Receta de Rollitos de pan para entremeses
Recetas de panecillos con sobras
Empezamos a hacer panecillos como una forma de hacer la noche de pizza un poco más informal y divertida. A los niños siempre les ha encantado ayudarnos en la cocina la noche de la pizza y queríamos asegurarnos de que siguieran disfrutando cocinando.
Como ya teníamos preparadas otras comidas típicas para el partido, como nuestro Cheesy Bacon Ranch Pull Apart Bread, sabíamos que no necesitábamos hacer una comida completa. Así que decidimos convertir esta noche de pizza en una noche de aperitivos.
Cuando esté listo para hacer sus rollos de pizza, enharine una superficie de trabajo limpia, luego extienda la masa en una forma rectangular grande. Luego tienes que decidir si vas a añadir un poco de salsa de pizza a la masa.
¿Puedo cocinarlos en la freidora? Es fácil cocinarlas en una freidora de aire. Simplemente baje la temperatura 25°F y colóquelas sobre papel pergamino en la freidora de aire. Como todas las freidoras de aire cocinan a diferentes velocidades, vigílelas de cerca ya que normalmente se cocinan más rápido que cuando se colocan en un horno. ¿Puedo utilizar otros ingredientes? Puede utilizar sus ingredientes favoritos para hacer pizzas caseras. Lo que hay que recordar es que no hay que sobrecargar los rollos con muchos ingredientes. De lo contrario, será demasiado difícil extender y cortar la masa. No necesito 24 rollos de pizza, ¿puedo reducir la cantidad de porciones? Como esta receta requiere 2 tubos de masa de pizza refrigerada, es fácil reducirla a la mitad utilizando sólo 1 masa de pizza. A continuación, reduzca a la mitad los ingredientes restantes y obtendrá 12 rollos de pizza en lugar de dos docenas.
Ideas para la cena
Los panecillos son panecillos de sándwich ligeramente fritos, perfectamente crujientes y dorados, rellenos de su carne y queso favoritos. Sírvalos solos o acompañados de sopa casera, estofado o una sencilla salsa para mojar. Menos mal que son tan fáciles y rápidos de hacer, ¡porque desaparecen en segundos!
Hay muchos tipos diferentes de panecillos, desde los clásicos panecillos de cena hasta los pastosos bollos de masa madre o las galletas hojaldradas. Sin embargo, esta receta es para panecillos fritos clásicos que pueden servirse como comida por sí solos, gracias a un relleno secreto de carne.
Para esta receta, empezarás con pan de molde, luego lo rellenarás con abundante pavo y tu queso favorito para hacer un rollito satisfactorio. A continuación, cubre el panecillo con huevos y pan rallado crujiente para obtener una corteza que se cocine crujiente y dorada en aceite caliente. Cómo hacer panecillos Enrolle un trozo de pan de molde en un rectángulo fino. Dale la vuelta y enróllalo en ambos sentidos. Corte el pan por la mitad.
Llene un plato ancho y poco profundo con pan rallado y un segundo plato con huevos batidos. Sumerja cada panecillo en los huevos, utilizando un tenedor para cubrir todos los lados. A continuación, páselos por el pan rallado. Páselos por completo.
Recetas de aperitivos
La chef y autora de libros de cocina Sara Moulton comparte tres cosas que se pueden hacer con ese alimento básico cotidiano que siempre parece estropearse antes de lo que esperamos: el pan. Estos panecillos de champiñones, crujientes y mantecosos, son perfectos para los aficionados a la repostería -o para cualquiera que no tenga tiempo de hacer masa casera- porque utilizan pan blanco “casero” como sustituto de la masa. (El pan blanco “casero” es una alternativa legítima a ese material sin sabor ni textura que puedes aplastar hasta convertirlo en una bola de saliva). Sara adaptó los panecillos de una de las recetas de su tía Jean. Son muy populares en su familia, ¡y apostamos a que también lo serán en la tuya!
“La tía Jean hace una tanda de estos panecillos, los unta con una tonelada de mantequilla derretida y luego los guarda en el congelador para futuros cócteles o invitados inesperados de última hora. Se trata de un aperitivo bastante decadente, con un aspecto elegante y un sabor delicioso, que en realidad no requiere mucho trabajo.
De hecho, este concepto de pan como pastel funciona con prácticamente cualquier relleno, salado o dulce. Sólo hay que recordar que si el relleno es demasiado húmedo, empapará el pan. Por ejemplo, si ha elegido setas o manzanas como relleno, cuézalas primero. El líquido se evaporará y se concentrará el sabor. Yo utilicé champiñones normales, pero puedes atreverte con cualquier variedad, desde chantarelle hasta shiitake o portobello (y quizá terminarlo con un poco de aceite de trufa, también conocido como Mushroom Helper)”. -Sara
Panecillos sobrantes de la cena desayuno
Estos populares bocaditos de jamón son deliciosos y un éxito garantizado en las fiestas. Los rollitos de jamón son un plato de fiesta esencial en Mississippi y en todos los estados del sur, y una vez que los pruebe, verá por qué. Estos pequeños sándwiches estilo slider son perfectos para un tentempié el día del partido, una fiesta infantil o un almuerzo o cena informal con sándwiches para una multitud. Se pueden preparar con antelación, guardar en el frigorífico y meter en el horno justo antes de servir. Así, en sólo 15 minutos, tendrá unos deliciosos minisándwiches desmontables rezumantes de queso fundido.
Esta receta se puede sustituir y variar varias veces. Por ejemplo, se suele utilizar mostaza amarilla, aunque también se puede utilizar mostaza de Dijon o mostaza de miel. El queso clásico es el queso suizo americano cortado en lonchas finas, pero también se puede utilizar queso cheddar. Es una receta tan fácil y divertida que puede darle un nuevo giro cada vez que la prepare.
“Calentitos y deliciosos, los rollitos de jamón son fantásticos para recibir invitados. Es estupendo que se puedan preparar con antelación y meter en el horno justo antes de necesitarlos. Yo no tenía suficientes para la guarnición, así que asegúrate de tener muchas semillas de amapola a mano. Al cortar, ten cuidado de no aplastar los panecillos”. -Colleen Graham
