Receta de Ensalada de patata atún y huevo
Receta fácil de ensalada de patata con atún
Ensalada de patata y atún con aceitunas, cebollas verdes y huevos duros cubiertos de sabrosa mayonesa de marisco. Es muy fácil de preparar. Cómetela sola como aperitivo o sírvela como guarnición de pescado al horno.
Esta receta es cortesía de Carolina Dias. Muchas gracias por ella. Aunque cambié la mayonesa por mi propia mayonesa de mariscos. La idea y los ingredientes de la Ensalada de Papa con Atún son de ella. Nos gusta bastante y la hemos estado disfrutando regularmente desde que ella nos la trajo por primera vez para que la probáramos.
La receta original consiste en patatas cortadas en dados y hervidas en agua con sal hasta que estén tiernas. El huevo se hierve con las patatas durante 10 minutos antes de sacarlo y enfriarlo. Todos los mismos ingredientes se añaden con mayonesa, zumo de limón, sal y pimienta para el aliño, en lugar de la mayonesa de marisco.
Pinche ambos extremos de las patatas con un tenedor 3 veces y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque las Patatas en un horno precalentado a 400 F durante 45 minutos – 1 hora, dependiendo de lo grandes que sean. Después, sáquelas y déjelas enfriar antes de refrigerarlas para la noche.
¿Cómo prepara Jamie Oliver la ensalada de patata?
Vierta 4 cucharadas colmadas de yogur natural y 4 cucharaditas de mostaza inglesa en un bol grande con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rallar la cáscara de 1 limón, exprimir el zumo, mezclar bien y añadir las patatas calientes. Sazonar a la perfección, probando y ajustando.
¿Cómo prepara Jamie Oliver la ensalada de huevo?
Todo lo que necesita es: 1/2 diente de ajo 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de vinagre de sidra 6 cucharadas de aceite de colza 3 cucharadas de suero de leche Pele y machaque el ajo, luego bátalo junto con el resto de ingredientes. Sazone al gusto y ¡listo!
Recetas saludables con atún y patatas
La Ensalada Niçoise es una ensalada francesa con atún, judías verdes, huevos duros, tomates y patatas lo suficientemente sustanciosa como para ser un plato principal. Sírvela con tu vino blanco seco favorito para disfrutar de una comida veraniega perfecta.
Las ensaladas niçoise que se sirven en América suelen servirse sobre un lecho de lechuga e incluyen judías verdes cocidas y patatas. Según nuestro experto parisino, las ensaladas Niçoise se preparan con atún en conserva.
Dependiendo del establecimiento, las he probado con atún en conserva o a la plancha. Al igual que su prima la ensalada Cobb americana, la ensalada Niçoise requiere cierto tiempo de preparación, dados todos los ingredientes.
Si va a cocinar filetes de atún para esta ensalada, póngalos a marinar en un poco de aceite de oliva durante una hora. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, o colóquelos en una parrilla caliente. Cocine los filetes de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén bien hechos.Si no encuentra aceitunas Niçoise en la tienda, sustitúyalas por aceitunas Kalamata, que son más fáciles de encontrar.Adaptado de Cooks Illustrated, America’s Test Kitchen.
Mayonesa de atún y ensalada de patata
“Este es el Día 2: Almuerzo, en la Dieta Maravilla de 21 Días. Puedes preparar esta ensalada la noche anterior y guardarla en el frigorífico. Si cueces las patatas en el microondas, asegúrate de pincharlas por todas partes con un tenedor. Este almuerzo debe ir seguido de una merienda de 200 g de sandía (melón)”.
Muchas gracias a todos los que me han puntuado y reseñado, y MUCHÍSIMAS gracias por las maravillosas fotos. Las cosas han estado muy ajetreadas por aquí, pero tengo un libro de cocina reservado y prometo recompensaros con una reseña de una de vuestras recetas en cuanto las cosas se calmen un poco. 🙂
Mis libros favoritos son The Essential Pasta Cookbook, The Central Cookery Book, Flo Bjielkie-Peterson’s Country Cookbook y Greek Cooking (lo compré en Grecia y es FANTÁSTICO). Ahora nos estamos preparando para mudarnos, lo que me está obligando a ordenar mi armario de recetas. He estado probando todas esas recetas que están garabateadas en trozos de papel, o arrancadas de revistas, para poder decidir si las guardo o no. Hasta ahora he encontrado un montón de guardianes, y trabajará en la publicación de ellos aquí.
Ensalada española de patata, atún y huevo
Share38Pin84TweetEmail122 SharesJump to RecipeShare38Pin84TweetEmail122 SharesEspaña, como el resto de los países mediterráneos, tiene veranos muy calurosos, siendo 36 °C (97 F) la temperatura media en algunas regiones. No sólo se necesita ropa diferente para este tipo de calor, sino que incluso la alimentación debe modificarse. Preparaciones frescas, como ensaladas y bebidas, son esenciales. La ensalada de atún con huevo, patata y verduras crujientes es una de mis recetas favoritas del verano.
Las frutas y verduras son refrescantes, y los españoles aprovechan para consumirlas en grandes cantidades, porque se ven privados de ellas durante todo el invierno, ya que se encarecen. Además, en invierno las sopas calientes y los potajes son mucho más sabrosos.
Esta ensalada campera, también conocida como ensalada de verano, es una preparación sencilla y perfecta para la cena, pero también es un plato habitual de tapa (plato pequeño) que se sirve con muchos otros platos de tapa junto con pan, aceitunas, cerveza y vino. En todo el país se prepara de forma similar, mantiene algunos ingredientes comunes y otros que varían significativamente de una región a otra y de la preferencia de la persona que lo prepara. Los ingredientes comunes suelen ser las patatas (la estrella del plato), el pescado (atún en conserva o Mahi-mahi) y el huevo cocido. Los aliños y las verduras varían mucho de una región a otra. Las más frecuentes son: tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y judías. Otros pueden preparar la ensalada campera con champiñones o verduras de hoja verde como lechuga o espinacas.
