroz o cuscús.
Recetas de pollo con champiñones sin nata
Nos encantan las ollas de cocción lenta porque hacen todo el trabajo por nosotros, lo que significa que podemos hacer literalmente cualquier otra cosa mientras el pollo se cocina. ¿Necesitas cenar más rápido? Prepara nuestro clásico pollo cacciatore. Haz la receta de pollo cacciatore en slow cooker.
Los escalopines de pollo cortados en lonchas finas se pueden cocinar con una gran variedad de salsas y sabores. Nosotros nos hemos alejado de la piccata de limón y alcaparras y nos hemos decantado por las setas tiernas y un toque de vino, limón y caldo, rematado con un chorrito de rica nata: scaloppine ai funghi. Brindo por una cena perfecta, ligera y abundante. Receta de escalopines de pollo.
El pollo marsala es un plato clásico italoamericano cremoso, rápido e irresistible. La salsa cremosa a base de champiñones, vino marsala y nata espesa es directamente bebible, y nos encanta servirla sobre una gran pila de espaguetis o cabello de ángel. Es la cena perfecta entre semana, y ni siquiera nos sentimos culpables por hacerla tres noches seguidas. Consigue la receta de Pollo Marsala Cremoso.
Con una salsa de nata y vino blanco que se prepara en la misma sartén que el pollo y las verduras, este plato de muslos de pollo es sencillo y delicioso al mismo tiempo. La salsa de este plato es un auténtico paraíso, podría rivalizar con la de nuestros ñoquis toscanos de mantequilla, una de nuestras salsas más populares. Obtenga la receta de Fricasé de pollo.
Recetas italianas con pollo y champiñones
¿Buscas una forma deliciosa de utilizar pollo y champiñones? Estás de suerte. Hemos reunido nuestras formas favoritas de utilizar juntos estos dos ingredientes tan fáciles de encontrar, desde platos reconfortantes (como guisos, pastas y sopas) hasta entrantes dignos de un restaurante que podrían aparecer en la portada de una revista, encontrarás algo que te encantará en esta colección de nuestras mejores recetas de pollo y champiñones.
“Este plato estaba delicioso, con la cantidad justa de condimentos para que resultara ligero”, comenta la crítica Jackie D. “Sin embargo, lo hice sin el vino (no lo tenía a mano) y lo cubrí con un poco de queso parmesano. Lo guardaré”.
No caiga en la tentación de utilizar pechugas en lugar de muslos en esta receta de coq au vin, advierte el chef John. “Las pechugas no aportarán al líquido de cocción la pegajosidad de los muslos”, dice.
¿Quieres subir la temperatura? Prueba esta pasta de pollo cremosa y picante con un toque cajún. “WOW”, alaba la crítica Anna K. Crossley. “Lo hice anoche y estaba delicioso, me pareció que sabía como si lo hubiera pedido en un restaurante”.
