Receta de Bollos suizos esponjosos con Thermomix
Joghurtkuchen mit dem Thermomix
Me encantan estos bollos… y estoy segura de que a ti también. Quedan muy bien encima de una cazuela, solos con un chorrito de mantequilla, o servidos con bebidas, y un paté de salmón o quizás de pollo… tú decides… tantas opciones, tan poco tiempo. Hágalos dos veces (oficialmente estoy de vacaciones, pero aquí tiene uno para el nuevo año).
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Thermomix – GEM DE PRUNE ( 30 minutos )
El viejo truco de los bollos de limonada, dado la vuelta… sólo un poco. Con o sin Thermomix, hágase la vida más fácil preparando una tanda de estos. Hornee sobre una sopa para obtener una corteza encantadora, cocine al vapor sobre el estofado de ternera para obtener albóndigas, o enrolle y envuelva después de rellenar con todo tipo de maravillas … el cielo es el límite.
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Receta de bollitos con pepitas de chocolate
Algunas recetas son sencillamente clásicos australianos. Muchas me vienen a la mente, sobre todo por haber crecido en el campo. No había evento de recaudación de fondos en el que no viera al menos a una señora de la CWA con sus bollos caseros. Así eran las cosas. Pero con el cambio de los tiempos y cada vez menos gente horneando. Además del auge de la cocina paleo y vegana y todo lo demás, ya no se ven tanto esas recetas clásicas. Por eso me encanta hojear mi viejo libro de cocina CWA. Está repleto de esos platos clásicos australianos con los que la mayoría de nosotros crecimos. Me encanta la nostalgia que siento al preparar uno de ellos. Es por eso que cuando me pidieron (¡todos ustedes fabulosos lectores!) que preparara un lote de bollos de calabaza sin gluten, ¡recurrí al CWA en busca de inspiración!
No hay nada que me guste más que sentarme con una taza de café, un trozo de tarta de frutas (¡estén atentos!) y un par de libros de cocina. Sé que no se consideran estrictamente lecturas ligeras, pero me encanta hojear libros de cocina. Sobre todo si el autor cuenta la historia de la receta. El libro de cocina de la CWA no llega al mismo nivel, pero aún así hay mucho que aprender de él. Me encanta hojear sus recetas. Algunas son muy vagas. Al menos para mí, jaja, aunque no creo que sea la única que no entiende del todo sus instrucciones.
Bollos (de la Thermomix sin Thermomix)
Oh mi vida, ¿por qué no había probado a hacer scones de queso antes? ¡Son INCREÍBLES! Esta mañana he horneado una tanda de bollitos de queso sin gluten, como una variación salada de mi receta clásica de bollitos sin gluten, y me ha sorprendido lo deliciosos que están.
Aparte de eso, puedes relajarte haciéndolos e incluso involucrar a tus hijos si quieres. Mi hija pequeña me ayudó con mi última tanda de bollos dulces y se lo pasó en grande dándole forma a la masa.
Por supuesto, esas pequeñas manos no siempre crean los bollos más bonitos y uniformes, pero es muy divertido :D. Voy a pedirle a Alba que me ayude con la próxima tanda de bollos de queso. Hoy le ha encantado comerse uno para el almuerzo y siempre le gusta hornear.
