Receta de Sudado de pollo mexicano
Sazonador de pollo colombiano
Esta receta de guiso de pollo sudado colombiano es increíblemente sabrosa y muy fácil de hacer. Rápida y fácil y perfecta para cualquier comida entre semana. Vamos a guisar muslos de pollo y patatas en tomates y caldo. El resultado final está para chuparse los dedos. Sudado se traduce literalmente como sudado. Así que esto se cocina a fuego lento en una olla tapada y suda durante 25 a 30 minutos.
Para esta receta de sudado de pollo colombiano usaremos Sazón Goya con azafrán. Este es muy fácil de encontrar en las tiendas en el pasillo hispano. Estoy agregando un enlace para que los consigas en Amazon uf no los puedes encontrar. Son baratos y realmente añaden toneladas de sabor a las recetas latinas.
Añade un poco más de aceite a la sartén. Añadir la cebolla y el pimiento y mezclar bien. Cocine durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y translúcidos. Añade el ajo y cocina, mezclando constantemente, durante aproximadamente un minuto, hasta que puedas olerlo. Añadir los tomates y mezclar bien.
Mezcle el paquete Goya en las dos tazas de caldo de pollo y viértalo sobre el pollo y las papas. Añade el 1/4 de taza de cilantro picado. Tape la olla y cocine de 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las papas blandas.
Escabeche de pollo colombiano
La salsa es lo que realmente hace este plato Sudado de Pollo y cuando lo mezclas con arroz blanco es delicioso. Me encanta porque es verdaderamente cocina tradicional colombiana que los colombianos comen todos los días y me recuerda a mi infancia cada vez que lo huelo. Este sancocho de gallina es una comida deliciosa hecha en una sola olla, con ingredientes sencillos pollo, especias, hierbas y verduras todo cocinado en un caldo maravilloso.
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Sudado’ en inglés
Todas las familias colombianas preparan sudado al menos una vez a la semana. Los sudados también pueden hacerse con carne de cerdo o de ternera. Las patatas, la yuca, el tomate y el plátano son las verduras que se utilizan para este plato. El ingrediente principal del plato es la carne, sazonada con Sazón Goya con Azafrán.
Se trata de una excepcional mezcla de condimentos que crea los auténticos sabores de la cocina latina. Contiene azafrán mexicano, comino, ajo y cúrcuma. Es un ingrediente aromático que añade sabor y color, y resulta esencial para paellas, guisos y arroces.
El plato se originó probablemente en Barranquilla (Colombia). Su popularidad se extendió por toda la zona y también a países vecinos, como Perú. El Pollo Sudado tiene tantas recetas como cocineros lo preparan. Seguir leyendo
Pollo al curry colombiano
El Pollo Guisado es un plato que puedo hacer con los ojos cerrados. Lo hago tanto que está prácticamente incrustado en mis recuerdos. Cada vez que no sé qué preparar para cenar, sé que el Pollo Guisado me ayudará. Es un plato básico en mi casa. De hecho, es uno de esos platos que creo que todo el mundo debería dominar al principio de su viaje culinario. Es un pollo sabroso con una salsa igual de increíble, ¿qué puede no gustar?
Ahora, definitivamente hay un montón de maneras diferentes de hacer este plato que suele ser el caso con cualquier plato clásico-tradicional. La receta de hoy no es diferente. El giro de esta receta, es que en realidad estamos usando una olla instantánea para hacer Pollo Guisado. **Lo sé.
Para aquellos de ustedes que saben, ustedes saben que yo no soy un fan de la mayoría de los aparatos de cocina. Prefiero hacer las cosas a mano a la antigua usanza tal y como veía hacerlo a mi abuela. Personalmente creo que eso tiene su mérito. También me parece que no todos los artilugios de cocina te ahorran tiempo, dinero o limpieza. Lo que te ahorran es esfuerzo y algunos hasta te dan tranquilidad. Sin embargo, este Pollo Guisado Instant Pot es diferente. Si bien no necesariamente te ahorra tiempo en la parte delantera y en la cocción, sí te ahorra tiempo en la parte trasera cuando se trata de la limpieza. También es bastante fácil y elimina un montón de conjeturas a la hora de cocinar.
