Batido de helado y frutillas
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Batido de fresas El tiempo va calentando y nos adentramos en la temporada de las fresas. Hay muchas maneras de celebrar las fresas, pero una de las mejores es un batido de fresas. Es una bebida que evoca la inocencia de la juventud, la emoción de una primera cita en un restaurante clásico y la diversión con los amigos en las malterías de la vieja escuela. Cremosos, deliciosos y rebosantes de sabor a fresa, los batidos de fresa son una delicia dulce y refrescante que sin duda le apetecerá durante el caluroso verano.
El batido de fresa es una deliciosa bebida hecha con fresas, leche, helado e ingredientes aromatizantes como extracto de vainilla o sirope de fresa. Opcionalmente se puede cubrir con nata montada, sirope de fresa y las opciones son infinitas, ¡se puede vestir fácilmente de bebida de postre!
Los batidos son una mezcla de helado, leche y aromatizantes o edulcorantes (a menos que estés en Nueva Inglaterra, entonces se llama frappe). Aunque las versiones originales de finales del siglo XIX llevaban huevos y whisky, a principios del siglo XX se convirtieron en bebidas elaboradas con siropes aromatizados; la versión moderna de los batidos, con helado, leche y aromatizantes, no apareció hasta la década de 1920.
¿Puedo añadir helado a mi batido?
Batido de chocolate
Añade tres bolas generosas de helado a la batidora, junto con 2 onzas (1/4 de taza) de leche entera. Vierta 1/4 de taza de sirope de chocolate y añada 1 cucharadita de extracto puro de vainilla. Bata hasta obtener una mezcla homogénea y sirva en el vaso helado.
¿Es saludable tomar batido de fresa?
Beneficios para la salud de los batidos de fresa
Lo mejor es tomar fresa en forma de batidos y zumos porque contiene vitamina C y es una gran fuente de potasio y magnesio. Los beneficios para la salud del batido de fresa incluyen Su propiedad como el mejor refuerzo de la inmunidad.
¿Qué tipo de helado es mejor para los batidos?
Helado: el helado con toda la grasa producirá el batido más cremoso y suave. Los helados bajos en grasa no son lo mismo. Elija el helado de mayor calidad que pueda encontrar en las tiendas.
Descripción del batido de fresa
Se puede servir en el desayuno, como merienda para los niños o simplemente en cualquier momento del día. Es una bebida saciante y muy fácil de preparar en cuestión de minutos. El batido de fresa puede servirse con una bola de helado, nata montada o tal cual.
Un batido de fresas sin helado sólo requiere 3 ingredientes: fresas, leche y azúcar. Se pueden utilizar fresas frescas o congeladas. También se puede utilizar leche entera, leche desnatada o leche vegetal.
Puede utilizar el edulcorante que prefiera, como azúcar de caña ecológico, azúcar de coco, edulcorante de fruta de monje, sirope de arce o agave azul. Para hacerlo sin azúcar, basta con añadir un plátano para que el batido quede dulce.
Vierte todos los ingredientes, incluidas las fresas, la leche y el azúcar, en una batidora de alta velocidad como la Vitamix. Una vez finalizado el ciclo, obtendrás un batido suave y delicioso.
Este batido de fresas sin helado no contiene gluten ni frutos secos. Se puede adaptar fácilmente para hacerlo vegano. También puedes sustituir las fresas frescas por fresas congeladas y utilizar el edulcorante que prefieras.
Batido de fresa para dos
No hay nada como un batido cuando te apetece algo tan nostálgico y antiguo. Cremosos, espumosos, dulces y helados, los batidos pueden refrescarte en un día caluroso y húmedo o satisfacer un antojo de helado de una forma única. Esta receta es extra dulce, ya que requiere fresas frescas, pero puedes utilizar fresas congeladas si no tienes más.
Aunque no es necesario remojar las fresas en azúcar antes de batirlas, es un paso extra que marca la diferencia. Ese poquito de azúcar (sólo una cucharada) extrae los jugos naturales e intensifica el dulzor de forma que el batido adquiere un sabor increíble. Dejar reposar las fresas en el azúcar antes de mezclarlas las macera y ablanda, y realmente lo consigue. A veces, el dulzor de las fresas frescas puede variar, y utilizar un poco de azúcar amplifica el dulzor natural. Si realmente te encantan las fresas, utiliza helado de fresa en lugar de vainilla.
“Me preocupaba que añadir azúcar a las fresas pudiera hacer que el batido fuera demasiado dulce, pero estaba buenísimo. Espeso y helado, fácil de hacer y refrescante para el verano. El extracto de vainilla realzó los sabores, no sólo la vainilla, sino también las fresas. Un ganador”. -Danilo Alfaro
Bebida helada de fresa
Preparar un batido es bastante fácil, pero hacer un batido perfecto es cuestión de equilibrio. Independientemente del sabor que te guste, la proporción correcta de helado y leche es clave y conocer algunos trucos sencillos te ayudará a llevar tu postre de bueno a genial. Una vez que haya perfeccionado la base de su batido, puede añadir los ingredientes aromatizantes que desee.
Uno de los errores más comunes de los batidos caseros es usar demasiada leche. En realidad sólo quieres un chorrito o un par de onzas como mucho. Más leche hará que el batido quede demasiado líquido. Si usas poca leche, al principio te costará beberlo, pero te resultará más fácil cuando el helado se derrita. Algunas personas prefieren este tipo de batidos ultra espesos.
Probablemente tu congelador mantenga el helado a unos cero grados Fahrenheit, así que déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos para que se ablande. No demasiado; no querrá que se derrita. Aunque puede utilizar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura exacta si lo desea, una vez que pueda tomarlo con facilidad, ya está listo.
