Receta de Ensalada navideña de manzana

Ensalada mexicana de manzana navideña

Comienza preparando el aderezo cremoso. Este es de crema agria, pero también puedes usar crema mexicana. Algunas personas incluso usan mayonesa. Yo no. Yo digo NAY-o a la mayonesa. Personalmente, creo que sabe mejor con crema agria.

¡Consigue una lata, hombre! Este es un caso en el que lo fresco no es mejor. Necesitarás el jugo de 1 lata de piña. Ayudará a diluir el aderezo. ¿Ves por qué me gusta esta receta? Puede que ya tengas todo lo que necesitas en tu alacena.

Sólo tienes que batirlo. ¡Michael Jackson! No deben quedar grumos en el aliño. Cuando hayas terminado, mételo en la nevera hasta que esté listo. No querrás que nadie se enferme. Por cierto, a los mexicanos les encanta MJ. ¿Y a quién no?

Esto es piña enlatada. Usamos el líquido de la lata para el aderezo, ¿recuerdas? Puedes usar anillos de piña y cortarlos en dados. O comprarlos ya cortados. Lo que compres está bien, pero no compres piña triturada. Eso no funciona bien en este plato.

No te olvides de las pasas y el coco rallado. Añádelo todo a un bol grande. ¿No es precioso? Mi amiga, Rachel, me lo prestó para esta foto. No estoy segura de haber captado la esencia de su belleza, pero el cristal verde antiguo es algo que hay que ver en persona.

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Receta de ensalada mexicana de manzana

Hay unos cuantos componentes para hacer esta Ensalada de Manzana – ¡y vale la pena! Con nueces o pacanas confitadas, arándanos rojos gorditos, manzana cortada en rodajas finas y hojas verdes, es una ensalada digna de reuniones festivas.

En mi mundo, la definición de “ensaladas para presumir” es la de aquellas que requieren un poco más de esfuerzo, reservadas para reuniones, comidas con amigos y cenas familiares en las que estoy enfadada porque los demás se han “embolsado” los platos “divertidos”: entrantes, plato principal y postre, dejándome “sólo” la ensalada.

Me gusta utilizar manzanas rojas para esta receta, sobre todo por el color y también porque prefiero el sabor dulce con un poco de acidez inherente a la mayoría de las variedades de manzanas rojas de Australia. Pero puedes utilizar las manzanas que quieras.

He dicho de antemano que esta ensalada de manzana tiene unos cuantos componentes, ¡y creo que merece la pena si vas a por todas! PERO puedes simplificarla absolutamente – fíjate en el uso significativo de las palabras “paso opcional” en la siguiente sección:

Basta con decir que esto es más o menos en el extremo opuesto del espectro. Yo describiría esta ensalada como fresca y brillante, con el aliño picante, la jugosidad dulce y crujiente de la manzana y las verduras de hoja verde, con toques añadidos de sabor y texturas de los arándanos dulces y ácidos (¡deshechos!) y el crujido de las nueces confitadas.

Ensaladas navideñas de invierno

La ensalada de nueces confitadas con manzanas es perfecta para servir a un grupo grande de personas. Espinacas tiernas, cebolla roja, queso feta, pasas de uva, manzanas crujientes con miel y nueces confitadas, ¡tocadas con una vinagreta de sidra de manzana! Está buenísima.

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Elegir la ensalada adecuada para tu reunión puede ser difícil. Por eso tengo opciones para ti. A continuación, prueba mi Ensalada de Manzanas de la Cosecha con Aderezo Balsámico o la mejor Ensalada de Espinacas con Aderezo de Miel y Dijon.

Siempre me aseguro de tener ALGO verde en mi mesa navideña. Es un requisito, porque después de todas las cosas con queso, mantequilla y azúcar, necesitas algo saludable. Puedes preparar la mayor parte con antelación y añadir el aliño justo antes de servir.

Empecemos con un pavo asado ahumado, puré cremoso de patatas preparado con antelación, la cazuela de boniatos con crumble de pacanas más deliciosa, una colorida ensalada de quinoa y calabaza Butternut, y unos panecillos suaves de brioche.

La ensalada de nueces confitadas con manzanas es perfecta para servir a un grupo grande de personas. Espinacas tiernas, cebolla roja, queso feta, pasas de uva, manzanas crujientes con miel y nueces confitadas, ¡tocadas con una vinagreta de sidra de manzana! ¡Está buenísimo!

Ensalada navideña fácil

Es parecida a la ensalada Waldorf pero con piña y nueces. La receta de la chef Adriana Cavita se inspira en un plato que algunas familias de su México natal comen en Nochebuena. La ensalada aporta un toque crujiente y fresco a lo que podría ser una comida copiosa”, explica.

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Adriana Cavita creció en un pequeño pueblo cerca de Ciudad de México. Su abuela, propietaria de un negocio de comida callejera que vendía quesadillas, tacos y tamales, le inspiró a cocinar. Tras trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, ahora tiene el suyo propio en Londres, llamado Cavita

Adriana Cavita creció en un pequeño pueblo cerca de Ciudad de México. Su abuela, dueña de un negocio de comida callejera que vendía quesadillas, tacos y tamales, le inspiró a cocinar. Tras trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo, ahora tiene el suyo propio en Londres, llamado Cavita.

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