Receta de Galletas facilitas
Receta básica de masa de galletas
Piense en algunos de sus mejores recuerdos navideños. Aunque los viajes a la granja de árboles de Navidad y las visitas a Papá Noel encabezan sin duda nuestras listas, hay una actividad que destaca: hornear con nuestros seres queridos. Aprendimos a usar la batidora en la cocina de la abuela, batiendo lotes de masa y prensando besos de chocolate en las famosas flores de mantequilla de cacahuete. La mejor manera de transmitir esta tradición (y tu amor por la repostería) es meter a los niños en la cocina contigo estas fiestas.
Cuando horneas con niños, hay una pequeña curva de aprendizaje. En lugar de centrarse en alcanzar la perfección, la diversión de hornear con la familia está en el proceso. Estas recetas son lo suficientemente sencillas como para hacerlas con tus pequeños duendes favoritos, pero lo más importante es que están pensadas para divertirse en familia. Desde diseños festivos de glaseado y espolvoreado hasta los clásicos favoritos de la familia, estas recetas te ayudarán a transmitir la alegría de la repostería a la siguiente generación.
Esta receta de la caja de recetas de la abuela es fácil de hacer para los pasteleros principiantes. Y es fácil de personalizar: Añade trocitos de caramelo o prescinde de los frutos secos. El glaseado de crema de chocolate y queso satisfará a los amantes del chocolate más exigentes.
¿Cuáles son los fundamentos de las galletas?
Conceptos básicos de la masa de galletas
La mayoría de las galletas se elaboran con los mismos ingredientes básicos. Los ingredientes secos son harina, levadura en polvo, bicarbonato y sal. El dulzor procede del azúcar granulado y/o moreno. La grasa es mantequilla blanda, margarina, manteca o, en ocasiones, aceite.
¿Es más barato hacer tus propias galletas?
Las galletas caseras suelen costar más que las compradas en la tienda. Así que hemos averiguado que, en términos de costes tangibles, es efectivamente más barato hornear tus propias galletas en lugar de comprarlas en las tiendas.
¿Qué hace que una galleta sea blanda y masticable?
Bueno, la respuesta larga y corta a las galletas masticables es que todo depende del contenido de humedad. Las galletas densas y gomosas incorporan más humedad a la masa. Esto se puede conseguir sustituyendo los ingredientes húmedos y secos, o incluso cambiando la forma de incorporar determinados ingredientes.
Galleta de mantequilla de cacahuete
Congelación rápida. Este método consiste en dar forma de bola a la masa, colocarla en una bandeja para hornear y meterla en el congelador. Una vez que la masa esté sólida, transfiérelas todas a un recipiente apto para el congelador para hornearlas más tarde.
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Acerca de KristynMy nombre es Kristyn y yo soy la madre de SEIS stinkin ‘niños lindos y la esposa de mi smokin’ maridito caliente, Lo. El nombre de soltera de mi madre es Luna, y yo soy una de las muchas “Lil’ Lunas” de la familia. En este sitio me gusta compartir todas las cosas creativas – desde recetas hasta decoración para el hogar y regalos. ¡Bienvenidos y bienvenidas!
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Katherine Gillen es escritora, creadora de recetas y estilista de alimentos, licenciada en artes culinarias y con experiencia profesional en restaurantes de Nueva York. Antes se dedicaba a preparar postres azucarados en una pastelería, pero ahora es una ávida cocinera casera y una panadera fanática.
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