Receta de Colas de bogavante al ajo
Salsa de limón y mantequilla
Colas de langosta con mantequilla de ajo cajún es una receta de colas de langosta muy fácil y sencilla con un delicioso sabor a mantequilla de ajo cajún. Estas colas de langosta se untan primero con una mantequilla aromatizada con 3 ingredientes y luego se asan en el horno hasta que estén deliciosamente tiernas. Sirve esta receta lista en menos de 30 minutos con tu guarnición favorita para el día de San Valentín, una cita por la noche, ¡o simplemente para una cena en cualquier momento!
Colas de langosta con mantequilla de ajo cajún es una receta de colas de langosta muy fácil y sencilla con un delicioso sabor a mantequilla de ajo cajún. Estas colas de langosta se untan primero con una mantequilla aromatizada de 3 ingredientes y luego se asan en el horno hasta que estén deliciosamente tiernas. Sirve esta receta lista en menos de 30 minutos con tu guarnición favorita para el día de San Valentín, una cita por la noche, ¡o simplemente para una cena en cualquier momento!
Qué puedo decir, otra receta de marisco… ¡sorpresa sorpresa! Jaja, no cabe duda de que soy una fanática del marisco y esta receta realmente lo pone de relieve. Si eres como yo, las colas de langosta era algo que me daba miedo cocinar en casa, pero es mucho más fácil de lo que piensas. Esta receta es rápida, fácil, deliciosa y requiere ingredientes básicos, ¡nada mejor que eso!
Recetas de salsa cremosa de mantequilla de bogavante
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Americanas / Colas de Langosta con Mantequilla de AjoCola de Langosta con Mantequilla de Ajo – deliciosa langosta loca en mantequilla de hierbas de ajo y limón. Esta receta de cola de langosta es tan deliciosa que la querrá para cenar todos los días.
Fin de año es la temporada para darse un capricho de gran marisco; la temporada de vacaciones es para disfrutar, divertirse y comer muy buena comida, así que vamos a añadir colas de langosta a su cena o la rotación de entretenimiento.
Sí, el bogavante es una gran fuente de proteínas y tiene pocas calorías. Está repleta de nutrientes como el zinc, el hierro, el calcio y las vitaminas A y B. También es un marisco bajo en mercurio, lo que significa que su consumo es seguro, incluso para las mujeres embarazadas.
¿Hay que descongelar las colas de langosta congeladas antes de cocinarlas? Sí. Sácalas del congelador y descongélalas a temperatura ambiente. Una vez descongeladas, deseche el agua que contengan y séquelas con papel de cocina antes de cocinarlas. Si no las descongela, la carne del bogavante quedará gomosa después de la cocción.
Puede preparar un bogavante casero como el de los restaurantes caros si lo acompaña con un filete de buey a la mantequilla de cebollino y ajo, además de una receta de patatas asadas como las patatas asadas al romero o una guarnición como los espárragos salteados a la mantequilla de ajo. Aquí tiene otras recetas que van bien con él.
Langosta a la parrilla
Derretir la mantequilla en una sartén mediana. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Saltear los dientes de ajo hasta que estén casi dorados. Retire la sartén del fuego. Vierta la mantequilla de ajo en una taza medidora hasta el nivel de 1/4 de taza y reserve la mantequilla restante para su uso posterior. Corte la parte posterior de la cola y la carne del bogavante, córtela por la mitad, ábrala y colóquela en posición horizontal o coloque las colas de bogavante cortando la parte superior y sacando la comida para colocarla encima de los caparazones. Haga lo mismo con la otra cola de langosta. Unte la carne de bogavante con mantequilla de ajo derretida. Engrase las rejillas de la parrilla con aceite vegetal para evitar que el bogavante se pegue. Precaliente la parrilla de gas a fuego medio-alto. Ponga los bogavantes en la parrilla y cocínelos durante 5-10 minutos o hasta que la carne del bogavante se vuelva blanca. Retirar de la parrilla. Calentar la mantequilla de ajo reservada y servir con las colas de langosta, adornando con perejil picado.
Reviewed By RTMember1929 “Los hicimos en mariposa. Nos llevó el doble de tiempo de lo esperado pero estaban buenísimas. El ajo lo dejé entero en la mantequilla mientras se derretía para que no quedaran trozos. Y lo cociné un poco más para que tuviera el sabor a nuez de la mantequilla dorada.”
Fritura de langosta con mantequilla de ajo
Mi marido y yo hemos visitado el Caribe en varias ocasiones y siempre nos gusta probar la comida local. Uno de mis platos favoritos son las colas de langosta a la parrilla, preparadas sencillamente con mantequilla, mucho ajo y perejil. Cortando las colas por la mitad, crean sus propios recipientes de cocción para una carne tierna y dulce.
Sin embargo, tengo problemas para conseguir las colas más pequeñas y de carne dulce del Caribe en el norte, así que he adaptado la misma salsa con ajo a las colas de langosta de Maine de agua fría. Esta receta se puede utilizar en una parrilla de gas, de carbón o incluso en una parrilla plana.
Lo más probable es que el bogavante que se come en el Caribe sea el bogavante espinoso local, a diferencia del bogavante de Maine. Se distinguen por las manchas blancas de la cola y suelen ser un poco más pequeñas que sus primas del norte.
Aunque compre una cola de bogavante de agua fría, es mejor optar por colas más pequeñas (y más baratas). Los bogavantes tienen una vida muy larga y siguen creciendo. Los bogavantes más viejos tienen menos sabor y la carne es más dura. Las colas más pequeñas también garantizan una cocción uniforme.
