Receta de Bizcocho de manzana y chocolate
Tarta de manzana y chocolate
Este pastel de chocolate con manzanas es el postre perfecto para cualquier ocasión. Los sabores del chocolate y la manzana combinan a la perfección, y el bizcocho está muy jugoso y delicioso. Esta tarta es muy fácil de hacer y será un éxito entre todos los que la prueben. Ir a la receta – Imprimir receta
La mezcla cruda del bizcocho es espesa y esponjosa, y muy diferente a cualquier otra mezcla de bizcocho de chocolate que haya hecho antes. Una vez cocida, la tarta está muy jugosa y tiene un ligero toque de manzana. Si no tienes tiempo de terminarlo enseguida, envuélvelo en papel de aluminio y no lo saques hasta pasados unos días. Todavía estará húmedo y relleno.
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Hola, soy Susan. Me encanta el arte de cocinar y me encanta la vida. También me gusta inspirarte y probar nuevas formas de cocinar. En My Golden Pear escribo sobre las últimas tendencias gastronómicas, recetas y comparto mis descubrimientos sobre viajes. Como soy alemana de nacimiento, también encontrarás aquí muchas recetas auténticamente alemanas. ¡Que aproveche!
¿Chocolate y manzana combinan bien?
Las manzanas combinan deliciosamente con la fondue de chocolate, para un capricho extra dulce.
¿Qué ingrediente hace que el pastel quede suave y esponjoso?
La mayoría de los pasteles comienzan con la mezcla de mantequilla y azúcar. La mantequilla es capaz de retener el aire y el proceso de cremado es cuando la mantequilla atrapa ese aire. Al hornearse, ese aire atrapado se expande y produce un pastel esponjoso. Sin mantequilla bien cremosa = sin aire = sin esponjosidad.
Receta de bizcocho húmedo de manzana
Por todos es sabido que no puedo permitir que se desperdicie la fruta madura. Así que no es raro encontrar una bolsa de fruta en la puerta de mi casa o que me ofrezcan coger libremente del árbol de un vecino (aunque no mientras estemos encerrados). Yo mismo tengo un huerto con árboles frutales, así que no estoy precisamente buscando más fruta, pero no puedo rechazar una oferta amable y disfruto probando distintas variedades de fruta.
He descubierto que la mayoría de las manzanas silvestres y de traspatio son fáciles de cocinar y se ablandan fácilmente una vez cocidas. Suelen ser variedades antiguas, como la cox’s orange, la golden delicious y la Sturmer Pippin. Cuando se compran manzanas para cocinar, una regla general es optar por manzanas más ácidas y de color más verde, como la Braeburn y la granny smith.
En nuestra casa llamamos a esto salsa de manzana (un guiño a mi herencia holandesa), pero para evitar confusiones la he llamado compota porque no es exactamente una salsa para verter. Las manzanas forman la base de la compota y se pueden utilizar solas, o añadir entre un cuarto y un tercio de otras frutas como higos, peras o feijoas.
Tarta de manzana y pepitas de chocolate
PREPARACIÓN CON ANTELACIÓN – Es mejor servirlo caliente, pero se puede hacer el día anterior. Y, una vez cocinada y fría, se puede envolver y congelar durante un máximo de 3 meses. AGA – Con la bandeja de rejilla en el suelo del horno y la bandeja lisa fría en el segundo juego de guías, cocine el pastel durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado pálido, vigilando con cuidado. Transfiera el estante liso (¡que está muy caliente!) al centro del horno a fuego lento, luego levante el pastel con mucho cuidado y hornee durante otros 30-40 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel, ésta salga limpia.
Postre de manzana y chocolate
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